Rahanarvoinen vihje kaikille ei-uusavuttomille, jotka siis osaavat valmistaa ruokansa itse aidoista raaka-aineista alusta alkaen, eivätkä sorru valmiiksi paloiteltuihin ja marinoituihin lihoihin eivätkä eineksiin tai muihin puolivalmisteisiin.
Te, jotka käytätte kokonaisia broilereita (tai kanojakin) ruoanlaittoon (tässä tapauksessa kyllä pakastettuja, koska tuoreet ovat harvinaisia ja kalliita): sen sijaan, että ostaisitte tavallisesta marketista Atrian pakastettua Chick-broileria, joka (1 250 gr) maksaa yli 6 euroa, käykää etnisissä kaupoissa, joissa myydään muslimeille tarkoitettuja ns. halal-tuotteita. Siellä kokonainen ISO (1 800 gr) halal-broileri maksaa jopa vain €3,80 (H:gin Vuosaaren Columbuksen Istanbul-Minimarket).
Vaikka tuossa esimerkissä broilerin kääressä on kuun sirppi ja tähti kuvattuna, itse broileri on kuitenkin Tanskasta, ilmenee, kun lukee tuoteselostetta.
Myös City-Market myy halal-broileria, sen nimi viittaa Bagdadiin, mutta on yhtä lailla Tanskasta. Paino vähän pienempi, 1 500 gr (muistaakseni), ja hinta €3,95.
Muissa kaupoissa saattaa olla muita "merkkejä" ja varmaan hinnatkin vaihtelevat, mutta suurin osa broilereista taitavat niissäkin olla tanskalaisia, eli EU:n elintarviketurvallisuussäännökset läpäissyttä turvallista tavaraa.
Makukin on paljon aidompi kuin suomalaiset styroksbroilerit.
Huomioitava vain, että näissä ulkomaisissa broilereissa on sisälmykset (sydän, maksa, kivipiira) mukana, mutta toki irrotettuina ja pienessä muovipussissa broilerin vatsassa, eli pussin saa helposti ulos sulaneesta broilerista, ja sisälmykset voi joko käyttää haluamallaan tavalla tai heittää pois. Sisältyvät toki kokonaispainoon, joten jos niitä ei käytä vaan heittää pois, broilerin suhteellinen hinta tietysti nousee vähän ja "hyötypaino" vähän laskee.
Suosittelen ainakin kokeiltavaksi!
Te, jotka käytätte kokonaisia broilereita (tai kanojakin) ruoanlaittoon (tässä tapauksessa kyllä pakastettuja, koska tuoreet ovat harvinaisia ja kalliita): sen sijaan, että ostaisitte tavallisesta marketista Atrian pakastettua Chick-broileria, joka (1 250 gr) maksaa yli 6 euroa, käykää etnisissä kaupoissa, joissa myydään muslimeille tarkoitettuja ns. halal-tuotteita. Siellä kokonainen ISO (1 800 gr) halal-broileri maksaa jopa vain €3,80 (H:gin Vuosaaren Columbuksen Istanbul-Minimarket).
Vaikka tuossa esimerkissä broilerin kääressä on kuun sirppi ja tähti kuvattuna, itse broileri on kuitenkin Tanskasta, ilmenee, kun lukee tuoteselostetta.
Myös City-Market myy halal-broileria, sen nimi viittaa Bagdadiin, mutta on yhtä lailla Tanskasta. Paino vähän pienempi, 1 500 gr (muistaakseni), ja hinta €3,95.
Muissa kaupoissa saattaa olla muita "merkkejä" ja varmaan hinnatkin vaihtelevat, mutta suurin osa broilereista taitavat niissäkin olla tanskalaisia, eli EU:n elintarviketurvallisuussäännökset läpäissyttä turvallista tavaraa.
Makukin on paljon aidompi kuin suomalaiset styroksbroilerit.
Huomioitava vain, että näissä ulkomaisissa broilereissa on sisälmykset (sydän, maksa, kivipiira) mukana, mutta toki irrotettuina ja pienessä muovipussissa broilerin vatsassa, eli pussin saa helposti ulos sulaneesta broilerista, ja sisälmykset voi joko käyttää haluamallaan tavalla tai heittää pois. Sisältyvät toki kokonaispainoon, joten jos niitä ei käytä vaan heittää pois, broilerin suhteellinen hinta tietysti nousee vähän ja "hyötypaino" vähän laskee.
Suosittelen ainakin kokeiltavaksi!
Vastaukset 6
Vanhimmat
ennenvanhaan, mutta sitten kaikki muuttui, kivipiira maksa ja sydän heitettiin pois paketista, siirryttiin tehotuotettuihin kanaa muistuttaviin, muoviselta maistuviin "broilereihin". Suosittelen myös edellä kerrotun linnun käyttöä, se antaa jonkinlaisen kuvan miltä oikea kana maistuu, valitettavasti näitä myymälöitä ei ole joka puolella Suomea.
Suuremmista marketeista tosiaan löytyy, eli ainakin cittareista. Myös erilaisia paloja halal-lammasta löytyy kohtuulliseen hintaan. Suosittelen lämpimästi.
Hyi helvetti jotain terroristien eläinrääkkäyslihaa vielä joku ilkeää suositella.
Rahanarvoinen vihje sullekkin.
Siis kana- ei broileri- kasvatetaan itse lunnonmukaisesti, munitetaan ja lopulta sen kaula katkaistaan pölkyllä. Noin parin vuoden iässä, kun muninta vähenee eikä kukko enää astu sitä.
Sitten nyljetään, vedetään sisukset ulos, sorkat irti ja laitetaan liemeen kiehumaan missä on myös suolaa , laakerinlehteä ja juureksia. Pää ja sorkat anetaan ketuille.
Kun liha on tarpeeksi irtonaista luista siitä tulee hyvä perinteinen kanaviillokki.
Siinäpä halalia, näin meillä tehhään .
Ei tarvia jättimarketista lähteä hakemmaan ja maku on aito.
Kirjoittajalla 18kg KANA on muka broileri. Sehän on eläkeiän saavuttanut kana vanhus. Sitten sitä on kirveen kanssa pelotettu, jotta siitä tulee tressilihaa. Pahanmakuista. Hyi ! teidän säästöjänne. Ostakaa alle kiloinen maukas broileri - säästätte perheen ruoka nautinnon.
Ihan fiksu vinkki, kokeillaan. Nimimerkille arvo.e, 1800 g ei ole 18 kiloa.