Mitä kokata Turkissa?

Tää ohje on aivan ihana ja maisuu muillekkin kuin kasvissyöjille. Koita ihmeessaä!
PINAATTILASAGNE.
Uunivuoka (ainakin 7 cm korkea)

1 pkt lasagnelevyjä
700 g - 1 kg tuoretta pinaattia tai sulatettuja pakastettuja pinaatinlehtiä (ei
kuitenkaan pinaattihakkelusta, jota saa myös kaupan pakasteosastosta, se on
liian pienijakoista!)
1 sipuli
3 valkosipulinkynttä
1 kesäkurpitsa pieneksi kuutioituna (1x1 cm)
6 kypsää tomaattia pieniksi kuutioituna (tai 1 tlk tomaattimurskaa)
1 nippu tuore oreganoa tai timjamia
250 g pehmeää vuohenjuustoa
muskottia, valkopippuria & suolaa
oliiviöljyä

Kuorrutukseen:
1 dl mozzarellaraastetta

Valkokastike:
1 l maitoa
2 rkl voita
1 dl vehnäjauhoja
n. 1 tl suolaa
valkopippuria

Pilko valkosipulit ja sipuli pieneksi ja paista miedolla lämmöllä tilkassa
oliiviöljyä. Ota lasagnen täytettä varten laakea kasari tai wokki. Kun sipulit
ovat pehmenneet ja ottaneet hieman kullankeltaista väriä, lisää pannulle
kesäkurpitsa ja paista kunnes se hieman pehmenee. Laita pannulle kesäkurpitsan
jälkeen tomaatit ja kun seos alkaa kiehahtamaan, lisää pinaatti hieman
kerrallaan. Pinaatti kutistuu paistettaessa ja pannuun tulee tilaa. Mausta
muskotilla, suolalla ja valkopippurilla. Nypi seokseen myös runsaasti tuoretta
timjamia tai oreganoa. Siirrä sivuun odottamaan lasagnen kokoamista.

Tee seuraavaksi valkokastike:

Kiehauta voi kasarissa ja sirottele voihin vehnäjauhot. Paista jauhoja hetki,
sekoita rakennetta rikki vispilällä, ettei vehnä paakkuunnu. Kaada maito
kasariin varovasti koko ajan sekoittaen kunnes valkokastike saostuu melko
paksuksi, tähän menee n. 5 minuuttia. Valkokastike tarttuu herkästi kattilan
pohjaan, joten heti kun se on sopivan paksuista, nosta kattila pois liedeltä ja
aloita lasagnen kokoaminen.

Aloita laittamalla voidellun vuoan pohjalle pinaattiseosta. Lado sen päälle
lasagnelevyjä ja kauho lasagnen päälle kevyt kerros valkokastiketta.
Valkokastikkeen ei tarvitse peittää pinaattikerrosta, normaaliin uunivuokaan
riittää pari soppakauhallista/kerros. Murenna sormin vuohenjuustosta parin
kolmen sentin kokoisia möykkyjä ja heitä niitä valkokastikkeen päälle ennen
uuden lasagnelevykerroksen lisäämistä. Vuohenjuustoa ei tarvitse paljoa,
kuutisen möykkyä/kerros on riittävä määrä maustamaan lasagnea kevyesti. Jatka
edellisen kaavan mukaan kunnes olet käyttänyt kaikki lasagnelevyt tai kunnes
vuoka täyttyy. Vuoan yläreunaan on hyvä jättää 2 cm puskuri, koska lasagne
turpoaa ja kohoaa uunissa. Viimeisenä kerroksena tulisi olla ohut
valkokastikekerros jonka päälle voit halutessasi ripotella juustoraastetta tai
koristella sen tomaattiviipaleilla.

Paista lasagnea uunissa 165 asteessa noin 50 minuuttia.

UPPOO KAIKILLE kirjoitti:

Tää ohje on aivan ihana ja maisuu muillekkin kuin kasvissyöjille. Koita ihmeessaä!
PINAATTILASAGNE.
Uunivuoka (ainakin 7 cm korkea)

1 pkt lasagnelevyjä
700 g - 1 kg tuoretta pinaattia tai sulatettuja pakastettuja pinaatinlehtiä (ei
kuitenkaan pinaattihakkelusta, jota saa myös kaupan pakasteosastosta, se on
liian pienijakoista!)
1 sipuli
3 valkosipulinkynttä
1 kesäkurpitsa pieneksi kuutioituna (1x1 cm)
6 kypsää tomaattia pieniksi kuutioituna (tai 1 tlk tomaattimurskaa)
1 nippu tuore oreganoa tai timjamia
250 g pehmeää vuohenjuustoa
muskottia, valkopippuria & suolaa
oliiviöljyä

Kuorrutukseen:
1 dl mozzarellaraastetta

Valkokastike:
1 l maitoa
2 rkl voita
1 dl vehnäjauhoja
n. 1 tl suolaa
valkopippuria

Pilko valkosipulit ja sipuli pieneksi ja paista miedolla lämmöllä tilkassa
oliiviöljyä. Ota lasagnen täytettä varten laakea kasari tai wokki. Kun sipulit
ovat pehmenneet ja ottaneet hieman kullankeltaista väriä, lisää pannulle
kesäkurpitsa ja paista kunnes se hieman pehmenee. Laita pannulle kesäkurpitsan
jälkeen tomaatit ja kun seos alkaa kiehahtamaan, lisää pinaatti hieman
kerrallaan. Pinaatti kutistuu paistettaessa ja pannuun tulee tilaa. Mausta
muskotilla, suolalla ja valkopippurilla. Nypi seokseen myös runsaasti tuoretta
timjamia tai oreganoa. Siirrä sivuun odottamaan lasagnen kokoamista.

Tee seuraavaksi valkokastike:

Kiehauta voi kasarissa ja sirottele voihin vehnäjauhot. Paista jauhoja hetki,
sekoita rakennetta rikki vispilällä, ettei vehnä paakkuunnu. Kaada maito
kasariin varovasti koko ajan sekoittaen kunnes valkokastike saostuu melko
paksuksi, tähän menee n. 5 minuuttia. Valkokastike tarttuu herkästi kattilan
pohjaan, joten heti kun se on sopivan paksuista, nosta kattila pois liedeltä ja
aloita lasagnen kokoaminen.

Aloita laittamalla voidellun vuoan pohjalle pinaattiseosta. Lado sen päälle
lasagnelevyjä ja kauho lasagnen päälle kevyt kerros valkokastiketta.
Valkokastikkeen ei tarvitse peittää pinaattikerrosta, normaaliin uunivuokaan
riittää pari soppakauhallista/kerros. Murenna sormin vuohenjuustosta parin
kolmen sentin kokoisia möykkyjä ja heitä niitä valkokastikkeen päälle ennen
uuden lasagnelevykerroksen lisäämistä. Vuohenjuustoa ei tarvitse paljoa,
kuutisen möykkyä/kerros on riittävä määrä maustamaan lasagnea kevyesti. Jatka
edellisen kaavan mukaan kunnes olet käyttänyt kaikki lasagnelevyt tai kunnes
vuoka täyttyy. Vuoan yläreunaan on hyvä jättää 2 cm puskuri, koska lasagne
turpoaa ja kohoaa uunissa. Viimeisenä kerroksena tulisi olla ohut
valkokastikekerros jonka päälle voit halutessasi ripotella juustoraastetta tai
koristella sen tomaattiviipaleilla.

Paista lasagnea uunissa 165 asteessa noin 50 minuuttia.

niin, tuohon herkkuun tarviit uunin, erikoista ettei sitä ole..
Tee keittoja, pastaa, wokkaile jne..

Pistä anoppisi lujille ja ala kysellä lisää.
Seuraavaksi muutama ihan hyvä kasvisruoka ja Turkin kielellä, jotta pääset helpommalla. Siis: Patlican mussakka, Karnibahar mussakka, Yaz turlusu (U= sikäläinen Y), Patlican köftesi, Tereyagli Kereviz, Kabak Mucver, Yogrtlu Havuc Kizartmasi, Biber dolmasi, Lahana dolmasi, tai Yaprak Dolmasi, Riisiruoaksi vaikka Zeytinyagli Pilav tai Patlicanli Pilav. Saat anopiltasi hyväksyvän siunauksen, kun pyydät häntä opettamaan sinulle vaikkapa kyseisiä eineitä. Yritin muistella niitä tavallisimpia ruokalajeja, tosin pelkät vihannesruoat ovat minulle hieman outoja, mutta on tuossa nyt ainakin aluksi. Ruokien nimissä saattaa olla joitakin kirjainvirheitä, mutta kyllä niistä pitäisi selvitä ruokalaji. Onnea matkaan, mielenkiintoisen maahan olet matkustanut, ota siitä irti niin paljon kuin mahdollista. Sikäläiset ihmiset ovat yleensä rehellisiä ja kokevat jostain syystä Suomalaiset sukulaiskansakseen ja ovat erityisen ystävällisiä meille juuri senkin vuoksi.

vanha kokki kirjoitti:

Pistä anoppisi lujille ja ala kysellä lisää.
Seuraavaksi muutama ihan hyvä kasvisruoka ja Turkin kielellä, jotta pääset helpommalla. Siis: Patlican mussakka, Karnibahar mussakka, Yaz turlusu (U= sikäläinen Y), Patlican köftesi, Tereyagli Kereviz, Kabak Mucver, Yogrtlu Havuc Kizartmasi, Biber dolmasi, Lahana dolmasi, tai Yaprak Dolmasi, Riisiruoaksi vaikka Zeytinyagli Pilav tai Patlicanli Pilav. Saat anopiltasi hyväksyvän siunauksen, kun pyydät häntä opettamaan sinulle vaikkapa kyseisiä eineitä. Yritin muistella niitä tavallisimpia ruokalajeja, tosin pelkät vihannesruoat ovat minulle hieman outoja, mutta on tuossa nyt ainakin aluksi. Ruokien nimissä saattaa olla joitakin kirjainvirheitä, mutta kyllä niistä pitäisi selvitä ruokalaji. Onnea matkaan, mielenkiintoisen maahan olet matkustanut, ota siitä irti niin paljon kuin mahdollista. Sikäläiset ihmiset ovat yleensä rehellisiä ja kokevat jostain syystä Suomalaiset sukulaiskansakseen ja ovat erityisen ystävällisiä meille juuri senkin vuoksi.

Ensinnäkin anopista ei paljon apua ole kun se ei puhu samaa kieltä kanssani,ja toisekseen,yhdellä retkikeittimellä ei kovin kummoisia saa aikaiseksi,eli en taida olla ainut jolla menee täällä sormi suuhun.

Niin ja sitten vielä sekin,ettei mieheni voi käyttää maitotuotteita,että se siitäkin sitten..

Nälkäkuolema kirjoitti:

Ensinnäkin anopista ei paljon apua ole kun se ei puhu samaa kieltä kanssani,ja toisekseen,yhdellä retkikeittimellä ei kovin kummoisia saa aikaiseksi,eli en taida olla ainut jolla menee täällä sormi suuhun.

Niin ja sitten vielä sekin,ettei mieheni voi käyttää maitotuotteita,että se siitäkin sitten..

Että menette koko kööri, tai sinä ja ukkosi lähimpään lokantasiin ja valitsette sieltä suoraan tiskiltä, mitä haluatte syödä. Kaipa olet jo niihin tutustunut, eivät ainakaan hinnan kiroissa ole sikäläiset eväät ravintolassa ja itse pääset sormella osoittamaan mitä lautasellesi laitetaan. Se ei kielitaitoa vaadi. Jos taasen olet jossain sikäläisessä Takahikiässä tai vuoristokylässä niin ota ritolat, tai sano ukollesi, että N.Ä.L.K.Ä. on tee jotain asian hyväksi. Taitaa vain olla provoa koko tarinasi, haiskahtaa vähän sellaiselta.

vanha kokki kirjoitti:

Että menette koko kööri, tai sinä ja ukkosi lähimpään lokantasiin ja valitsette sieltä suoraan tiskiltä, mitä haluatte syödä. Kaipa olet jo niihin tutustunut, eivät ainakaan hinnan kiroissa ole sikäläiset eväät ravintolassa ja itse pääset sormella osoittamaan mitä lautasellesi laitetaan. Se ei kielitaitoa vaadi. Jos taasen olet jossain sikäläisessä Takahikiässä tai vuoristokylässä niin ota ritolat, tai sano ukollesi, että N.Ä.L.K.Ä. on tee jotain asian hyväksi. Taitaa vain olla provoa koko tarinasi, haiskahtaa vähän sellaiselta.

Ja bläh,en ajatellut syödä ravintolassa puolta vuotta putkeen. Ja enkai minä tosissani ole nälkään kuolemassa,kyselin vaan vinkkejä ja ohjeita jotta saisin vaihtelua. Sinulla on paljon sanottavaa mutta keskityt lähinnä arvostelemaan minua,et auttamaan. Kiitos.

Nälkäkuolema kirjoitti:

Ensinnäkin anopista ei paljon apua ole kun se ei puhu samaa kieltä kanssani,ja toisekseen,yhdellä retkikeittimellä ei kovin kummoisia saa aikaiseksi,eli en taida olla ainut jolla menee täällä sormi suuhun.

Niin ja sitten vielä sekin,ettei mieheni voi käyttää maitotuotteita,että se siitäkin sitten..

..että jollain on ainoa kokkausväline retkikeitin.... ja tämä maako hakee eu:n jäsenyyttä?? Osta anopilles liesi.