Olen joskus ravintoloissa syönyt ihania pastakastikkeita, jossa on artisokkaa. Nyt osaan tehdä ihanaa pastakastiketta, mutta minulla ei ole hajuakaan miten artisokka valmistetaan.
Onko väliä valitseeko latva- vai maa-artisokan? Latva-artisokassa ei kaikki osat tietojeni mukaan ole syötäviä, miten tiedän mitä voin syödä. Vaikuttaako artisokan käyttö jotenkin maustamiseen?
Onko väliä valitseeko latva- vai maa-artisokan? Latva-artisokassa ei kaikki osat tietojeni mukaan ole syötäviä, miten tiedän mitä voin syödä. Vaikuttaako artisokan käyttö jotenkin maustamiseen?
Vastaukset 3
Vanhimmat
en osaa neuvoa tuossa kastikkeen tekemisessä, mutta sen sanon, että latva- ja maa-artisokka ovat kaksi täysin eri asiaa, joten varmasti on väliä kumman valitset.
ovat täysin eri kasveja. Latva-artisokasta syötävää on vain pieni osa, "lehtien" alta löytyvä kanta, myös lehtien kärjet voi imeskellä. Pastakastiketta siitä en ole koskaan kuullut valmistettavan.
tämän ja paljon muutakin...
http://www.finfood.fi/finfood/kasvikset.nsf/wTuotetietous/DD49E15793E0A54AC2256E0B0035514B?opendocument&View=1&Start=1&Count=100&Expand=2.2.5