Tuolla jossain paaaljon alempana oli mielenkiintoinen vihje liottaa hapankorppua lämpimässä vedessä ja täyttää ja rullata. Ehdotettu tonnikala jne. täyte vaan ei kolahtanut, ja mietin, jos vaikka sen täyttäisi jollakin kivalla itsetehdyllä tahnalla. Kertoisitko lempparitahnareseptisi, useammankin, pyydän! En ole ennen tehnyt itse. Kiitos! PS Brysselissä paistaa vaihteeksi aurinko, outoa :)
Tahnoja hapankorppurullaan?
12
3649
Vastaukset
- Skäri
Mutta saako Brysselistä hapankorppuja?
En edes 70-luvulla, kun nuo hapisrullat olivat muotia, tajunnut pointtia. Hapankorpun ihanuushan piilee nimen omaan sen rapeudessa! Märkä hapankorppu on minusta ällöä, mutta ilmeisesti se sitten monelle muulle maistuu.
Tahnojahan voi tehdä melkein mistä vaan: majoneesista, kermaviilistä, dippikastikkeesta, rahkasta, tuorejuustosta, jogurtista jne. tai näiden yhdistelmästä. Vain mielikuvitus on rajana! Valmiita tahnoja löytyy ainakin Suomesta luontaistuotekaupoista. Ei sisällä lisäaineita! - ***
Miten olis lohisäilykkeeseen (sori jos et tykkää siitäkään) lisätty kevytmajoneesi, mustapippuri, meirami ja suolakurkku. Muusiks vaan ja kyllä pysyy erinäisten rullien sisällä. Kävin kerran Antwerpenissä, sieltä ainakin sai ostaa hapankorppuja ja muuta suomal. ruokaa merimieskirkon kaupasta, tää tiedoks tolle Skarille.
- Skäri
Joopa tietty, unohdin jo niiden olemassaolon. Kiitos valistuksesta. :)
- Hipsukka :)
Juu, on Brysselissakin Suomen Merimieskirkon sivupiste ja kahvila: Rue du Luxembourg 20 - hapsis siella hallinnassa myos. Voin vaan sanoa sen ettei kermaviilia (tai muutakaan viilia) saa taalta, majoneesi AINOA kova sana tassa maassa! Ja taalla menee paremmin alas toi tahnameininki "pehmeilla alustoilla" kuin kovilla, siis "rapeilla hapankorpuilla". Luulen, etta kysyja siis halusi jotain suomikamaresepteja "lievennettuina versiona". Pitaakohan bileet? Tuleekohan kutsu :) Sori aakkoset, siis niiden puute!
- Hipsukka taas :))
Eika taalta saa rahkaakaan! Onneksi jotain raejuustoa loytyy. Jos joku taallaasuva osaisi kertoa paremmin tallaisten perusjuttujen vastaavuuksista olisn mina ja moni muu tosi happy!
- toinen brysseliläinen
Hipsukka taas :)) kirjoitti:
Eika taalta saa rahkaakaan! Onneksi jotain raejuustoa loytyy. Jos joku taallaasuva osaisi kertoa paremmin tallaisten perusjuttujen vastaavuuksista olisn mina ja moni muu tosi happy!
...olen löytänyt monesta kaupasta rahkaa täältä Brysselistä! Löytyy vaan eri nimellä, eli pienissä purkeissa oikein kiinteää rahkatyyppistä maitotuotetta nimellä "petit suisse", ja isoissa purkeissa enemmän tavallisen maustamattoman rahkan tyyppistä nimellä "fromage frais".
Näitä olen käyttänyt niin rahkan kuin joskus kermaviilinkin tilalla (esim dippikastikkeissa). Noista tulee tosin kermaviiliin verrattuna "kuivempi" lopputulos, eli maku ei ikävä kyllä ole ihan tasan sama...
Olen kyllä nähnyt kaupassa myös rasvaisempaa smetanan tai "creme fraichen" tapaista tuotetta, mutta en muista nyt millä nimellä sitä täällä kutsutaan. Pitää tarkistaa ensi kauppareisulla.
- sauvasekoittimella
tahnaksi, itse laitan sekaan pieneksi silputtua suolakurkkua, oikein hienoksi hienonnettua sipulia, ripaus mustapippuria, ruohosipulia, tai tilliä, ja jos lihapuolta tahtoo, niin jotain pieneksi pilkottua kinkkua tms.
- kestää tehdä
Itse en tiedä hapankorppurullista mitään, mutta ihanalta kuullostaa. Onko sellainen että voi tehdä edellisenä päivänä ja nauttia vaikka piknikillä? Mistä ohje, itselläni paketti rainbow hapankorppuja, eikä siinä lue mitään.
Help! - Pirkan ruokasivuilta
kestää tehdä kirjoitti:
Itse en tiedä hapankorppurullista mitään, mutta ihanalta kuullostaa. Onko sellainen että voi tehdä edellisenä päivänä ja nauttia vaikka piknikillä? Mistä ohje, itselläni paketti rainbow hapankorppuja, eikä siinä lue mitään.
Help!KOLMEN MAUN HAPANKORPPURULLAT
Ainekset:
1 pkt (400 g) hapankorppuja (Pirkka)
Kostuttamiseen:
maitoa
Chili-tonnikalatäyte :
1 tlk (185 g) chilitonnikalaa (Pirkka)
100 g kevyttä maustamatonta tuorejuustoa (Pirkka)
Kylmäsavustettu kirjolohitäyte:
100 g kylmäsavustettua kirjolohta
100 g kevyttä maustamatonta tuorejuustoa (Pirkka)
1 tl piparjuuritahnaa
Kinkkutäyte:
100 g palvikinkkua
100 g (n.1 dl) maustekurkkuviipaleita
100 g kevyttä sulatejuustoa (Pirkka)
Valmista ensin haluamasi täyte tai täytteet. Yksi täyte riittää noin 20:lle rullalle.Valuta chilitonnikalaa hieman ja poista kokonaiset chilit. Sekoita tonnikala ja tuorejuusto tahnaksi.Hienonna kylmäsavustettu kirjolohi. Sekoita kirjolohi, tuorejuusto ja piparjuuri keskenään.Sekoita kinkku, maustekurkku ja sulatejuusto monitoimikoneessa tahnaksi.Kasta hapankorput kylmään maitoon siten, että molemmat puolet kostuvat. Levitä viipaleet laakealle vadille sileä puoli alaspäin. Levitä täytettä tasaisesti hapankorpuille ja peitä vati tiiviisti kelmulla. Nosta vati jääkaappiin ja anna vetäytyä noin 15 minuuttia. Ripottele kirjolohitäytteen päälle tilliä ja kinkkutäytteen päälle persiljaa. Kääri kostuneet hapankorput rullalle. Aseta rullat vieri viereen vadille, peitä ne kostutetulla voipaperilla ja kelmulla. Anna vetäytyä pari tuntia ennen tarjoamista. Säilytä viileässä. Parhaimmillaan samana päivänä.Vinkki! Leikkaa hapankorppurullat vinottain puoliksi niin saat kauniita cocktailpaloja.
- Vanha uusavuton
Osaako joku kerota mika noista jutuista sietää pakastusta? Kiiitooos!
- Ja pakastamiskysymys oli hyvä!
Ehkä joku osaisi siihenkin vastata :) Auttaisi täälläkin päässä lankoja!
- hummuksesta?
Jos tykkäät niin ohjeita on monia, eli googleta.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Ukrainan ulkoministeri: Moskova aistii tappion Ukrainassa
Dmytro Kuleban mukaan Venäjä yrittää puheillaan pelotella länsimaita. Ukrainan ulkoministerin Dmytro Kuleban mukaan Venäjän esittämät varoitukset kol2614192Stefu haikailee
Julkaisi stooreissa kuvan vickestä. Sitten Martinasta treenaamassa Hangossa ulkona. Hmm.2653423Harmi mies ettet arvostanut
Minua tarpeeksi. Myöhemmin kaikki olisi palkittu ja olisin antanut sinulle aitoa rakkautta. Tämä sattuu mutta yritän ajatella, että ehkä se rakkaus ku1541785Oi! Legandaarinen Vesa-Matti "Vesku" Loiri, 77, poseeraa kahdessa eri kuvassa - Some riemastui!
Vesa-Matti "Vesku" Loiri on kyllä legenda jo eläessään. Hienoa nähdä, että virtaa piisaa. Voimia, iloa ja eloa, Vesku! https://www.suomi24.fi/viihde251640Lavrov väläyttelee WW3:sta
Venäjän ulkoministeri Sergei Lavrov varoittaa, että kolmannen maailmansodan uhka on todellinen. Lavrov sanoi venäläiselle uutistoimisto Interfaxille,2961417Ketä Sofia fanit veikkaatte seuraavaksi lompakoksi?
Kenestä Sofia höynäyttää itselleen seuraavan lompakon?132923Voiko hyvää omatuntoa ostaa?
Olen tässä nyt muutaman päivän paininut erään rahaan liittyvän pulman kanssa. Kerron ensin vähän taustaa ... Eli erosin 15 vuoden parisuhteesta 9 vuo235855en vaan saa häntä pois
Mielestäni pyörimästä. Onko kellekään toiselle käynyt näin? Ihastuin pakkomielteisesti noin vuosi sitten erääseen naiseen. Ei vaan katoa mielestä va115822Suomi24 kysely: ihmisten kuplautumista ei pääosin koeta vakavaksi ongelmaksi
“Kuplautumista on mahdotonta estää. Ihmiset ovat aina viihtyneet samankaltaiset arvot ja maailmankatsomuksen jakavassa seurassa ja muodostaneet sen pe17785