Syksyn halvat kasvikset?

Ei syksylläkään ole Suomalaiset kasvikset halpoja vaan kannattaa ihan suosiolla ostaa niitä ulkomaalaisia. Usein jopa laadukkaampia kuin kotimaiset.

Sekä kannattaa muistaa, että syksy on kasvisten sesonkiaikaa jotenka kotimaisten hinnat pidetään tarkoituksella korkeana koska ihmiset niitä ostavat mukamas parempina.

Kun haluat kasviksia ruokavalioosi niin aloita ihan perus salaatista (salaattinlehtiä, tomaattia ja kurkkua) salaatiksi voisit valita vaikkapa kiinankaalia tai amerikansalaattia(jäävuori). Tuohon voi lisätä oliiveja, ananaspaloja, feta-juustoa ja punasipulia näin saa vielä parempaa.

Sitten miniporkkanoita pakastepussista ohjeen mukaan keitettynä, tietenkin tuoreesta voi tehdä jos kaupan hyllyltä minejä löytää. Tuon toki voisi korvata porkkanaraasteella salaatinsekaan.

Mistähän ruoasta haluat maksaa?. Lihasta, kalasta, juustosta, maidosta, leivästä? Mitä vihannekset saisivat maksaa suhteessa edellisiin?
Mikä on kaloritarpeesi? Selviätkö noin 2 000 kalorilla per päivä? Paljoko siitä sinun olisi terveellistä saada kasviksisista? - Noin puolet ja puolesta noin puolet tuoreena.

Vihannesten ja hedelmien matkan pituudella tuottajalta kuluttajalle on merkitystä. Kun matka on pitkä, joudutaan käyttämään lajikkeita, jotka kestävät hyvin kauppaa (varastointia, käsittelyä) ja tuotteita joudutaan suojaamaan, etenkin hedelmiä, kemiallisesti.

Maistakaapa vain torimyyjän vihanneksia ja hedelmiä etelässä ja verratkaa niitä Suomeen tuotuihin vastaaviin hedelmiin ja vihanneksiin. Jos ostatte samoja tuotteita jonkun etelän maan supermarketista, eroa ei välttämättä ole tai se on pieni.

Suomalaiset vihanneksien ja hedelmien hinnat joustavat kausiluontoisesti normaalien talouden lakien mukaan eli kun tarjonta on suuri, hinta laskee.

Hieman harvinaisempien tuontihedelmien ja vihannesten hinnoittelu vaikuttaa usein mielivaltaiselta, siten että kaupan marginaali on niiden hinnoissa erittäin korkea.

Ruoan hinta voi kausiluontoisesta alenemisesta huolimatta olla monelle liian korkea. Tarkastelisin itse silloin koko kulutustani. Voisinko jotenkin muuttaa sen painopistettä?

Terveys tulee pitkälle siitä, mitä syö. Hyvälaatuisten vihannesten ja hedelmien käyttö edistää terveyttä. Tämä on minun lähtökohtani.

Halvimmat kasvikset eivät suinkaan ole ravinto-opillisesti huonoja. Miten vähän arvostettu on esim. keräkaali? Katsokaapa vaikka kansanterveyslaitoksen sivuilta, mitä ravinteita se sisältää. Porkkana, nauris (aina Helsingissä saa yleisesti toreilta), lanttu, edellä mainittu kiinankaali ovat kaikki ravintorikkaita.

Ravinnon monipuolisuus on kaiken terveyden A ja O.

Tomaatin hinnat ovat tällä hetkellä alhaisimmilaan, samoin kesäkurpitsan ja kurkun, parsakaali ja kukkakaali ovat tulossa.

Parhaat kasvisten ostopaikat ovat oman kokemukseni perusteella torit ja tuottajat (suora myynti).

kun miettii satokautta niin eiköhän kaikki kesällä kasvaneet vihannekset ja kasvikset muutu edullisiksi satoa aletaan korjaamaan syksyllä..

Halpoja nyt ovat ainakin:
-tomaatit, n. 2€/kg,
-avomaankurkut, n. 1€/kg,

Ja syksyllä yleensä noiden lisäksi ovat halpoja kaali, lanttu, porkkana yms.