Ostin kirpparilta saksalaisen ruukun jossa oli kirjoitettu tarra, Rom-Tof ruukku. Ruukku on kannellinen ja hedelmänkuvia alareunassa. Oleta että ruukussa tehtäisiin jälkiruokaa mihin laitetaan hedelmiä ja brändyä päälle. Olen joskus maistanut ja oli herkkua. Tietäiskö joku reseptiä ja ruukun nimeä, olisin ikionnellinen.
kertokaa minulle pleaaas!
Herrojen herkku
41210
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 4
Vanhimmat
Tarkkaa ohjetta ei ole nyt hollilla, mutta viime vuonna tein niin, että laitoin oman puun kirsikoita (jotka oli niin happamia ettei muuhun kelvanneet) ja luumuja purkkiin, sitten muistaakseni sokeroin tosi reippaasti ja annoin olla yön yli. Sitten lisää sokeria ja niin paljon rommia että hedelmät peittyi. Pidettiin kellarissa puolisen vuotta, sitten syötiinkin koko pöntöllinen tosi nopsaan. Nami. Meillä oli tummaa rommia, mutta onnistuu varmaan vaaleastakin.
Olen saanut joskus maistaa jälkiruokana tälläistä mutta en muista enää mitä marjoja tai hedelmiä siinä oli, tosi herkulliselta maistui. "Pönttö" olis mutta täytyy säveltää jotain sisältöö. kiitos tulin iloiseksi kun viitsit vastata.
Onnistuu juuri kuvailemallasi tavalla, tumma rommi on ehkä hieman pehmeämpi vaihtoehto. Kompotti paranee vanhetessaan, vuosikaan ei tee pahaa. Liian aikaisin ei kannata purkkia avata. Voit valmistaa herkun miltei mistä hedelmistä hyvänsä, eikä astian tarvitse olla kuin tavallinen lasinen tiiviisti sulkeutuva tölkki. Kannattaa kokeilla ja aina runsaalla sokerilla. Joskus näkee kaupoissa valmiita, mutta ovat syntisen hintaisia, myös ulkomailla. Myös huonompikin brandy sopii tarkoitukseen. Venäjällä tehdään Nalifkaa kirsikoista ja votkasta.
http://keskustelu.suomi24.fi/show.fcgi?category=2000000000000005&conference=4500000000000623&posting=22000000028198841
Nalifka Nalifka, ein in Rußland bereiteter leichter Fruchtbranntwein aus Beeren, Kirschen, Pflaumen oder Äpfeln.
" Nalifka on virolainen perinnejuoma ja tämän ohjeen olen kopsannut Mysi Lahtisen joulukirjasta. Muutaman kerran tein tätä tavallisesta vodkasta ja vuonna 2005 ensimmäistä kertaa tein osan vaniljavodkaan. Tämä kokeilu oli niin onnistunut, että tänä vuonna tein koko satsin siihen.
Nalifkan ainekset ovat yksinkertaiset: kypsiä kirsikoita ja vodkaa (40 %). Siihen ei tule ollenkaan sokeria, vaikka maun perusteella niin voisi luulla.
Nalifkan valmistus kannattaa aloittaa silloin kun kirsikat ovat parhaimmillaan, eli yleensä heinäkuussa. Poista kypsistä kirsikoista kivet ja lado ne tiiviskantiseen säilykepurkkiin. Kaada päälle vodkaa niin paljon kun purkkiin mahtuu. Anna tasoittua pari päivää ja tarvittaessa kaada lisää vodkaa kirsikoiden päälle, niiden tulisi olla kokonaan vodkan peitossa.
Asetä säilykepurkki aurinkoiselle paikalle ja kääntele purkkia muutaman päivän välein. Marraskuun alussa siirrä astia/astiat pimeään eli käytännössä komeroon. Muutamaa päivää ennen jouluaattoa siivilöi neste. Jos haluat kirkasta juomaa, kannattaa se siivilöidän viininvalmistuksessa käytettävien suodattimien läpi (tavallinen suodatinpaperi ei päästä nestettä kunnolla läpi).
Itse juon Nalifkan aina jääkylmänä, mutta se kuulemma maistuu myös huoneen lämpöisenä "
kuvalla http://www.piiroo.vuodatus.net
Tietämättä tuollaiset purkit muhii keittiössä.
Mitä Brändya suositat. Lähden viikon kuluttua taas Tallinnaan.