Olisko jollain tiedossa ohjetta sellaseen kirkasliemiseen perunasalaattiin? Ajattelin tehdä uusista perunoista ja tarjota kylmänä pihvien kans. Saksan täti teki semmosta joskus. Liemi koostuu kai pääasiassa öljystä ja (jostain)etikasta. Sit siinä olis ehkä sipulia ja kurkkua..?
Kirkas perunasalaatti
Sazum
23469
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 2
Vanhimmat
tällanen.
1/2 sipuli
suola/maustekurkkua
1-2 tomaattia
kaprista
öljyä
punaviinietikkaa
pippuria
suolaa
3-4 keitettyä perunaa
tuoretta persiljaa tai timjamia
Pilko aineet ja sekoita keskenään. Jos voit tehdä salaatin jo edellisenä päivänä anna sen maustua jääkaapissa yön yli.
Kas näin:
- Perunoita tarpeellinen määrä
- uutta sipulia
- valkosipulia
- mustaa pippuria
- timjamia
- oreganoa
- merisuolaa
- hyvää oliiviöljyä
pese perunat ja keitä kiinteiksi. Älä anna hajota!! jos tarvii niin pilko kuumana ja lisää öljyä ja mausteet (silppua sipuli ja valkosipuli pieneksi). sekoita varovasti ettei perunan palat hajoa ja laita kylmään jäähtymään. Maut imeytyvät kuumiin perunoihin paremmin kuin jäähtyneisiin.
Voi odottaa yön yli. Jämät voi vaikka vielä kolmantena aamuna paistaa aamiaiseksi pekonin ja munien kanssa...