Hapanleivän juuri

neuvoja?

Miten tehdään hapanleivän juuri?
Voiko käyttää esim. hapankorppuja?
Ja miten se säilytetään?

4

2018

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
      • neuvoja?

        Kiitokset.
        Laitoin siis lisäksi noita hapankorppuja juureen.
        Tänään pitäis kokeilla leivän leipomista.

        Löysin vaan netistä jo aiemmin yhden ohjeen (siihen tuli 4 dl vettä ja 4 dl ruisjauhoja ja lisäksi leipäviipaleita), jossa sanottiin, että juurta säilytetään jääkaapissa. Sieltä se sitten kuulemma otetaan aamulla lämpiämään ja leivotaan joskus illalla.
        Juurta otetaan taikinaan vain 3 dl kerrallaan ja uutta sitten taas taikinasta tilalle (ei kylläkään kerrottu pitääkö siihen taikinaan entiseen jäljellä olevaan juureen vielä lisätä vettä ja jauhoja..., miten on ???)
        Tein juuren siis jo aiemmin tuon ohjeen mukaan, mutta en ole vielä ehtinyt leipoa leipää (tänään olis siis vasta tarkoitus yrittää) ja nyt mulla on jääkaapissa astiassa vielä juurta jonkun verran.
        Sen 3 dl olen ottanut pöydälle aamulla lämpiämään.
        Hiivasta ei puhuttu tuossa ohjeessa mitään. Onko sitä pakko lisätä?

        Miten tuota juurta siis pitäis säilyttää?
        Näissä muissa ohjeissa kun vaan puhutaan, että juuri pitäis pakastaa seuraavaa kertaa varten.
        Onko sama kummalla tyylillä tekee?

    • turhuudenjumala

      myös lisätä hapankorppuja juureen pari kolme kappaletta.

    • terveysleipää

      juuren voi valmistaa myös vedestä ja ruisjauhoista.Haaleaan veteen lisätään ruisjauhot vatkaten.Juuri valmistuu n.vuorokaudessa,aina silloin tällöin vatkataan ja pidetään liinan alla peitettynä.Valmis juuri kuplii.Juuri säilyy jääkaapissa esim.kannellisessa rasiassa 2 viikkoa.Minä valmistan ns.Terveysleipää,johon tarvitsen n.3 dl juurta.Siitä tulee 5 vuokaleipää.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Epäily: Räppäri yritti tappaa vauvansa.

      https://www.mtvuutiset.fi/artikkeli/epaily-mies-yritti-tappaa-vauvansa/9300728 Tämä on erittäin järkyttävä teko täysin p
      Maailman menoa
      45
      5170

    2. Onko Sanna menossa Ukrainaan viettämään vuosipäivää?

      Kun on bongattu Varsovan lentokentältä?
      Maailman menoa
      124
      1653

    3. Välillä kyllä tuntuu, että jaat vihjeitä

      Mutta miten niistä voi olla ollenkaan varma? Ja minä saan niistä kimmokkeen luulemaan yhtä sun toista. Eli mitä ajatella
      Ikävä
      15
      1559

    4. Räppäri kuoli vankilassa

      Ei kuulemma ole tapahtunut rikosta. Sama vahinkohan kävi Epsteinille. https://www.hs.fi/suomi/art-2000011840869.html "
      Maailman menoa
      50
      1456

    5. Aleksi Rytilä

      Räppäri saa haluamaansa julkisuutta.
      Kotimaiset julkkisjuorut
      14
      1225

    6. Kulukusuunnat

      Eikö kuhmolaiset iha oikiasti tiiä kumpi o vasen ja kumpi oikia? Tuolla ku liikennemerkissä näkyy nuolet ylös ja alas, v
      Kuhmo
      4
      1130

    7. 81-vuotias Frederik avoimena - Ei omasta mielestä kelpaa tästä syystä realityihin: "Veemäinen..."

      Junttidiscon kuninkaana tunnettu Frederik, 81, on esiintymislavoilla suvereeni tekijä. Mies on viihdyttänyt ympäri Suome
      Suomalaiset julkkikset
      17
      1047

    8. No kyllä te luuserit voitte tehdä mitä vaan keskenänne, sitä en ymmärrä miksi pelaat,nainen

      Pisteesi silmissäni, edes ystävätasolla tippui jo tuhannella, kun sain selville pelailusi, olet toisen kanssa, vaikka ol
      Ikävä
      22
      1020

    9. Muusikko yritti tappaa kaksiviikkoisen vauvan

      Karu epäily: Muusikko, 32, yritti tappaa kaksiviikkoisen vauvan Oulussa. IS:n selvityksen perusteella miestä ei ole syy
      Maailman menoa
      77
      1008

    10. Tynkä Eläintarha ei ole enää visiitin väärti

      Ähtärin MesiZoo on vajonnut alas. Näytillä olevien eläinten määrä on romahtanut lähemmäs -40%. Paikat ovat päässeet pah
      Ähtäri
      60
      837
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt