Mistä kapakalaa???

Chapin

Mistä Helsingissä löytää kapakalaa? Mitä se maksaa?

Nykyään se taitaa olla suomessa aika eksoottinen herkku.

Mitä mieltä olette tuotteesta?

9

8668

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • vuodenaikojen tuntija

      ....olla vaikeaa saada tähän aikaan vuodesta.

      Joulun alla hesarissa kerrottiin tamperelaisesta hallikauppiaasta, jolta sitä löytyi.

      Kapakala ja siitä tehtävä lipeäkala ovat perinteisesti olleet talvikauden syötävää.

    • Vanha kokki

      eli kapakala, meillä melko yleisesti Molvaa. Kaikista kuivatuista kaloista voi käyttää kapakalanimeä. Markkinointi on todellakin lähinnä joulun seutuun liittyvää, vaikka raaka-ainetta on saatavilla jatkuvasti. Hallikauppiaat lähinnä ovat tavalliselle kuluttajalle oikea paikka kysellä. Sei tai Molva ovat kuivattuina melko arvokkaita, kilohinta huitelee 40-50 euron tienoilla. Valmistus on suhteellisen monimutkainen prosessi ja haju ei ole kovin herkullinen. Tosin itse liotettu "lipeäkala" on sitten aivan eri herkku, kuin valmis höttö, mitä kauppa myy. Panes kysyen hallikauppiaaltasi, ehkä hän osaa auttaa. Lofooteilta saa ainakin, jos lomailet sielläpäin. Hintakin saattaa olla edullisempi. Onnea matkaan.

      • kalliokala

        Suolatusta ja kuivatetusta turskasta ei voi käyttää nimitystä kapakala koska se ei sitä ole. Kyseisen tuote, vaikka onkin kuivattua, on aivan eri asia kuin lipeäkalan raaka-aine. Suolattua kuivakalaa käytetään paljon Välimeren maissa, erityisesti Portugalissa. Koska suolattua kuivakalaa ei Suomesta saa, on moni erehdyksessä ostanut kapakalaa esim. portugalilaisiin resepteihin. Ja pieleen menee.

      • Vanha kokki
        kalliokala kirjoitti:

        Suolatusta ja kuivatetusta turskasta ei voi käyttää nimitystä kapakala koska se ei sitä ole. Kyseisen tuote, vaikka onkin kuivattua, on aivan eri asia kuin lipeäkalan raaka-aine. Suolattua kuivakalaa käytetään paljon Välimeren maissa, erityisesti Portugalissa. Koska suolattua kuivakalaa ei Suomesta saa, on moni erehdyksessä ostanut kapakalaa esim. portugalilaisiin resepteihin. Ja pieleen menee.

        on Bacalhau, Espanjaksi sama kala on merluza, eli suomeksi valkoturska. tämä selvä,jos ihan tarkkoja ollaan. Meillä nyt vain on Suomessa tapana nimittää kaikkia kuivattuja kaloja kapakaloiksi, se siitä.
        Jos vain haluat, kyllä suolattuakin kuivakalaa saa. Monet kalakauppiaat kun hakevat tuotteet itse esim. Lofooteilta, olen itse ollut matkalla mukana, sieltä löytyy. Kysyntä on vain vähäistä. Kyselehän paikkakuntasi torikauppiailta, ehkä apu löytyy sieltä, tai ota suoraan yhteys maahantuojiin.

      • toi tullessaaan
        kalliokala kirjoitti:

        Suolatusta ja kuivatetusta turskasta ei voi käyttää nimitystä kapakala koska se ei sitä ole. Kyseisen tuote, vaikka onkin kuivattua, on aivan eri asia kuin lipeäkalan raaka-aine. Suolattua kuivakalaa käytetään paljon Välimeren maissa, erityisesti Portugalissa. Koska suolattua kuivakalaa ei Suomesta saa, on moni erehdyksessä ostanut kapakalaa esim. portugalilaisiin resepteihin. Ja pieleen menee.

        portugalista tuota kuivattua kalaa. Se onkin tosi hyvää.

    • Chapin

      Löysin kapakalani eilen Hakaniemen etnisistä kaupoista. Alle 6 euroa kilo.

      Itse olen tottunut kutsumaan Turskasta tehtyä kapakalaa nimellä bacalao. Väli-Amerikassa se on nimenomaan pääsiäisruoka.

    • varea

      kapaa kala on israli nimi -- on suomi turska

      • Anonyymi

        Just joo.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Cynthia Woods

      😋😍😋😍😋😍😋😍😋 💋 ­­­N­­y­m­­­f­o­­m­­a­­a­­­n­i -> https://x18.fun/girl04372247#CynthiaWoods 🔞💋❤️💋❤️💋🔞�
      YIT-Yhtymä
      2
      14881

    2. Aimee Dvorak

      😍😋😍😋😍😋😍😋😍 💋 ­­N­­­y­­­m­­f­o­m­a­a­n­­­i -> https://x18.fun/girl02740429#AimeeDvorak 🔞❤️❤️❤️❤️❤️🔞💋💋
      Yleistä iskelmämusiikista
      0
      3069

    3. Stephanie Love

      😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋 ❤️ ­­N­y­­­m­f­­o­­m­­­a­a­­n­­­i -> https://x18.fun/girl01692207#StephanieLove 🔞❤️💋❤️💋❤️
      Lappi
      0
      3066

    4. Rachelle Reynolds

      😋😍😋😍😋😍😋😍😋 🔞 ­N­­­y­­m­f­­­o­­m­­­a­­a­n­i -> https://x18.fun/girl03175674#RachelleReynolds 🔞❤️💋❤️💋❤️
      Etelä-Savo
      0
      3065

    5. Becky Steele

      🍑🍑🍑🍑🍑🍑🍑🍑🍑🍑🍑🍑 💋 ­­N­y­­­m­­f­­­o­­­m­­a­a­­­n­­i -> https://x18.fun/girl05250014#BeckySteele 🔞❤️💋❤️
      Arkkitehtuuri
      0
      3065

    6. Allison Queen

      🍒🍑🍒🍑🍒🍑🍒🍑🍒 ❤️ ­N­­­y­m­­­f­­­o­­m­a­a­­­n­­­i -> https://x18.fun/girl07854217#AllisonQueen 🔞❤️❤️❤️❤️❤️🔞
      Vedonlyönti
      0
      3064

    7. Pamela Orr

      😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋 🍒 ­­­N­y­­m­f­­o­­­m­a­­­a­­­n­­­i -> https://x18.fun/girl06055581#PamelaOrr 🔞❤️💋❤️💋❤️🔞
      Star Wars
      0
      3064

    8. Lakeisha Coleman

      🍑🍒🍑🍒🍑🍒🍑🍒🍑 💋 ­­N­y­­­m­f­­o­­m­a­­­a­n­­i -> https://x18.fun/girl08105348#LakeishaColeman 🔞💋❤️💋❤️💋🔞
      Synnytys
      0
      3060

    9. Molly Graham

      😍😋😍😋😍😋😍😋😍 😍 ­­N­­­y­­m­­­f­­­o­­m­­a­a­n­i -> https://x18.fun/girl02277975#MollyGraham 🔞❤️💋❤️💋❤️🔞❤️
      Puhelimet
      0
      3055

    10. Nancy Taylor

      😍😍😍😋😋😋😋😍😍😍 ❤️ ­­­N­­­y­m­­­f­o­m­­­a­­­a­n­­­i -> https://x18.fun/girl01560856#NancyTaylor 🔞💋❤️💋❤️💋
      Kauris
      0
      3054
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt