Helppoja ruokaohjeita?

http://www.oikeuttaelaimille.net/foorumi/index.php?showtopic=8966
http://www.hype.fi/foorumi/view.php?id=403
http://chat.yle.fi/ylex/ubbthreads/showflat.php?Cat=&Board=mic&Number=75341&page=&view=&sb=&o=&fpart=1&vc=1
http://www.cc.jyu.fi/~juhtolv/ruoka/opiskruoka.html
http://www.voimahali.fi/vh/showthread.php?t=33946
Taina Jääskeläisen Opiskelijan keittokirja on ihan hyvä ja edullinen hankinta.

Jos ruuanlaitossa haluaa päästä halvalla niin kannattaa valmistaa ruokaa alusta loppuun itse eikä turvautua kalliisiin einesruokiin. Semmoiset peruslisukkeet kun peruna ja makarooni ovat halpaa kun saippua ja tuoreet kasviksetkin eivät paljoa maksa ainakaan näin kesällä.
Esim. Ihan tavallisen nakkikeiton/kasviskeiton saa aikaan vaan parilla eurolla jos kotonta vaan löytyy mausteita.
Myös, jos vaan jaksaa, leipää kannattaa leipoa itse ja pakastaa. Pääset pelkällä jauhopussin ja hiivan hinnalla ja saa varmasti tuoretta leipää.

Nyt pari ohjetta joita voi toki varioida oman maun mukaan:

Nakkikeitto

paketti nakkeja
pussi pakaste juureksia
pari perunaa
1½ kasvisliemikuutiota
mustapippuria
muita mausteita oman maun mukaan

Paloittele nakit ja kuoritut perunat ja lämmitä vesi kiehuvaksi. Lisää liemikuutiot ja mausteet ja sitten pakastejuurekset ja perunat. Anna kiehua n. 5-10 min. kunnes ovat kypsiä. Lisää sitten nakit ja anna keittyä vielä hetki. Nakit voi myös käyttää pannulla ennen keittoon laittoa niin saavat kauniin värin pintaan.

Tonnikalapasta

makaroonia
1prk tomaattimurskaa
1prk tonnikalaa
suolaa
mustapippuria
muita mausteita oman maun mukaan

Laita makroonit kiehumaan ja lämmitä tomaattimurska toisessa kattilassa. Masuta suolalla,pippurilla,chilimausteella yms. ja lisää tonnikala.

Katkarapukasari

1ps pakastekatkarapuja
1 prk tomaattimurskaa
jalopenoja
1tl curryä
2-5 valkosipulinkynttä
suolaa
pippuria
öljyä

Sulata katkaravut. Lämmitä öljy kattilassa. Lisää öljyyn murskattu valkosipuli ja curry. Kuullota hetki(varo polttamasta) ja lisää tomaattimurska. Lisää viipaloidut jalopenot ja muut mausteet. Lisää katkaravut vasta ihan viimeisinä etteivät sitkisty ja keittele vielä hetki. Lisukkeena voi tarjota vaikka riisiä tai leipää.

Sienirisotto

Risottoriisiä
Herkkusieniä
1½ kasvisliemikuutiota
öljyä
mustapippuria

Esipaista viipaloidet sienet tilkassa öljyä. Sekoita kasvisliemikuutiot n. 6dl vettä. Kuullota riisit tilkassa öljyä ja lisää sitten kasvislientä n. dl kerrallaan sitä mukaa miten riisit imevät sen, kokoajan sekoittaen. Kun kaikki liemi on lisätty lisää sienet ja mausta pippurilla ja tarvittaessa suolalla. Risoton pitää olla kosteaa joten älä anna kaiken veden kiehua pois. Risotosta saa maukkaaman jos sen sekaan sulataa gorgonzolaa tai muuta pehmeää homejuustoa.

Marinoidut kasvikset

kesäkurpitsaa
1 punainen paprika
1 keltainen paprika
herkkusieniä

öljyä
soijakastiketta
ketsuppia
mustapippuria
chilimaustetta
paprikamaustetta
tinjamia

Sekoita marinadi ja viipaloi kasvikset. kaada marinadi kasviksille ja sekoita niin, että sitä on kaikissa viipaleissa. Anna marinoitua 15-30 min. jääkaapissa. Paista kasvikset pannulla (tai nyt kesällä grillissä) ja tarjoile riisin tai uuniperunoiden kanssa.

Laatikkoruoat ovat yleensä helppoja tehdä ja riittoisia.

Soijarouheella voi hyvin korvata kalliin jauhelihan, jos tahtoo proteiinia vaikkapa makaronilaatikkoonsa (suikaleet ja muut missä tahansa) jauhelihan ollessa yleisesti opiskelijallekin suht kallista (riippuen tietysti budjetista). Soijapussi maksaa pari euroa, ja semmoinen riittää pitkäksi aikaa. Täytyy vain uskaltaa maustaa soijaa reippaalla kädelllä, etteivät ruoat jää mauttomiksi. Tuolla eläinoikeusfoorumilla, jonka joku tuossa aikaisemmin jo linkittikin, on paljon neuvoja aiheeseen liittyen. Siellä on myös neuvoja, kuinka voi jättää kananmunat käyttämättä, jos ei niihinkään ole jostain syystä varaa.