Seurasin meksikolaisessa keittiossa maissitortillojen tekoa, ja nyt kun olen Suomeen palaamassa, mietin mista voisin loytaa mahdollisia aineksia maissitortillojen tekoon? (maissi-massa...?)Mita pystyn mahdollisesti loytamaan meksikolaisen ruuan ystavana etnisista kaupoista?
Ainekset maissi-tortillan tekemiseen?
nalkainen
9
3014
Vastaukset
- on nälkäinen
löytyy kaupoista (melkein kaikista) valmiita maissitortillakuoria (vai miksi niitä kutsutaankin :-)
Jos haluat alusta asti itse tehdä, en minä osaa auttaa..- niitä
mössö tästä kirjoitti:
http://pastanjauhantaa.blogspot.com/2007/06/pikaruokaa-meksikolaisittain.html
kaupan pahvitacokuoria tai pahvitortilloja voi edes verrata itsetehtyihin tortilloihin?
- löydy lainkaan
Kaikki vähittäismyynnissä olevat tortillat ovat vehnätortilloja. Maissitortilloja tehdään vain suurtalousmyyntiin vai miksi sitä nyt kutsutaankaan. Joka tapauksessa maissitortilloja ei saa mistään kaupasta ostaa!
- .A.
löydy lainkaan kirjoitti:
Kaikki vähittäismyynnissä olevat tortillat ovat vehnätortilloja. Maissitortilloja tehdään vain suurtalousmyyntiin vai miksi sitä nyt kutsutaankaan. Joka tapauksessa maissitortilloja ei saa mistään kaupasta ostaa!
>Joka tapauksessa maissitortilloja ei saa mistään kaupasta ostaa!
Panetko kuule pääsi pantiksi?
- Kotitekoiset
Tästä ei varmaan hirveästi apua ole... vuosia sitten Mexicon matkan jälkihuumassa tehtiin exän kanssa itse jokunen kerta, vaati kyllä useamman epäonnistumisen ennenkuin alkoi sujumaan.
Suhteita en muista mutta taisi olla suurin osa jauhoista karkeaa maissjauhoa, olisko löytynyt luontaistuotehyllystä silloin... pieni osa vahnäjauhoa sitkon vuoksi, ripaus suolaa ja lisättiin vettä kunnes taikina sopivan kiinteää.
Paras tulos taisi tulla kun kahden kelmun välissä kaulittiin ihan ohueksi. Paistettiin melko kuumalla ja kuivalla pannulla.- taas tämänkin
" Meksikossa tortilla on pyöreä, litteä, kova "ohukainen". Maan eteläosassa se leivotaan maissijauhoista, jotka valmistetaan erikoisella tavalla. Kuivat maissinjyvät keitetään vedessä sammutetun kalkin kanssa, kunnes kuoret saadaan irti hieromalla. Jyvät ovat tässä vaiheessa nimeltään nixtamal, joka jauhetaan ja sekoitetaan veteen taikinaksi nimeltään masa. Amerikassa saa ostaa erityisesti tortillojen valmistukseen tarkoitettuja maissijauhoja masa harina tai instant masa. Maissitärkkelysjauhoja eli Maizenaa ei pidä yrittää käyttää, sanovat keittokirjat. – Jo atsteekkien ja inkojen tunteman kalkkikäsittelyn ansiosta maissin valkuaisaineen rakenne muuttuu. Vaikka maissi on pääravinto, se ei silloin aiheuta pellagraa, kuten käsittelemätön maissi " Lisäinfoa http://www.ruokasanastot.net/
http://www.oikeuttaelaimille.net/foorumi/lofiversion/index.php?t2409.html
http://www.oikeuttaelaimille.net/foorumi/index.php?showtopic=2409
http://keskustelu.suomi24.fi/show.fcgi?category=2000000000000005&conference=4500000000000350&posting=22000000018697007 taas tämänkin kirjoitti:
" Meksikossa tortilla on pyöreä, litteä, kova "ohukainen". Maan eteläosassa se leivotaan maissijauhoista, jotka valmistetaan erikoisella tavalla. Kuivat maissinjyvät keitetään vedessä sammutetun kalkin kanssa, kunnes kuoret saadaan irti hieromalla. Jyvät ovat tässä vaiheessa nimeltään nixtamal, joka jauhetaan ja sekoitetaan veteen taikinaksi nimeltään masa. Amerikassa saa ostaa erityisesti tortillojen valmistukseen tarkoitettuja maissijauhoja masa harina tai instant masa. Maissitärkkelysjauhoja eli Maizenaa ei pidä yrittää käyttää, sanovat keittokirjat. – Jo atsteekkien ja inkojen tunteman kalkkikäsittelyn ansiosta maissin valkuaisaineen rakenne muuttuu. Vaikka maissi on pääravinto, se ei silloin aiheuta pellagraa, kuten käsittelemätön maissi " Lisäinfoa http://www.ruokasanastot.net/
http://www.oikeuttaelaimille.net/foorumi/lofiversion/index.php?t2409.html
http://www.oikeuttaelaimille.net/foorumi/index.php?showtopic=2409
http://keskustelu.suomi24.fi/show.fcgi?category=2000000000000005&conference=4500000000000350&posting=22000000018697007Kuvaamiasi jauhoja saa (on ollut saatavana jo jonkun aikaa) ainakin Helsingissä etnisistä kaupoista. Kokeilkaapa vaikka Hämeentieltä tai Hakaniemen Metroasemalta. Joskus ennen muinoin ostin näitä jauhoja Amerikassa käydessäni.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Persujen vaalilupaus oli euron bensa
Nyt puhutaan jo kolmen euron bensasta. Kyseessä on Suomen historian törkein vaalipetos.922137Vain vasemmistohallitus saa minut menemään töihin
Änkyräkapitalistien sortaessa kansaa en laita rikkaakaan ristiin. Elän mielummin Kelan tuilla, ja jos niitä leikataan, n422105Maataloustuet perittävä korkojen kera takaisin
Yrittäjiltä jotka ovat myyneet tuotantoaan ulkomaille. Veronmaksajan kustantama tuki on tarkoitettu elintarvikkeiden hi501845Topi osti Askon
Hieno mies. Pelastaa työpaikkoja. Kiitokset myös emännälleen, joka pitää isännän virkeänä. https://www.is.fi/taloussan751370- 861261
Kastaa ja upottaa on eri sanat
Kastaa ja upottaa on eri sanat ja niillä on eri merkitys. Eikä Jeesusta haudattu upottamalla maahan kaivettuun kuoppaan2191141Uskomatonta touhua!
Ei olis uskonut että kateus yrittäjää kohtaan menee noin pitkälle. TTP:ssa irrotettu sähköjohto jäätelöaltaasta. Kaikki311070Oliko se oikeasti epäselvää
sinulle että olin ihastunut sinuun? (Ymmärrän että siitä on aikaa, eikä voi olettaa että kaikkea muistaisi tai että men561013- 67946
Miksi eduskuntatalon portaille sytyttään tänään 8 645 kynttilää?
Oikeus elämään ry järjestää lauantaina 21.3.2026 tapahtuman, jossa Eduskuntatalon portaille sytytetään 8 645 kynttilää.284906