elikkäs hirvenjauhelihasta hyvä mureke-ohje.
hirvenjauheliha
ruoka
74512
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Turvaa tilisi vahvistamalla puhelinnumerosi. Voit silloin palauttaa unohtuneen salasanan tekstiviestillä.
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 7
Vanhimmat
Koska hirven liha yleensä on melko rasvatonta, kannattaa siihen lisätä sikajauhelihaa osa, noin kolmannes ehkä. Ja sitten tehdä normaali mureke, joka minun ohjeeni mukaan on tällainen:
500 gr jauhelihaa
2 dl kermaviiliä
1 pussi raskalaista sipulikeittoa
sekoitetaan, muotoillaan lihamurekkeeksi ja pistetään 200 asteiseen uusiin keskiväliin 30-40 minuutiksi.
Toisaalta samasta seoksesta saa erittäin hyviä pannupihvejä, sellaisia hampurilaisen näköisiä.
Muuten ei pysy kunnolla koossa. Voit myös lisätä joukkoon valkopippuria. Kuivatut suppilovahverot antavat myös hyvän maun.
tuo antamani murekeohje toimii ihan hyvin ilman kananmunaakin, siitä tulee kuivempi, jos lisää munan.
ranskalaisen sipulikeittopussin kyljestä. Ei minun murekkeestani ole kumminkaan tullut kuivaa, vaikka ohjeen mukaisesti kananmunan laitankin.
Ja kun minun keittiökaappini ovessa on vuosikaudet ollut "blå Band":in ranskalaisen sipulikeiton kyljestä leikattu munaton ohje. Siihen on uskonut kuin pukki suuriin sarviinsa.
Taitaa olla 80-luvun alusta.
Mutta mitäpä asiasta kiistelemään. Johtunee varmasti siitäkin, ettei murekkeeni kuivu, kun laitan hirveä ja sikaa suunnilleen saman verran.;)
ja ei kai tätä asiallista keskusteluamme voi kiistelyksi kutsua. Toisaalta minä en ole koskaan tehnyt hirven lihasta jauhettuna yhtään mitään. Kun ei kuulu metsästäjiä perheeseen, eikä tuttavapiiriin. Syskyisin olen kaupasta ostetun hirvipaistin tehnyt, ja siinä sivussa oppinut lihasta, että siihen voi vähän silavaa lisätä.
Apropå ohjeiden erilaisuus, vaihtelunhan sanotaan virkistävän, sopinee tämä vanha viisaus myös kotikokeille.