Sain äidiltä vihjeen käyttää Ranskalaista sipulisoppaa jauhelihan mausteena. Muita mausteita ei tarvitse käyttää. (Sipulisopassa on kaikki tarvittava.)
Ota syvä lautanen. Kaada sipulisoppajauhe lautaselle, lisää 2 rkl korppujauhoja, sekoita jauheet haarukalla. Lisää n 1½ dl haaleata vettä ja anna seoksen turvota hetken aikaa.
Sekoita tämä "mössö" n 500-600 g jauhelihaan, lisää vielä 1 muna.
Sitten paistat pihvit paistinpannussa tai teet koko taikinan jauhelihalimpuksi ja paistat uunissa.
Itse pehmitän sipulirenkaita paistinpannulla.
Paistan pihvit vaan kevyesti molemmin puolin pannulla ja ladon ne sitten uunipannuun, levittelen sipulirenkaat päälle, peitän uunipannun foliolla ja jälkipaistan uunissa 20-30 min. Ei tule käryä keittiöön eikä tarvitse vahtia pihvien valmiiksi paistumista paistinpannun ääressä.
Ota syvä lautanen. Kaada sipulisoppajauhe lautaselle, lisää 2 rkl korppujauhoja, sekoita jauheet haarukalla. Lisää n 1½ dl haaleata vettä ja anna seoksen turvota hetken aikaa.
Sekoita tämä "mössö" n 500-600 g jauhelihaan, lisää vielä 1 muna.
Sitten paistat pihvit paistinpannussa tai teet koko taikinan jauhelihalimpuksi ja paistat uunissa.
Itse pehmitän sipulirenkaita paistinpannulla.
Paistan pihvit vaan kevyesti molemmin puolin pannulla ja ladon ne sitten uunipannuun, levittelen sipulirenkaat päälle, peitän uunipannun foliolla ja jälkipaistan uunissa 20-30 min. Ei tule käryä keittiöön eikä tarvitse vahtia pihvien valmiiksi paistumista paistinpannun ääressä.
Vastaukset 6
Vanhimmat
Minun mielestäni helpoin tapa tehdä jauhelihapihvejä on, että jauhelihasta muotoillaan pihvi, maustetaan ja paistetaan.
Ei siis tehdä mureketaikinaa.
Ymmärtääkseni ainakin hampurilaisten välissä tämmöiset pihvit ovat varsin yleisiä.
Minuuttipihveiksi olen näitä kuullut kutsuttavan.
sipulisoppareseptiäsi ja olin todella yllättynyt,
pihveistä tuli kerta kaikkiaan herkullisia!
Kiitos ohjeesta!
Minun käyttämässäni ohjeessa 400-500 gr jauhelihaa lisätään ranskalainen sipulikeitto ja 2 dl kermaviiliä, ranskan kermaa (jääkaapin olessa tyhjä, tavallinen, valutettu viilikin käy.
Nämä sekoitetaan ja muovataan lihamurekkeeksi. Noin 30-40 minuuttia 200 asteessa.
Ohjeen mukaan taikina sopiii myön pihveihin. En ole kokeillut, mutta mureke on hyvää.
Sain ystävältäni vinkin, että sipulikeitolla voi myös maustaa tuiki tavallisen jauhelihamakaronilaatikon. Tulee muuten hyvää,olen kokeillut.
Keitettyihin makaroneihin sekoitetaan vaan paistettu jauheliha ja sipulikeittopussillinen. Sitten muna-maitoseos ja uuniin. Teen semmoisen normaalin 400 gr jauhelihaa ja 200 gr makaroneja annoksen.
Meillä äiti aikanaan teki lihapullat samalla ohjeella ja aina menivät kuin kuumille kiville.
No tämä ohjehan löytyy melkein jokaisen sipulikeittopussin takaa...