pihville herkullinen maustevoin ohje?

kunnon pihvi se olla pitää

Terve!
Ravintoloissa saa aina mm. lehtipihvin päällä ihanaa maustevoita. Koitin tuossa yksi päivä tehdä lehtipihvin, joka onnistuikin, mutta maustevoista ei tullut kummoistakaan.. Joten oisko jollain bravuurina hyvän maustevoin teko ohjetta?

8

13653

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • voista

      Elikkä hyvin simppeli ohje, pehmoiseen voihin puristan valkosipulia ja hakattua persiljaa, ei sen kummosempaa ja maistuu. Myös kaupan valmiit maustevoit on hyviä, ostan välillä juuri lehtipihville sellaisen pikkuisen pötkön grillimaustevoita. Aina ei ole aikaa alkaa itse tekemään.

      • lisäksi..

        Maustevoi
        voita
        pippuria
        Worchester-kastiketta
        kahvia
        grillimaustetta
        soijaa
        sitruunamehua
        persiljaa


        Pehmitä voi huoneenlämmössä pehmoiseksi.
        Sekoita mausteet, hieman vatkaamalla voista saa kuohkeamman.
        Laita jääkaappiin (odottamaan pihvien) valmistumista. Makupalat


        Valkosipulinen maustevoi
        Ainekset
        200 g voita
        n. 50 g tuoretta persijaa
        4 valkosipulinkynttä
        Valmistus
        1. Ota voi huoneenlämpöön.
        2. Hienonna persilja. Notkista voi haarukalla kulhossa.
        3. Lisää voihin persilja ja puristetut valkosipulinkynnet. Sekoita.
        4. Nosta voi leivinpaperille, kelmuun tai folioon. Muotoile tangoksi. Pane jääkaappiin muutamaksi tunniksi.
        (5. Leikkaa pötköstä viipaleita ja laita kuuman pihvin päälle.)

        Lähde: reetta.net


        Maustevoi:
        100 g voita
        2 tl piparjuuriraastetta
        1 tl sitruunamehua
        Vaivaa rasva notkeaksi ja sekoita siihen piparjuuri ja sitruunamehu. Pane maustevoi tarjolle pieneen kulhoon ja pidä kylmässä tarjoiluun asti. (Tarjoillaan kuuman ruoan päällä, jolloin voi sulaa.)
        Pirkka.fi

        Maustevoit kesäkeittiöön

        25 - 30 nappia
        250 g Valio voita

        Maustevoi grillatulle kalalle tai kesävihanneksille:
        2 dl hienonnettua persiljaa, tilliä ja ruohosipulia tai basilikaa ja sitruunamelissaa
        1 tl limetin kuorta
        3 rkl limetti- tai sitruunamehua
        1 tl sokeria
        ripaus suolaa

        Maustevoi pihveille:
        2 - 3 rkl pippurisekoitusta tai rouhittua roseepippuria
        1 dl hienonnettua persiljaa tai ruohosipulia

        Sillimaustevoi uusille perunoille ja kasviksille:
        2 dl (180 g) pieniksi kuutioiksi leikattua matjessilliä (esim. Boy)
        1 - 2 dl tuoretta, hienonnettua tilliä
        1 rkl sitruunamehua

        Ota voi etukäteen huoneenlämpöön, jotta se pehmiää tai pehmitä voi mikrossa. Sekoita siihen haluamasi mausteet. Ota leivinpaperista uunipellin kokoinen pala. Kaada maustevoi sen keskelle. Taita paperi kahtia. Pidä alemman paperin reunasta kiinni ja työnnä muovilastalla tai isolla viivoittimella voi tangoksi. Kääri paperi rullalle ja sulje paperin päät tiukasti. Pane tanko jääkaappiin tai pakastimeen kovettumaan. Leikkaa napeiksi ja pane kulhoon tarjolle.


      • vanha kokki
        lisäksi.. kirjoitti:

        Maustevoi
        voita
        pippuria
        Worchester-kastiketta
        kahvia
        grillimaustetta
        soijaa
        sitruunamehua
        persiljaa


        Pehmitä voi huoneenlämmössä pehmoiseksi.
        Sekoita mausteet, hieman vatkaamalla voista saa kuohkeamman.
        Laita jääkaappiin (odottamaan pihvien) valmistumista. Makupalat


        Valkosipulinen maustevoi
        Ainekset
        200 g voita
        n. 50 g tuoretta persijaa
        4 valkosipulinkynttä
        Valmistus
        1. Ota voi huoneenlämpöön.
        2. Hienonna persilja. Notkista voi haarukalla kulhossa.
        3. Lisää voihin persilja ja puristetut valkosipulinkynnet. Sekoita.
        4. Nosta voi leivinpaperille, kelmuun tai folioon. Muotoile tangoksi. Pane jääkaappiin muutamaksi tunniksi.
        (5. Leikkaa pötköstä viipaleita ja laita kuuman pihvin päälle.)

        Lähde: reetta.net


        Maustevoi:
        100 g voita
        2 tl piparjuuriraastetta
        1 tl sitruunamehua
        Vaivaa rasva notkeaksi ja sekoita siihen piparjuuri ja sitruunamehu. Pane maustevoi tarjolle pieneen kulhoon ja pidä kylmässä tarjoiluun asti. (Tarjoillaan kuuman ruoan päällä, jolloin voi sulaa.)
        Pirkka.fi

        Maustevoit kesäkeittiöön

        25 - 30 nappia
        250 g Valio voita

        Maustevoi grillatulle kalalle tai kesävihanneksille:
        2 dl hienonnettua persiljaa, tilliä ja ruohosipulia tai basilikaa ja sitruunamelissaa
        1 tl limetin kuorta
        3 rkl limetti- tai sitruunamehua
        1 tl sokeria
        ripaus suolaa

        Maustevoi pihveille:
        2 - 3 rkl pippurisekoitusta tai rouhittua roseepippuria
        1 dl hienonnettua persiljaa tai ruohosipulia

        Sillimaustevoi uusille perunoille ja kasviksille:
        2 dl (180 g) pieniksi kuutioiksi leikattua matjessilliä (esim. Boy)
        1 - 2 dl tuoretta, hienonnettua tilliä
        1 rkl sitruunamehua

        Ota voi etukäteen huoneenlämpöön, jotta se pehmiää tai pehmitä voi mikrossa. Sekoita siihen haluamasi mausteet. Ota leivinpaperista uunipellin kokoinen pala. Kaada maustevoi sen keskelle. Taita paperi kahtia. Pidä alemman paperin reunasta kiinni ja työnnä muovilastalla tai isolla viivoittimella voi tangoksi. Kääri paperi rullalle ja sulje paperin päät tiukasti. Pane tanko jääkaappiin tai pakastimeen kovettumaan. Leikkaa napeiksi ja pane kulhoon tarjolle.

        Mutta minä lisään vielä vettä noihin voihin, siten niistä tulee keveämpiä. Veden lisäys onnistuu vain suurella nopeudella, eli voi sekoitetaan yleiskoneen kutterilla ja sitten siihen lisätään vettä pikkuhiljaa norona noin 1/5 voin määrästä. Käsin sekoitettaessa se ei onnistu. Maustevoille ei aseta kuin mielikuvitus rajoja, kokeilkaa omia makumieltymyksiänne.


      • fefef
        vanha kokki kirjoitti:

        Mutta minä lisään vielä vettä noihin voihin, siten niistä tulee keveämpiä. Veden lisäys onnistuu vain suurella nopeudella, eli voi sekoitetaan yleiskoneen kutterilla ja sitten siihen lisätään vettä pikkuhiljaa norona noin 1/5 voin määrästä. Käsin sekoitettaessa se ei onnistu. Maustevoille ei aseta kuin mielikuvitus rajoja, kokeilkaa omia makumieltymyksiänne.

        Voisi ajatella kermaa, tai jotain kastiketta.


    • alkuperäinen kirjoittaja!!

      Lehtipihvit odottavat jääkaapissa, kiva että sain vinkkejä tuon maustevoin tekoon! Kiitos kaikille vastauksista! ;)

    • vielä.........................

      kysäisen, että voiko maustevoita tehdä pakkaseen? Kun sinkkutaloudessa sitä ei niin suuria määriä lyhyessä ajassa kuitenkaan kulu...

      • vanha kokki

        Kannattaa pätkiä sopiviin paloihin ja pakastaa, niin ei tarvitse koko pötköä sulattaa. Muuten omatekoinen voi pilaantuu suht. nopeasti, koska siinä ei ole säilöntäaineita, jääkaappisäilytys n.viikko. Pakasteessa useampi kuukausi.


    • rotissööri

      maustevoita myydään pötköissä valmiinakin; pihvin päälle sopii hyvin cafe de paris. On myös valkosipuli- ja persiljavoita. Lieksan meijerin tuotteita.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Joskus mietin

      miten pienestä se olisi ollut kiinni, että et koskaan olisi tullut käymään elämässäni. Jos jokin asia olisi mennyt toisi
      Ikävä
      25
      4799
    2. Miten reagoisit

      Jos ikäväsi kohde ottaisi yhteyttä?
      Ikävä
      88
      3734
    3. Ryöstö hyrynsalmella!

      Ketkä ryösti kultasepänliikkeen hyryllä!? 😮 https://yle.fi/a/74-20159313
      Hyrynsalmi
      48
      3165
    4. Olisiko kaivattusi

      Sinulle uskollinen? Olisitko itse hänelle?
      Ikävä
      54
      2677
    5. Mitä haluaisit sanoa

      Nyt kaivatullesi?
      Ikävä
      207
      2655
    6. Ihana nainen

      Suukotellaanko illalla?☺️ 🧔🏻🫶
      Ikävä
      52
      2625
    7. Sukuvikaako ?

      Jälleen löytyi vastuulliseen liikennekäyttäytymiseen kasvatettu iisalmelainen nuori mies: Nuori mies kuollut liikenne
      Iisalmi
      32
      2420
    8. Ootko koskaan miettinyt että

      miksi kaivatullasi ei ole puolisoa?
      Ikävä
      153
      2350
    9. Huomenta ihana

      Mussu ❤️.
      Ikävä
      31
      1955
    10. Avustettu itsemurha herättää vahvoja tunteita - Laillista Sveitsissä, ei Suomessa

      Hilkka Niemi sairastaa harvinaista PLS-sairautta. Hilkan on elettävä loppuelämänsä parantumattoman sairauden kanssa, jok
      Maailman menoa
      109
      1565
    Aihe