Ihana keitto!

Arkadian

Tässä herkullisen valkosipulikeiton ohje, jos jotakuta kiinnostaa kokeilla:

ARKADIAN VALKOSIPULIKEITTO

Ainekset: 15-20 valkosipulinkynttä
3/4 dl öljyä
1 l kanalientä
2 tl tuoretta, hienonnettua timjamia
(suolaa), valkopippuria
3 keltuaista

Valmistus:

*Pane puolet öljystä kattilaan ja kuullota kynnet siinä. Älä päästä ruskistumaan. Lisää kanaliemi, (suolaa), timjami ja reippaasti valkopippuria. Anna hautua miedolla lämmöllä 30 minuuttia.

*Soseuta keitto ja tarkista maku.

*Vatkaa keltuaisten rakenne rikki. Lisää loput öljystä ohuena nauhana koko ajan vatkaten. Yhdistä seokseen myös muutama ruokalusikallinen keittoa. Suurusta keitto keltuais-öljyseoksella.

Tarjoa keitto leivän ja juuston kanssa.

Ohje on lainattu Sophie Halen kirjasta Intohimona valkosipuli,WSOY 1991.
Hale myös kirjoittaa:

"Paimenrunoissa" Vergilius mainitsee "valkosipulilta ja villitimjamilta tuoksuvan keiton, jota kuumuuden uuvuttamat elonkorjaajat söivät niityllä". Ehkäpä Vergilius tarkoitti juuri tätä keittoa."

4

1793

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • sentään

      aika reippaasti tulee valkosipulia,mutta eipä se varmasti pahajuttu ole.koska öljy kuitenniiku lievittää tulisuutta. eiks tähän ihan oikeesti tuu kermaa tai voita tai siis sekä että. Ja timjami varmasti antaa hyvän maun. taidampa kokeilla, kiitos sinulle ja ilmottelen osaltani kun olen tehnyt ja kuulen kommentit kotiporukalta.

      • Arkadian

        Tämä keitto on hyvin miedon ja lempeän makuinen. Valkosipulihan muuttuu "makeaksi" kypsennyksessä.

        En ole ikinä itse kermaa enkä voita kokeillut tähän reseptiin. Mielestäni ne eivät oikein sopisi.
        Mutta jokainen tyylillään :)

    • kotikokit

      Kokeiltiin ohjettasi ja saatiin ilmeiseti hyvin onnistumaan, sillä oli todella hyvää.
      Sopii varmaan myös alkukeitoksi juhlavampaankin menyyseen =)
      Ja edelliselle kyselijälle tiedoksi, ettei vaan missään nimessä sotke herkän makuista keittoa kermalla/voilla. Niitä ei tarvita.
      Suosittelen hyvän ruoan ystäville!

      • Arkadian

        Todellakin sopii alkukeitoksikin, kun ei ole sellainen ruokaisa keitto kuten lihasoppa tai muut perinteiset suomalaiset keitot.
        Mukava myös näin kesällä kun ei tarvitse niin tuhtia ruokaa..

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Haluan sinut, kuuletko minua.

      Haluan sinut. Toivon, että voisimme olla yhdessä. Mietin pystynkö täyttämään toiveesi, olemaan arvoisesi. Voisitko saad
      Ikävä
      98
      1683

    2. Hän on tosi

      hyvännäköinen. Ei edes ryppyi oo. :D
      Ikävä
      55
      1103

    3. Alastomat miehet seksikeinussa lasten nähden PRIDEssä!

      https://www.iltalehti.fi/kotimaa/a/adf62289-a0b6-4b4c-9672-9e19c01beb51 Eikö nyt muka mene jo aivan liian pitkälle että
      Maailman menoa
      437
      1076

    4. Kuka sitä naista maalittaa

      Täällä oikeasti?
      Ikävä
      170
      1013

    5. Rakastan häntä

      Jumala, rakastan häntä. Haluan olla hänen omansa. Hänen vierellä. Halata häntä.
      Ikävä
      57
      792

    6. Anteeksipyynnöstä

      Uskotko anteeksipyynnön voimaan? Mikä tekee anteeksipyynnöstä vaikeaa? Onko se mielestäsi joskus turhaa, joko pyytäjän
      Ikävä
      126
      772

    7. Oletko päässyt minusta

      Eteenpäin?
      Ikävä
      83
      730

    8. Ei kukaan ole katsonut

      Kuten sinä. Niin välittävä ja hellä katse.
      Ikävä
      51
      698

    9. Naiselle Kuuleppa Tämä

      Tämä ei ole mikään vitsi. Minulla on ikävä sinua nainen! Naiselle mieheltä
      Ikävä
      38
      675

    10. Onko mun toinen

      Puoliskoni täällä, huhuuu 😍❤️ Ihanista ihanin 😚😚
      Ikävä
      57
      671
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt