Onkohan tämä epäterveellisintä (nykynormien mukaan), mutta kuitenkin syötävää?
Ostin porsaan kylkisiivuja (n. 450 g). Paistoin niitä kuumalla pannulla (valurautapannu) niin paljon, että ne osittain mustuivat. Lisäsin suolaa oiken riittävästi, niin että huulia kirveli. Söin siivut hieman jäähtyneenä ja dippasin vaaleaa leipää pannuun suleneeseen rasvaan.
Siis suolaa oli varmasti koko viikon edestä, rasvaa riittävästi. Lisäksi sain varmasti karsinogeenejä niin paljon, että jos olisin kuollut, olisi kehoni varmasti julistettu ongelmajätteeksi!
Mutta kaikesta huolimatta HYVÄÄ OLI!!
Löytyykö älyttömämpää, kuitenkin oikeaa syötävää?
Ostin porsaan kylkisiivuja (n. 450 g). Paistoin niitä kuumalla pannulla (valurautapannu) niin paljon, että ne osittain mustuivat. Lisäsin suolaa oiken riittävästi, niin että huulia kirveli. Söin siivut hieman jäähtyneenä ja dippasin vaaleaa leipää pannuun suleneeseen rasvaan.
Siis suolaa oli varmasti koko viikon edestä, rasvaa riittävästi. Lisäksi sain varmasti karsinogeenejä niin paljon, että jos olisin kuollut, olisi kehoni varmasti julistettu ongelmajätteeksi!
Mutta kaikesta huolimatta HYVÄÄ OLI!!
Löytyykö älyttömämpää, kuitenkin oikeaa syötävää?
Vastaukset 10
Vanhimmat
parasta mitä voi olla!
Onhan tuo aika epäterveellinen pommi syötäväksi, mutta kunhan et joka päivä noin syö niin ehkä tuo menee. Muina päivinä sitten vähän terveellisemmin ja enemmän kasviksia sekä tummaa leipää.
Siis nythän ei ollut mukana yhtään kasviksia, ellei joku halua nimetä vaaleaa leipää kasvikseksi.
Tuskin tällaista pystyisikään joka päivä syömään, tosin Englantilaisten ja Amerikkalaisten aamupaloihin kuuluu usein pekoni.
Jotenkin vaan tuli mieleen sanonta, että voissa paistettu rasva on parasta mitä voi kuvitella! Täytyykin seuraavan kerran muistaa lisätä voita nyrkillinen pannulle!!
Tirripaistin tapaista, hyvää aivan takuulla. Terveysjutut onkin sitten eriasia.
Kerrotko vielä, mitä on se 'oikea' Tirripaisti! Mitä aloittajan reseptistä puuttui? Oliko valmistustavassa jotain, mitä pitää muuttaa?
Kiitos hyvistä vinkeistäsi!!
Mulla on sellainen ohje, jossa tirripaistiin tulee pippuria ja sipulia. Kun lihat on paistettu rapeiksi, lisätään mausteet sekä vettä sen verran että lihat juuri ja juuri peittyvät. Sitten haudutetaan lihat mureiksi.
En kyllä tiedä onko tämäkään "se oikea tirripaisti" mutta hyvää kuitenkin, varsinkin muussin kanssa :)
Karjalaiseen tapaan Tirrikastikkeeseen (nappavesi) tulee sipulia ja pippuria sekä hieman vettä ja se syödään perunamuusin kanssa. Astian pohjalle jääneessä rasvassa kastetaan piirakkaa tai leipää. Siitä nimi Nappavesi tai pistinvesi.
Savolainen Tirripaesti tai Tärräpaesti tarjotaan tavallisimmin talkkunan kera. Savolaiseen tirriin ei lisätty pippuria ja vain harvoin sipuliakaan. Nautittiin leivän tai rieskan keraa niitä kastamalla. Joskus lisätiin paistiin vettä ja leivän muruja.
Lähteet: Savolainen ja Karjalainen keittokirja
Olen se alkuperäinen viestiketjun aloittaja.
Luulin tekeväni erittäinkin epäterveellistä (siis nykynormien mukaan) "ruokaa", mutta näyttääkin siltä, että olen vaalinut suorastaan kansallisperinteitä ja katoavaa Suomalaista ruokakulttuuria! Hienoahan se tietenkin vain on, joten odottelen, milloin tasavallan presidentti palkitsee minut esim Suomalaisen työn mitallilla!
Olisi ihan kiva kuulla muistakin perinneruuista, joille terveysfasistit antaisivat ns. "savua korvaan" ja julistaisivat ne pannaan, mutta jotka silti ovat oikeinkin suun mukaisia.
Meillä kotona laitettiin kesäisin uusien perunoiden ja sillin kera hyvin muhinutta "nappavettä" = uutta sipulia varsineen, kuohukerma (köyhän versioon maito) ja paljon suolaa. Tirripaisti on taas voissa ruskistettua vehnäjauhoa ja vettä rapeat siansivupalaset joukkoon ja sen voi yhdistää perunamuusiin.
http://www.google.fi/search?hl=fi&q=tirripaisti&btnG=Google-haku&meta=