Ihana keitto!

Arkadian

Tässä herkullisen valkosipulikeiton ohje, jos jotakuta kiinnostaa kokeilla:

ARKADIAN VALKOSIPULIKEITTO

Ainekset: 15-20 valkosipulinkynttä
3/4 dl öljyä
1 l kanalientä
2 tl tuoretta, hienonnettua timjamia
(suolaa), valkopippuria
3 keltuaista

Valmistus:

*Pane puolet öljystä kattilaan ja kuullota kynnet siinä. Älä päästä ruskistumaan. Lisää kanaliemi, (suolaa), timjami ja reippaasti valkopippuria. Anna hautua miedolla lämmöllä 30 minuuttia.

*Soseuta keitto ja tarkista maku.

*Vatkaa keltuaisten rakenne rikki. Lisää loput öljystä ohuena nauhana koko ajan vatkaten. Yhdistä seokseen myös muutama ruokalusikallinen keittoa. Suurusta keitto keltuais-öljyseoksella.

Tarjoa keitto leivän ja juuston kanssa.

Ohje on lainattu Sophie Halen kirjasta Intohimona valkosipuli,WSOY 1991.
Hale myös kirjoittaa:

"Paimenrunoissa" Vergilius mainitsee "valkosipulilta ja villitimjamilta tuoksuvan keiton, jota kuumuuden uuvuttamat elonkorjaajat söivät niityllä". Ehkäpä Vergilius tarkoitti juuri tätä keittoa."

4

1726

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • sentään

      aika reippaasti tulee valkosipulia,mutta eipä se varmasti pahajuttu ole.koska öljy kuitenniiku lievittää tulisuutta. eiks tähän ihan oikeesti tuu kermaa tai voita tai siis sekä että. Ja timjami varmasti antaa hyvän maun. taidampa kokeilla, kiitos sinulle ja ilmottelen osaltani kun olen tehnyt ja kuulen kommentit kotiporukalta.

      • Arkadian

        Tämä keitto on hyvin miedon ja lempeän makuinen. Valkosipulihan muuttuu "makeaksi" kypsennyksessä.

        En ole ikinä itse kermaa enkä voita kokeillut tähän reseptiin. Mielestäni ne eivät oikein sopisi.
        Mutta jokainen tyylillään :)

    • kotikokit

      Kokeiltiin ohjettasi ja saatiin ilmeiseti hyvin onnistumaan, sillä oli todella hyvää.
      Sopii varmaan myös alkukeitoksi juhlavampaankin menyyseen =)
      Ja edelliselle kyselijälle tiedoksi, ettei vaan missään nimessä sotke herkän makuista keittoa kermalla/voilla. Niitä ei tarvita.
      Suosittelen hyvän ruoan ystäville!

      • Arkadian

        Todellakin sopii alkukeitoksikin, kun ei ole sellainen ruokaisa keitto kuten lihasoppa tai muut perinteiset suomalaiset keitot.
        Mukava myös näin kesällä kun ei tarvitse niin tuhtia ruokaa..

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Ootko nainen noin mustis musta

      Onhan se toki imartelevaa kun olet kaunis ja kaikkea muutakin, mutta ehkä vähän kummallista, kun ei varsinaisesti olla t
      Ikävä
      74
      4988

    2. Sen kerran kun siellä käyn

      Voisit olla paikalla💚💛☘️
      Ikävä
      33
      2781

    3. Kumpa tietäisin. Miehelle.

      Vieläkö toivot jotain viestiä, vai suutuitko taas...kun...🤔
      Ikävä
      40
      2544

    4. Ajattelen sinua tänäkin iltana

      Olet huippuihana❤️ Ajattelen sinua jatkuvasti. Toivottavasti tapaamme pian. En malttaisi odottaa, mutta odotan kuitenkin
      Ikävä
      26
      1953

    5. Kauan säkin jaksoit

      Minun perässä juosta. Kunnes pahoitit mielen. Kuinka monta anteeksipyyntöä olet vailla? 🧐
      Ikävä
      40
      1862

    6. Miksi kaipaat

      Ja olet elämässäni vielä kaiken tämän jälkeen? Eikö kaikki ole jo selvää välillämme?
      Ikävä
      29
      1709

    7. Sä olet nainen kuuluisa..

      ..etkä mitenkään hyvällä tavalla.
      Suhteet
      90
      1703

    8. Joel Harkimo ja Janni Hussi eroavat

      Tämä on ilon päivä 😊
      Kotimaiset julkkisjuorut
      166
      1583

    9. Mietin tässä T....

      Oletko jo kesälomalla.?Keli on ihanaa, ja sinä nautit veneilystä.... Edelleen käyt mielessä.... En ole unohtanut sinua..
      Suhteet
      24
      1348

    10. Miehelle...

      Oliko kaikki mökötus sen arvoista? Ei mukavalta tuntunut, kun aloit hiljaisesti osoittaa mieltä ja kohtelit välinpitämät
      Ikävä
      94
      1210
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt