Olisiko kellään oivallista sienisalaatin ohjetta, josnka voisi tekaista itse? Myös tölkkiversiosienistä... Kiitos jo etukäteen!
Reseptiä kaivataan
Jollerrukka
9542
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 9
Vanhimmat
Netti on täynnään sienisalaattireseptejä, kuten ilmenee, kun googlaat sanan "sienisalaatti". Tein sen sinun puolestasi, joten klikkaa suoraan tästä:
http://www.google.fi/search?hl=fi&q=sienisalaatti&btnG=Hae&meta=lr=lang_fi
Osumia on 13.900! Ei sinun tarvitse kaikkia käydä läpi, löydät varmaan mieleisesi ensimmäiseltä sivulta ensimmäisten kymmenen joukosta.
Miksi olisit tyytynyt johonkin yksittäiseen ohjeeseen täältä meiltä?
Ajattelin, että jos joku mahtaa omistaa aivan hirmu hyvän reseptin niin olisin kiitollinen jos hän voisi jakaa sen kanssani :)
Valitettavasti reseptit ovat vain puoli totuutta.
Kun kaksi ihmistä tekee jotain sellaista tuotetta kuin sienisalaatti, on kokemuksen voima niin suuri että tuotteet voivat maistua aivan erilaisilta.
http://www.google.fi/search?hl=fi&resnum=0&q=mushroom salad&ie=UTF-8&oe=UTF-8&um=1&sa=N&tab=iw
http://images.google.fi/images?hl=fi&resnum=0&q=mushroom salad&ie=UTF-8&oe=UTF-8&um=1&sa=N&tab=wi
Helppo ja mielestäni paras sienisalaatti:
Silppua sienet (sulasienet on parhaita, kunhan kiehautat ensin liian suolan pois)
pieneksi silpuksi.
Silppua myös punasipulia hienoksi silpuksi, määrä sellaset reilut puolet sienien määrästä - ei oo tarkkaa.
Lisää sienten ja silupin sekaan smetanaa tai ranskankermaa ihan maun mukaan - yleensä sitä menee suht saman verran kuin sientä ja sipulia on yhteensä.
Vähän jos vielä rouhit joukkoon mustapippuria ja suolaa, ellei sitä sienissä jo ollut.
Hyvää, eikä varmasti maistu eltaantumut majoneesi tai hapan etikka.
Suolatut haapasienet soveltuvat mainiosti. Liota sieniä kylmässä vedessä, vaihda vesi usein (Minä en keitä suolaa pois, koska sienten rakenne muuttuu kiehautettuna), kunnes ovat mielestäsi sopivia salaattiin. Valuta hyvin lävikössä ja silppua pieniksi kuutioiksi, samoin sipuli. Liika sipuli ei ole hyvä, 1/4 osa sienien määrästä on minun makuuni. Jollekulle puolet on sopiva, mutta kun nyt on kyse sienisalaatista, eikä sipuli-sienisalaatista. Suolaa ei tarvita, koska sitä on riittävästi liotetuissa sienissäkin. Vatkaa kermaa kovahkoksi vaahdoksi ja lisää siihen sama määrä smetanaa varovaisesti sekoittaen. Pyöräytä muutama kierros mustaa pippuria, sekoita kerma-smetana sienisipulisilppuun ja laita salaatti jääkaappiin, kansi astian päälle, tekeytymään joksikin aikaa, tosin salaatti on hetikin valmista nautittavaksi. Tämäkin on helppoa ja hyvää. Kannattaa kokeilla useampia ohjeita ja valita niistä myöhempään käyttöön omasta mielestä paras.
itselle asia oli niin automaattisen selvä, että unohtui kirjoittaa.
Suolasienet voi "huuhdella" useammassa kerrassa kylmässä vedessä tai kiehauttaa väljässä vedessä, jotta liika suola lähtee pois.
JA VIELÄ TÄRKEÄMPÄÄ: sienet pitää kuivata hyvin, ensin lävikössä puristellen ja sitten ne voi kietoa keittiöpyyhkeeseen ja "vääntää" liiat vedet vex.
Liian märät sienet vetistää koko salaatin.
Itse tykkään laittaa sienisalaattiin vähän sitruunamehua, oletko kokeillut?
Kiitoksia avustuksesta! :) hyviä sienihetkiä metsään ja ruokapöytään kaikille.