olisi joskus kiva tarjota illanistujaisissa itsetehtyä pitsaa ja kyselisin kokemuksia ja mielipiteitä siitä mikä olisi paras juuston korvike. En nyt niin itse pitsasta perusta, mutta kuitenkin :)
pizzan päälle?
lilli-aprilli
62114
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 6
Vanhimmat
jättää kokonaan poiskin ja laittaa täytettä hieman enemmän. Juuston korvikkeet voivat olla oudon makuisia, ellei niihin ole tottunut.
Itse laitan pizzaan tomaattipyrettä, ananasta, pilkottuja suolakurkkuja, sipulia ja valkosipulia, vihreitä oliiveja ja pinnalle tomaattia ja mausteet.
Redwood foodsilla on cheezly-merkkistä, uunissa (sekä suussa :) ) sulavaa maidotonta ja 100% kasviperäistä "juustoa". Löytyy isoista marketeista. Toinen vaihtoehto on tehdä pizza aitoitalialaiseen tapaan ja lorauttaa täytteiden päälle vain oliiviöljyä. Tällöin juusto on aika turha. Kaikenlaiset tofu/kaurakerma/oluthiivahiutale-kehitelmät ovat myös kelpoja, vaikken itse niistä niin perusta.
Juustonkorvikkeita ja muuta keskustelua vegaanisista pizzoista:
http://www.oikeuttaelaimille.net/foorumi/index.php?showtopic=630&hl=Pizza
vinkeistä ja linkistä löytyi muutenkin kivoja ideoita kavereita yllättämään! Tuota cheezlyä en ole hintansa takia kehdannut pizzaan käyttää mutta, tosi loistavaa uunivoileipien päällä.
Vuonna 1889 napolilainen pizzeria Brandin leipuri Raffaele Espositolle valmisti pizzan laittamalla täytteeksi tomaattia ja mozzarellaa, mutta perinteisempään aitoitalialaiseen pizzaan tulee täytteeksi oliiviöljyä, hunajaa ja yrttejä.
Tomaattia ei edes italiassa viljelty 1780 aikoihin kun pizzeria Brandi perustettiin.
Oliiviöljyn tilalla voi käyttää ihan rypsiöljyäkin. (Pitsapohjassa kannattaa muuten kokeilla ohrajauhoja noin ohimennen vinkkinä).
Juu, meillä nyt käytetä kun rypsistä oljyä ja mielellään kotimaisia ja ravintorikkaampia jauhoja enää ;)