Olen aloitteleva lakto-vegetaristi. Täysin tämä ruokavalio minulla alkaa ensi kuun puolella, noin 9. päivän tienoilla. Olen nimittäin kyläilemässä, ja isäntäväki ei ole osannut varautua tähän ajoissa kun päätös syntyi virallisesti vasta kun olin jo muutaman päivän ollut täällä.
No, näin on ainakin aikaa miettiä ja valmistautua asiaan, etsiä kunnolla tietoa ravitsemuksesta ja niin edelleen.
Jossain vaiheessa jätän maidonkin pois, ja alan noudattamaan vegetaristista ruokavaliota.
Halusin laittaa tämän viestin kertoakseni tuntemuksiani tästä elämänmuutoksesta. Ensimmäinen huoleni on ehdottomasti, että osaanko tehdä herkullista kasvisruokaa. Lihan laittaminen on mielestäni niin helppoa. Eräs ystäväni, joka on ollut ikänsä vegaani, tosin sanoi, että liha on hänestä luonnoton raaka-aine ruoanvalmistukseen.
Onko kasvisruoan laittaminen vaikeampaa kuin liharuoan?
Mielenkiinnolla odotan uutta makumaailmaa, johon on kyllä totuttelu. Soija ja tofu ovat vieraita, enkä ole linssejä valmistanut ikinä. On paljon muutakin uutta, mutta harjoittelemalla kaikki kai oppii.
Kertokaa kokemuksianne, että mikä on ollut vaikeinta sekasyöjästä kasvissyöjäksi muuttuessanne?
No, näin on ainakin aikaa miettiä ja valmistautua asiaan, etsiä kunnolla tietoa ravitsemuksesta ja niin edelleen.
Jossain vaiheessa jätän maidonkin pois, ja alan noudattamaan vegetaristista ruokavaliota.
Halusin laittaa tämän viestin kertoakseni tuntemuksiani tästä elämänmuutoksesta. Ensimmäinen huoleni on ehdottomasti, että osaanko tehdä herkullista kasvisruokaa. Lihan laittaminen on mielestäni niin helppoa. Eräs ystäväni, joka on ollut ikänsä vegaani, tosin sanoi, että liha on hänestä luonnoton raaka-aine ruoanvalmistukseen.
Onko kasvisruoan laittaminen vaikeampaa kuin liharuoan?
Mielenkiinnolla odotan uutta makumaailmaa, johon on kyllä totuttelu. Soija ja tofu ovat vieraita, enkä ole linssejä valmistanut ikinä. On paljon muutakin uutta, mutta harjoittelemalla kaikki kai oppii.
Kertokaa kokemuksianne, että mikä on ollut vaikeinta sekasyöjästä kasvissyöjäksi muuttuessanne?
Vastaukset 4
Vanhimmat
Omasta mielestäni kasvisruokavaliossa ei ole mitään vaikeaa... OLen ollut itse vuoden vegetaristi ja tähän mennessä ainut "ongelma" on ollut toisten luona kyläileminen, sillä välillä voi olla vaikeaa olla varma ettei toisten pöperöissä ole mitään eläinperäistä. Aluksi voi olla hankalaa keksiä vaihtelevaa ruokaa, mutta nopeasti löydät varmasti monipuolisia itsellesi sopivia reseptejä kirjoista ja ihan vain kokeilemalla. Kasvisruuan laittaminen voi tietysti olla hieman hankalampaa kuin liharuokien, mutta itsestäni on ainakin tullut paljon parempi ruuanlaittaja vegetarismin myötä!
Ei kasvisruoan laittaminen sinällään sen vaikeempaa ole. Opettelemista siinä voi vähän olla. Mullakin kaikki perustaidot (~jauhelihan paistaminen) perustui liharuokien laittoon, joten joutui vähän opettelemaan. Lopputuloksena kuitenkin tutustuin aivan uusiin makumaailmoihin, mitä ei lihansyöjänä tiennyt olevan olemassakaan ja nykyään syön paljon maittavampaa ja monipuolisempaa ruokaa kuin lihiksenä.
Tässä on enää reilu viikko, kun palaan kotiin, ja kasvisruokavalio alkaa. Tein itselle jo alustavasti viikon ruokalistan kotiin, että on helpompi näin alkuun ostaa tarvittavat raaka-aineet. Aion laittaa itselleni kyllä "varaston" eli kaappeihin kunnolla raaka-aineita, ettei tarvitse joka päivä käydä kaupassa.
Ruokalista on sinällään hyvä apu minulle, sillä nyt tiedän minä päivinä laittaa pavut likoamaan niin, että ehtivät aloittaa itämisen. Aion heti kokeilla soijamaidon valmistustakin.
Uskon,että minusta tulee tämän ruokavalion myötä parempi koti-ihminen, laitan ruokaa enemmän ja näen sen eteen vaivaa, enkä vain yritä päästä mahdollisimman helpolla. Ruoanlaitosta tulee varmastikin antoisa harrastus.
Pelottaa vain, että minkähänlainen valikoima lähikaupassani on kaikkea. Vai pitääkö aina mennä kauemmas kauppaa. Ja Tampereella kun asun, suosin varmasti Punnitse ja Säästä-kauppaa.
Ehkä saan luovuttua ruokalistan laatimisesta, kun kasvisruoanlaitosta tulee rutiinia.
Tollasta kirjaa joku lehti mainosti hyväksi..
http://www.ideoidenkoti.fi/tilaa-kirjoja/3221/KEITTIOESSAE-VIHERTAEAE