Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    Mitä hauesta?

    Muutakin kuin Homburgin haukea?
    7584
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset 7

    Vanhimmat

    On niin puiseva kala että pitäisi tarjota kermakastikkeessa.Toisaalta jos ei osaa fileoida ruodottomaksi niin syöminen on sitten ikävän sotkuista.
    Olen savustanut hauet muiden mukana ja syöttänyt koiralle.
    Ahtisaarikaan ei suostunut ottamaan jouluhaukea vastaan kun oli tottunut parempiin eväisiin SAK:n pöydissä.

    Äänestä

    • Hauki pitää ensin kuivata ja sitten tehdään nuotio, jossa poltetaan kuivattuja haukia ja loimutetaan jotain parempaa kalaa.

      Kyllä hauesta saa vaikkapa mureketta, kun jauhaa fileet monitoimikoneessa, lisää joukkoon kananmunaa pippuria ja erityisesti ripaus cayennepippuria ja sitte kuohukermaa. Jos ei pelkää ruotoja niin kyllä sitä voi paistaa ja hauduttaa smetanassa. Itse en haukea ole koskaan ostanut, mutta jos joku kalastaja antaa, niin kyllä se syötyä tulee.

      Äänestä

    Haukipullia, voi myös keittää kalaliemessä, pihvejä ja mureketta fileen paistamisen lisäksi. Ohjeita löytyy! Huomioi, että hauki on rasvaton kala, että lisukkeet siihen malliin, että voita ja kermoja ei kannata säästellä. Tai lohta toinen puoli, ja avot.

    Äänestä

    Laita haukea fileenä folioon, mausta suolalla, laita päälle pari viipale, pari tomaattia ja purjorenkaita (tai kevätsipulia), rouhi päälle mustapippuria, halutessasi lisää kaprismarjoja ja valkoviiniä. Päällimmäiseksi pieni nokare voita tai Oivariinia. Kääri nyytti tiukasti kiinni ja grillaa.

    Äänestä

    vähän suolaa ja purkki kuohukermaa päälle ja uuniin. Kalakeittoon se sopii myöskin hyvin.

    Äänestä

    • ja saa siitä varsin herkullistakin, mutta sen tulee olla pientä haukea. Kiloinen, korkeintaan puolitoista, sen jälkeen hauki muuttuu puumaiseksi, eikä se oikein sovellu muuhun kuin kalapulliin.
      Kalafilee ruoditaan tarkasti ja leivitetään ruisjauhoissa,paistetaan voissa rapeakuoriseksi,suolataan ja pippuroidaan valkopippurilla. Lisänä keitetyt tilliperunat ja
      voisipulikastike.

      Äänestä

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    Hauki On Kala kirjoitti:

    Muutakin kuin Homburgin haukea?

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu