Käytän sienisaaliin pikaisesti mikroaaltouunissa ennen pakastusta. Nyt luin seuraavan kommentin:
"Harmittelisin irronneen nesteen mukana hukkaan heitettyjä hiven- ja kivennäisaineita. Kun sienet kuivatellaan pannulla, haihtuu vain vesi ja keittämisen kestävät hyötyaineet jäävät sieniin."
Pitääkö väite paikkansa?
"Harmittelisin irronneen nesteen mukana hukkaan heitettyjä hiven- ja kivennäisaineita. Kun sienet kuivatellaan pannulla, haihtuu vain vesi ja keittämisen kestävät hyötyaineet jäävät sieniin."
Pitääkö väite paikkansa?
Vastaukset 6
Vanhimmat
olin kuitenkin utelias ja katsoin googlesta sienet ja mikrouuni. Löysin ohjeen jossa sanoivat että liemineen päivineen pakkaseen, tiedä sitten mutta katso itse.mutta jotenkin on mututuntuma että ne hukkuvat sumuna ilmaan. odottelen miten sinun käy ilmoitathan että uskallan kokeilla.
Hyvin on toiminut tähän asti tämä menetelmä. Käytän perattuja sieniä mikrossa n. minuutin. Sienethän ohjeiden mukaan pitää esikäsitellä, jotta mikrobit varmasti poistuvat. Sienet kutistuvat mikrossa sopivasti, ja mahtuvat pakastimessa pienempään tilaan. Hyvältä ovat ainakin maistuneet!
En vain ymmärrä, miten hivenaineet ja kivennäiset poistuisivat mikrossa hanakammin kuin pannulla????
ehkä ymmärsin kysymyksesi väärin vai oliko se kommentti, mutta kuitenkin.
nyt en osaa sanoa sinulle tuon taivaallista koska itse laitan sienet joko suolaan( Ryöpättynä) tai osan kuivatan ja osan ryöpättyäni laitan jäähdytettynä pakastimeen.
Koskee oikeastaan ruokaa sinänsä:
Haihtuuko ruoasta enemmän kivennäisiä ja hivenaineita mikrossa kuin esim. pannulla?
Olen ennen kuullut päinvastaista.
Se on vesihöyry, mikä haihtuu. Hiven- kivenaineet jää jäljelle jäävään nesteeseen/sieniin.
niitä on mikron katossa ja seinissä. Miten ihmeessä voitte käsitellä sieniä mikrossa.