HK SININEN

Gampig-lenkkikään.Viimeksi oli sitkeätä ja mautonta.Oli ennen suosikkimakkarani,enää en osta ikinä.

lisätään, että saadaan "katetta"! Eivät taida makkaratehtaissa oivaltaa, että liika vesi vie makua. Tuottavuuden parantamiseksi siis lisätään vettä ja jauhoja. Vaan ei lihaa. No, kun on tarpeeksi jauhoja, ei tarvitse enää leipääkään, voi syödä makkaraa pelkästään!

käytetään rasvan ja veden emulgointiin eli veden pintajännityksen rikkomiseen.
Sinisen rasvakin on eltaantuneen makuista.
Ennen pantiin mirrit suvi-kultaan...

aikoinaan HK:n omistaja edesmennyt kauppaneuvos Salonoja naureskeli minulle, että kyllä Suomen kansaan uppoaa mikä tahansa rehu, silloin kun HK:n sininen lanseerattiin. Vähän suolaa ja jauhoja ja jänteitä sekä luujauhoja ja kamaraa - ja menekki on taattu, kertoi hän sinisesta lenkistään sen syntyessä. Kotonaan Salonoja ei koskaan tarjonnut sinistä lenkkiä, koska tiesi sen reseptin.

Saman olen havainnut. Se on nykyään tosi järkyttävän makuista. Jokin homma on reseptissä muuttunut.

HK:n siniseen (samoin kuin myös Kabanossiin) on ilmaantunut ainesosaluetteloon lihaproteiini. Kysyin sen valmistusaineista ja sain vastauksen, että Suomessa kyseisen tuotteen kriteerit on korkeat ja että kyseinen tuote ei sisällä verta. Hyvä! Esitin jatkokysymyksen, että mistä maasta kyseinen lihaproteiinijauhe on peräisin ja onko siellä samat kriteerit kuin Suomen elintarviketeollisuudessa. Minulle vastattiin, että he eivät vastaa kysymykseeni vedoten liikesalaisuuteen ja että resepti on salainen. Sanoin, että saavat kernaasti pitää reseptin omana tietonaan, mutta haluan tietää kyseisen lihaproteiinin alkuperämaan. Ei vastausta. Jokainen voi siis käyttää mielikuvitustaan mistä maasta aines tulee ja miksi sitä ei haluta kertoa. HK:n makkarat jäävät minulta jatkossa kaupan hyllyyn. Ja luulen, että monelta muultakin.