Paahtosuola

vemp

Keski-Suomessa olen kauan sitten tutustunut paahtosuolaan, johon uusiperuna kesällä kastetaan. Siinä on ainakin suolaa, voita ja jauhoja (ruis?), joita paistetaan pannulla kunnes kaikki voi on imeytynyt jauhoihin.

Onko jollakin tarkempaa tietoa ja ainesosia?

6

5571

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • googleengooglelle

      googlegooglegoogle, siellähän nitä ohjeita on.

      • vemp

        Joo, löytyy ja monta. Ilman voita ja ilman läskiä sekä voilla ja läskillä. Tämä on Sydäntautiliiton suosittelemaa mättöä aidoimmillaan.


      • maukasta

      • vemp
        maukasta kirjoitti:

        http://www.kokkikolmonen.com/kokinpalsta.php?juttu=Mit� on paahtosuola ja apposet

        Tässä reseptissä näyttää olevan uutta se, että jauhojen kanssa paahdetaan myös pellavansiemeniä eikä voita ole matkassa lainkaan. Siis kyseessä suolainen, mutta varsin rasvaton ruoka.

        No, pellavansiemenet saavat ruoansulatuksen toimimaan, mutta mitenkähön mahtaa olla maun laita? Olisikohan liian perinteikästä?


    • herkuttelija

      Olen tehnytkin itse paahtosuolaa ja antanut ystävien maistettavaksi. Opin eräältä vanhalta ihmiseltä, joka oli pitkään ollut ravintola-alalla, tällaisen reseptin: suolaa paahdetaan kuivalla pannulla, kunnes se on hieman kellertävää. Siihen lisätään ruisjauhot ja sekoitetaan. Paahtamista jatketaan kunnesjauhotkin ovat paahtuneet. SItten lopuksi lisätään hieman voita (tai margariinikin käy), mutta ei liikaa. Sekoitetaan. Paahtosuolasta tulee hiekan näköistä, murumaista. Sopii sellaisenaan leivän päälle, perunoiden päälle tai vaikkapa kalaruokaan.

      • Anonyymi

        Tällä reseptillä olen täällä Etelä-Savossa tehnyt. Perintö resepti (perua isomummiltani) .


    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Ukrainan ulkoministeri: Moskova aistii tappion Ukrainassa

      Dmytro Kuleban mukaan Venäjä yrittää puheillaan pelotella länsimaita. Ukrainan ulkoministerin Dmytro Kuleban mukaan Venäjän esittämät varoitukset kol
      NATO
      262
      4341
    2. Stefu haikailee

      Julkaisi stooreissa kuvan vickestä. Sitten Martinasta treenaamassa Hangossa ulkona. Hmm.
      Kotimaiset julkkisjuorut
      265
      3538
    3. Harmi mies ettet arvostanut

      Minua tarpeeksi. Myöhemmin kaikki olisi palkittu ja olisin antanut sinulle aitoa rakkautta. Tämä sattuu mutta yritän ajatella, että ehkä se rakkaus ku
      Ikävä
      159
      1861
    4. Oi! Legandaarinen Vesa-Matti "Vesku" Loiri, 77, poseeraa kahdessa eri kuvassa - Some riemastui!

      Vesa-Matti "Vesku" Loiri on kyllä legenda jo eläessään. Hienoa nähdä, että virtaa piisaa. Voimia, iloa ja eloa, Vesku! https://www.suomi24.fi/viihde
      Suomalaiset julkkikset
      25
      1734
    5. Lavrov väläyttelee WW3:sta

      Venäjän ulkoministeri Sergei Lavrov varoittaa, että kolmannen maailmansodan uhka on todellinen. Lavrov sanoi venäläiselle uutistoimisto Interfaxille,
      Maailman menoa
      299
      1457
    6. Ketä Sofia fanit veikkaatte seuraavaksi lompakoksi?

      Kenestä Sofia höynäyttää itselleen seuraavan lompakon?
      Kotimaiset julkkisjuorut
      133
      989
    7. Suomi24 kysely: ihmisten kuplautumista ei pääosin koeta vakavaksi ongelmaksi

      “Kuplautumista on mahdotonta estää. Ihmiset ovat aina viihtyneet samankaltaiset arvot ja maailmankatsomuksen jakavassa seurassa ja muodostaneet sen pe
      Suomi24 Blogi ★
      18
      896
    8. Voiko hyvää omatuntoa ostaa?

      Olen tässä nyt muutaman päivän paininut erään rahaan liittyvän pulman kanssa. Kerron ensin vähän taustaa ... Eli erosin 15 vuoden parisuhteesta 9 vuo
      Sinkut
      235
      869
    9. en vaan saa häntä pois

      Mielestäni pyörimästä. Onko kellekään toiselle käynyt näin? Ihastuin pakkomielteisesti noin vuosi sitten erääseen naiseen. Ei vaan katoa mielestä va
      Ikävä
      115
      862
    Aihe