Mistä kapakalaa???

Chapin

Mistä Helsingissä löytää kapakalaa? Mitä se maksaa?

Nykyään se taitaa olla suomessa aika eksoottinen herkku.

Mitä mieltä olette tuotteesta?

9

9182

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • vuodenaikojen tuntija

      ....olla vaikeaa saada tähän aikaan vuodesta.

      Joulun alla hesarissa kerrottiin tamperelaisesta hallikauppiaasta, jolta sitä löytyi.

      Kapakala ja siitä tehtävä lipeäkala ovat perinteisesti olleet talvikauden syötävää.

    • Vanha kokki

      eli kapakala, meillä melko yleisesti Molvaa. Kaikista kuivatuista kaloista voi käyttää kapakalanimeä. Markkinointi on todellakin lähinnä joulun seutuun liittyvää, vaikka raaka-ainetta on saatavilla jatkuvasti. Hallikauppiaat lähinnä ovat tavalliselle kuluttajalle oikea paikka kysellä. Sei tai Molva ovat kuivattuina melko arvokkaita, kilohinta huitelee 40-50 euron tienoilla. Valmistus on suhteellisen monimutkainen prosessi ja haju ei ole kovin herkullinen. Tosin itse liotettu "lipeäkala" on sitten aivan eri herkku, kuin valmis höttö, mitä kauppa myy. Panes kysyen hallikauppiaaltasi, ehkä hän osaa auttaa. Lofooteilta saa ainakin, jos lomailet sielläpäin. Hintakin saattaa olla edullisempi. Onnea matkaan.

      • kalliokala

        Suolatusta ja kuivatetusta turskasta ei voi käyttää nimitystä kapakala koska se ei sitä ole. Kyseisen tuote, vaikka onkin kuivattua, on aivan eri asia kuin lipeäkalan raaka-aine. Suolattua kuivakalaa käytetään paljon Välimeren maissa, erityisesti Portugalissa. Koska suolattua kuivakalaa ei Suomesta saa, on moni erehdyksessä ostanut kapakalaa esim. portugalilaisiin resepteihin. Ja pieleen menee.

      • Vanha kokki
        kalliokala kirjoitti:

        Suolatusta ja kuivatetusta turskasta ei voi käyttää nimitystä kapakala koska se ei sitä ole. Kyseisen tuote, vaikka onkin kuivattua, on aivan eri asia kuin lipeäkalan raaka-aine. Suolattua kuivakalaa käytetään paljon Välimeren maissa, erityisesti Portugalissa. Koska suolattua kuivakalaa ei Suomesta saa, on moni erehdyksessä ostanut kapakalaa esim. portugalilaisiin resepteihin. Ja pieleen menee.

        on Bacalhau, Espanjaksi sama kala on merluza, eli suomeksi valkoturska. tämä selvä,jos ihan tarkkoja ollaan. Meillä nyt vain on Suomessa tapana nimittää kaikkia kuivattuja kaloja kapakaloiksi, se siitä.
        Jos vain haluat, kyllä suolattuakin kuivakalaa saa. Monet kalakauppiaat kun hakevat tuotteet itse esim. Lofooteilta, olen itse ollut matkalla mukana, sieltä löytyy. Kysyntä on vain vähäistä. Kyselehän paikkakuntasi torikauppiailta, ehkä apu löytyy sieltä, tai ota suoraan yhteys maahantuojiin.

      • toi tullessaaan
        kalliokala kirjoitti:

        Suolatusta ja kuivatetusta turskasta ei voi käyttää nimitystä kapakala koska se ei sitä ole. Kyseisen tuote, vaikka onkin kuivattua, on aivan eri asia kuin lipeäkalan raaka-aine. Suolattua kuivakalaa käytetään paljon Välimeren maissa, erityisesti Portugalissa. Koska suolattua kuivakalaa ei Suomesta saa, on moni erehdyksessä ostanut kapakalaa esim. portugalilaisiin resepteihin. Ja pieleen menee.

        portugalista tuota kuivattua kalaa. Se onkin tosi hyvää.

    • Chapin

      Löysin kapakalani eilen Hakaniemen etnisistä kaupoista. Alle 6 euroa kilo.

      Itse olen tottunut kutsumaan Turskasta tehtyä kapakalaa nimellä bacalao. Väli-Amerikassa se on nimenomaan pääsiäisruoka.

    • varea

      kapaa kala on israli nimi -- on suomi turska

      • Anonyymi

        Just joo.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Haluaisitko nähdä

      Hänet alastomana?
      Ikävä
      68
      3129

    2. Hilirimpsistä

      Hyvää huomenta ja kivaa päivää. Ilmat viilenee. Niin myös tunteet. 🧊☕✨🍁❤️
      Ikävä
      200
      2781

    3. Nainen lopeta pakoon luikkiminen?

      Elämä ei oo peli 😔😟
      Ikävä
      22
      2588

    4. Älä elättele

      Toiveita enää. Ihan turhaa. Sotku mikä sotku.
      Ikävä
      49
      2578

    5. Olet täällä. Mutta ei minulle.

      Nyt olen tästä 100% varma. Satuttaa. T: V
      Ikävä
      20
      2446

    6. Kuule rakas...

      Kerrohan minulle lempivärisi niin osaan jatkaa yhtä projektia? Arvaan jo melkein kyllä toki. Olethan sinä aina niin tyyl
      Ikävä
      41
      2295

    7. Miten hitsissä ulosoton asiakas?

      On tää maailma kumma, tässä haisee suuri kusetus ja ennennäkemättömän törkeä *huijaus*! Miten to.monen kieroilu on edez
      Kotimaiset julkkisjuorut
      210
      1723

    8. Törmättiin tänään

      enkä taaskaan osannut reagoida fiksusti. Menen aina lukkoon. Yksi asia on varma: tunteeni sinua kohtaan ovat edelleen v
      Ikävä
      24
      1677

    9. Vieläkö sä

      Rakastat mua?❤️😔
      Ikävä
      36
      1525

    10. Dear mies,

      Hymyiletkö ujosti, koska näet minut? 😌
      Ikävä
      18
      1396
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt