Miten tehdään hapanleivän juuri?
Voiko käyttää esim. hapankorppuja?
Ja miten se säilytetään?
Hapanleivän juuri
4
1904
Vastaukset
- turhuudenjumala
http://keskustelu.suomi24.fi/show.fcgi?category=2000000000000005&conference=4500000000000350&posting=22000000027282990
tossa vähän juttua taannoin...- neuvoja?
Kiitokset.
Laitoin siis lisäksi noita hapankorppuja juureen.
Tänään pitäis kokeilla leivän leipomista.
Löysin vaan netistä jo aiemmin yhden ohjeen (siihen tuli 4 dl vettä ja 4 dl ruisjauhoja ja lisäksi leipäviipaleita), jossa sanottiin, että juurta säilytetään jääkaapissa. Sieltä se sitten kuulemma otetaan aamulla lämpiämään ja leivotaan joskus illalla.
Juurta otetaan taikinaan vain 3 dl kerrallaan ja uutta sitten taas taikinasta tilalle (ei kylläkään kerrottu pitääkö siihen taikinaan entiseen jäljellä olevaan juureen vielä lisätä vettä ja jauhoja..., miten on ???)
Tein juuren siis jo aiemmin tuon ohjeen mukaan, mutta en ole vielä ehtinyt leipoa leipää (tänään olis siis vasta tarkoitus yrittää) ja nyt mulla on jääkaapissa astiassa vielä juurta jonkun verran.
Sen 3 dl olen ottanut pöydälle aamulla lämpiämään.
Hiivasta ei puhuttu tuossa ohjeessa mitään. Onko sitä pakko lisätä?
Miten tuota juurta siis pitäis säilyttää?
Näissä muissa ohjeissa kun vaan puhutaan, että juuri pitäis pakastaa seuraavaa kertaa varten.
Onko sama kummalla tyylillä tekee?
- turhuudenjumala
myös lisätä hapankorppuja juureen pari kolme kappaletta.
- terveysleipää
juuren voi valmistaa myös vedestä ja ruisjauhoista.Haaleaan veteen lisätään ruisjauhot vatkaten.Juuri valmistuu n.vuorokaudessa,aina silloin tällöin vatkataan ja pidetään liinan alla peitettynä.Valmis juuri kuplii.Juuri säilyy jääkaapissa esim.kannellisessa rasiassa 2 viikkoa.Minä valmistan ns.Terveysleipää,johon tarvitsen n.3 dl juurta.Siitä tulee 5 vuokaleipää.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Ukrainan ulkoministeri: Moskova aistii tappion Ukrainassa
Dmytro Kuleban mukaan Venäjä yrittää puheillaan pelotella länsimaita. Ukrainan ulkoministerin Dmytro Kuleban mukaan Venäjän esittämät varoitukset kol2614225Stefu haikailee
Julkaisi stooreissa kuvan vickestä. Sitten Martinasta treenaamassa Hangossa ulkona. Hmm.2653455Harmi mies ettet arvostanut
Minua tarpeeksi. Myöhemmin kaikki olisi palkittu ja olisin antanut sinulle aitoa rakkautta. Tämä sattuu mutta yritän ajatella, että ehkä se rakkaus ku1541803Oi! Legandaarinen Vesa-Matti "Vesku" Loiri, 77, poseeraa kahdessa eri kuvassa - Some riemastui!
Vesa-Matti "Vesku" Loiri on kyllä legenda jo eläessään. Hienoa nähdä, että virtaa piisaa. Voimia, iloa ja eloa, Vesku! https://www.suomi24.fi/viihde251673Lavrov väläyttelee WW3:sta
Venäjän ulkoministeri Sergei Lavrov varoittaa, että kolmannen maailmansodan uhka on todellinen. Lavrov sanoi venäläiselle uutistoimisto Interfaxille,2981433Ketä Sofia fanit veikkaatte seuraavaksi lompakoksi?
Kenestä Sofia höynäyttää itselleen seuraavan lompakon?132933Voiko hyvää omatuntoa ostaa?
Olen tässä nyt muutaman päivän paininut erään rahaan liittyvän pulman kanssa. Kerron ensin vähän taustaa ... Eli erosin 15 vuoden parisuhteesta 9 vuo235861en vaan saa häntä pois
Mielestäni pyörimästä. Onko kellekään toiselle käynyt näin? Ihastuin pakkomielteisesti noin vuosi sitten erääseen naiseen. Ei vaan katoa mielestä va115842Suomi24 kysely: ihmisten kuplautumista ei pääosin koeta vakavaksi ongelmaksi
“Kuplautumista on mahdotonta estää. Ihmiset ovat aina viihtyneet samankaltaiset arvot ja maailmankatsomuksen jakavassa seurassa ja muodostaneet sen pe18809