Tee se itse. Helpot &maistuvat

Just tein ekan kerran itse misokeittoa ja siitä tuli oikein hyvää. Tein vain pienen koe-erän varmuuden vuoksi, jos vaikka epäonnistuu.

Näin se meni: kattilaan kaksi desiä vettä, muutama ohut purjosuikale ja paprikasuikaleita ja sitten lisäsin teelusikallisen dashia. Kiehautetaan ja sen jälkeen pois kuumalta levyltä. Lisäsin tofu-kuutioita ja ruokalusikallisen misotahnaa. Sekoitetaan ja nyt ei enää keitetä, etteivät hyödylliset entsyymit tuhoudu. Siinäpä se. Helpompaa saat hakea.

Ja kaikki ainekset on koto-Suomesta ostettu. Vielä helpompaa on, jos ostaa sellaista misotahnaa, jossa on dashi jo valmiina mukana.

Helppo tehdä jopa marketeissa myytävistä linsseistä ja nopeakin jos annat linssien vaikka hautua vedessä vartista muutamaan tuntiin. Laita illalla likoon ja tee huomenna tyyliin onnistuu myös.

2dl linsseja
2 sipulia
1 tomaatti
chiliä maun mukaan, tuoretta tai jauhettua. Itse haluan tulista eli laitan kaksi pientä tuoretta chiliä tai kukkura teelusikallisen jauhetta. Kannattaa aloittaa pienellä määrällä ja lisätä sitten jos siltä tuntuu.
Kurkumaa
suolaa
(tuoretta inkivääriä pieneksi silputtana parin sentin pala, jos mausta pidät)

Silppua sipuli pieneksi ja tomaatti sen kokoiseksi kuin luulet sen ruuan joukossa miellyttävän itseäsi.

Lorauta pannun pohjalle tilkka öljyä ja pyöräytä siinä Chila ja lisää sitten sipulit. Pienen pehmenemisen jälkeen lisää linssit, kurkuma ja tomaatti ja tilkkanen vettä ja annan muhia kypsäksi. Tatkkaile silloin tällöin ettei vesi lopu. Lopputuloksen tulisi olla hieman vellimäistä mutta ei kuitenkaan liian lierua.

Hyvää vaikka riisin kanssa. Tai intialaisen leivän.