Kohta puoliin olisi tulossa espanjalaisia vieraita kylään eikä ole mitään ruokaideoita. Ruoan olisi hyvä olla jotenkin suomalaista(ei välttämätöntä), sillä olisi tyhmää tarjota jotain espanjalaista kun he voivat sitä syödä kotimaassaankin. He tykkäävät eritoten lampaasta ja erilaisista kalaruoista.
Toki alkupala, jälkiruoka, salaatti tai muita ideoita voi heittää. :)
Toki alkupala, jälkiruoka, salaatti tai muita ideoita voi heittää. :)
Vastaukset 16
Vanhimmat
Salaattia eri lajin salaateista, tomaattia ja kurkkua.
Tai suppilovahverokeittoa kuivatuista suppiksista.
Tai kesäkeittoa alkuruuaksi. (Nyt on vielä tosin ehkä liian aikaista sille.)
Vaaleaa leipää ja niille joilla on rohkeutta maistaa: rukiista hapanleipää.
Uusia perunoita ja voissa paistettuja ahvenfileitä! Tilliä viereen.
Jälkkäriksi raparperipiirakkaa ja vaniljakastiketta tai jätskiä.
Ihanan suomalaista ja kesäistä!
kesakeittoa ulkomaalaisille, ei mene alas! Eika missaan tapauksessa keittoa paaruokana, jaavat odottamaan paaruokaa koska keitto on aina alkuruoka.
Kyllä mä olen saanut paljon ulkomaalaisilta kiitosta kesäkeitosta!!
En tosin tee sitä koskaan maitoon. Ehkä ajattelit sitä kun tyrmäsit idean.
Kesäkeiton keittäminen on taitolaji. Kasvikset eivät saa olla liian pehmeitä.
Ja keitto alkuruuaksi, tietty!
Kesäkeitto on kammottavinta mitä löytyy. Sitä syövät vain suomalaiset naisperuskoulunopettajat ja naiskirjastonhoitajat - jos hekään.
Kesäkeitto on jopa pinaattikeittoa pahempaa, eli jotain kammottavaa, yäk!
...ovat molemmat oikein hyviä. Ja ei aina voi miellyttää kaikkia. Eli jos ketjun aloittaja laittaa vaikka kesäkeittoa alkuruoaksi, ja joku ei tykkää, niin pitää sitten toivoa, että tykkää enemmän pääruoasta!
Tuo asenteesi edustaa tyypillistä suomalaisjunttiutta. On törkeätä tarjoa vieraille jotain sairaalaruokaa.
Muuten, lakoistakaan eivät ulkomaalaiset yleensä pidä. En pidä minäkään. Enkä "leipäjuustosta".
Mutta kun paseerataan siemenet lakasta ja sokeroidaan lievästi, muuttuu ääni kellossa, olen todennut asian usemmankin kerran. Sellaisenaan monet ulkomaalaiset kokevat marjan liian happamaksi ja hillan "luut" ovat jo selvästi liikaa.
Kuten sanoin, sokeroitu ja paseerattu on herkku, jota sopii tarjota nimenomaa Suomalaisena erikoisuutena, koska eteläisissä maissa sitä ei todellakaan ole.
Leipäjuusto on myös hyvä, mutta aika monet eivät pidä siitä, lähinnä sen mauttomuuden vuoksi, toinen syy on sen narina hampaissa.
Kesäkeittoa en minäkään kyllä tarjoaisi, vaikka itse siitä pidänkin.
...pärjännyt tällä asenteellani, eikä kukaan ole vielä törkeäksi minua aikaisemmin mennyt nimittelemään. Parhaillaan asun yhdessä Euroopan suurkaupungeista. Ystäväpiirini on hyvin kansainvälinen, ja kaikki ovat ottaneet hyvillä mielin vastaan suomalaisen ruokakulttuurin esittelyni. Eivät kaikki tietenkään aina kaikesta ruoasta ole pitäneet, mutta eikös se ole niin, että kaikkea kannattaa joka tapauksessa kokeilla, ja uudet elämykset ovat aina rikkaus?
Minusta on oikein kohteliasta tarjota vieraille ruokaa, josta itse pitää. Niin tehdään muuallakin. Eivät vaikkapa ranskalaisetala pohtimaan, että "onkohan tämä foie de gras tai esgargots nyt tuon suomalaisen mieleen, kun se on tottunut vaan ruisleipään, lakkoihin ja leipäjuustoon"! Kyllä ne vaan olettavat, että heidän herkkuruokansa on muidenkin herkkuruoka. Suomalaiset pohdiskelevat aivan liikaa sitä mitä muut nyt tästä ja tuostakin ajattelevat.
olin kerran tulkkina venäläiselle ryhmälle ja emäntä päätti tarjota ainoana ruokana hernekeittoa vieraille. Kun se oli syöty, niin päävieras ilmoitti: "Oikein hyvää alkukeittoa, mitä saammekaan pääruoaksi" Nolo tilanne emännälle, kun siinä oli kaikki.
Tiedän Espanjalaisten mieltymyksen kalaan, joten etenkin Suomessa oltaessa heillä olisi mahdollisuus tutustua myös tuoreeseen kalaan, mitä se valitettavasti usein Espanjasta saataessa ei ole. Tämä on omakohtaista tietoa siellä työskennellessäni.
Kannattaisi tarjota hyvin graavattua siikaa ja/tai lohta, savustettua kalaa sekä kylmä että lämminsavu sopivat hyvin. Lisäksi silakasta ja muikusta saa mainioita tarjottavia. Heillä on oikeastaan vain se poceron ja makrilli. Hyvä kalakeitto on oiva valinta.
Kalojen kanssa sopii uudet, tillin kera keitetyt perunat ja voikastike, jossa runsaasti ruohosipulia ja tilliä.
Pääruuaksi ehdottaisin Lemiläisittäin valmistettua karitsan tai lampaanviulua. Koska et todennäköisesti omista koivupuista kaukaloa, eli särää, voit valmistaa viulun savivuoassa.
Viulun mausteena on ainoastaan suola ja sitä kuluukin aika paljon eli kymmenen prosenttia lihan painosta. Suolaksi merisuola ja suolausaikaa 2-3 vrk. Sen jälkeen liiat suolat karistellaan ja huuhdotaan lihan pinnasta ja liha asetetaan vuokaan ja vuoka 175 asteiseen uuniin. Noin tunnin kuluttua koipi otetaan ulos uunista ja kaadetaan kertynyt liemi toiseen astiaan. Käännetään ruskistunut puoli alapuolelle ja tuupataan päkätti takaisin pesään.
Jälleen reilun tunnin kuluttua otetaan viulu ulos ja laitetaan vuokaan suolattomassa vedessä puolikypsäksi keitetyt kuoritut perunat. Perunat valellaan viulusta heruneella liemellä ja paisti asetetaan perunoiden päälle. Jatketaan paistamista reilu tunti, jolloin potut ovat imeneet itseensä maukasta lientä. Jos käytössäsi on oikea leivinuuni voit lisätä paiston aikana karkeita leppälastuja uunin pohjalle, ne antavat upean savun aromin paistille. Jos joudut käyttämään karitsan sijasta lammasta, tuplaa paistoaika, paitsi viimeinen perunoiden kera siihenkin riittää tuo reilu tunti.
Rukajuomaksi sopii särän kanssa kunnon sahti, kysy Alkosta mistä sitä nykyään saa, se on Espanjalaisille eksoottinen juoma. Lisäksi tee peruna -ohrarieskaa ja tarjoa leivän kanssa oikeata voita.
Jälkiruokana toimii mainiosti rehellinen pannukakku kermavaahdon ja lakkahillon kera.
!Que aprovechen!
itse en lähtisi ihan ensivierailulla tuputtamaan perinnesapuskoita, eihän niitä enää meikäläisetkään juuri naamaana mätä.
Kala on turvallista ja siitä on moneksi, marjat ihania, vihannekset maukkaita.
eli
Alkuruuaksi:
- paahdetulla leivällä (ruis on hyvä) smetanaa, sipulisilppua, mätiä ja muutama jättikatkaravun pyrstö
Salaatti(tarjotaan omana ruokalajinaan):
- kauden tuoretta; tomaatti, kurkku, kevätsipuli, rucola, 2-4 laatua salaatteja, sokeriherneenpalkoja, punasipulia, ...
salaatin kera maalaispatonkia
Pääruoka:
- Uunissa paistettua lohifilettä, kylmä kastike smetanasta/ranskankermasta/kermaviilistä tillistä, situunamehusta. Lisäksi uusia perunoita ja kokonaisena keitettyjä (ei lötköjä) pieniä uuden sadon porkkanoita (mausta porkkanat kevyesti voilla ja suolalla
Jälkiruoka:
- mansikoita ja rahkakermaa (valuta ensin muutama tunti rahkasta heraa pois) eli kermavaahtoon (kevyt käy) sekoitetaan valutettu rahka, vähä sirtuunamehua , vaniljasokeria ja sokeria tarpeen mukaan. Tarjoa rahka ja marjat eri astioista.
Kahville:
- raparperipiirakkaa ja vaniljakastiketta/jäätelöä
Tällä reseptillä ei uskoisi vieraidesi jäävän nälkäiseksi, vaikka ihan kaikki ei maistuisikaan.
On kamalaa kyläillä paikoissa, joissa nälkä kalvaa liian "perinteisten" tarjoilujen takia - erikoisuuksiin vieraita pitää totuttaa vähitellen.
(kun ovat oppinee tien lähimpälle "snagarille" kotimatkallaan ; )
Mulla on sellaisia kokemuksia ettei maitotuotteita kannata pahemmin ruuissa käyttää kun kokkailee ulkomaalaisille. Pohjoisen pallon puoliskon asukit tykkää mutta muut ei välttämättä.
Sahti on muuten monen ulkomaan asukin mielestä kauheaa, keskeneräistä olutta.. Ei sen puoleen, niin monen suomalaisenkin mielestä.
Kauhea älämölö kesäkeitosta! Hih!
Siinäpä nähdään mitä koulukeittiö on saanut aikaan!
En ole puhunut samasta asiasta vaan tuoreista kesän vihanneksista ja juureksista tehdystä kirkkaasta, yrttiliemisestä luxusherkusta!
Pahin moka on tarjota suomalaisia perinneruokia joita ei edes kaikki suomalaiset tykkää syödä. Kana ja kalaruoat on varmoja, kaloista esim. lohi.
Hieman erikoinen käsitys perinneruoista. Suomitietoutta parhaimmillaan on tarjota perinteisiä herkkujamme. Eivät Espanjalaisetkaan vie vieraitaan pizzeriaan, vaan pyrkivät tarjoamaan maansa ja paikkakuntansa parhaita perinteisiä ruokia. Ei meidän perinneherkuissamme ole mitään hävettävää, ne ovat meidän isovanhempiemme ja taas heidän isovanhempiensa kehittämiä. Kuten sanoit eivät edes kaikki suomalaiset tykkää kaikista perinneruoista, siispä ehdotinkin sellaisia, joista kysyjä tiesi heidän pitävän, kuten kalat ja lammas. En tarjoaisi Espanjalaiselle Suomessa solomilloa, vaikka se saattaisi olla meillä kenties mureampi.
Jos haluaa keikaroida, niin käännättää kyseiset ruokalajit Ranskaksi, niin tulee "hohtoa" ruokalistaan.
Eli tarjottiin karitsaa punaviinikastikkeessa, paria eri salaattia, perunoita, karjalanpiirakoita, wokkia, lohirullia ja voin sanoa kyllä tykkäsivät kaikesta, tosin karjalanpiirakoiden makua hieman vierastivat, mutta karitsa oli kyllä todella hyvää varsinkin kastikkeen ja paistoliemen kera (paistettu medium-). Jälkkäriksi oli cappucino-kakkua ja expresso kahvit.