helsingin pitserioissa täytteenä emmentalia

oli järkytys, kun muutin Turkuun. Turusta löytyy varmasti Suomen huonoimmat pizzat. Kaikissa paikoissa on tungettu emmentaalia perustäytteeksi ja pitsoista on leikattu reunat pois. Tämän paikkakunnan pitsat ovat kuivia känkkyjä, jotka eivät kelpaa frisbeeksikään ja olenkin jättänyt kokonaan pitsojen syönnin pois. Mikä ei ehkä ole huono vaihtoehto.

Esimerkiksi Dennis niminen pizzeria, joka mainostaa olevansa Suomen paras menee edellämainittuun kategoriaan. Täytteissä on kyllä erikoisia vaihtoehtoja, mutta pohja on sama surkea kuiva lätty ja hintaakin on toistakymmentä euroa.

sitä ikäluokkaa, että söimme ensimmäiset pizzeriapizzamme (Suomessa) jo 1970-luvun alkuvuosina, ehdimme tottua siihen, että pizzojen juustona käytettiin tuolloin nimenomaan emmentalia, kun ei mozzarelloja ja sen semmoisia Suomesta tuohon aikaan edes saanut ostaa.
Tätä taisi jatkua jopa 80-luvun taitteeseen, joten oli järkytys, kun sitten pizzeriapizzat alkoivatkin yhtäkkiä maistua ihan muulle. Mozzarellahan on hyvin paljon miedomman makuinen (= mauttomampi...) kuin mozzarella. Kun teen itse pizzaa kotona, käytän vieläkin emmentalia ja parmesania, mutta en mozzarella, josta en vieläkään ole oppinut pitämään sen mielestäni äimyyden takia. Pizzeriapizzojen syönnin olen lopettanut pari vuotta sitten, kyllästyttyäni niihin juurta jaksain.

muistaakseni ainakin Rivoletto ja Weeruska ovat paikkoja joista saa myös emmental-juuston pizzaansa halutessaan. Oisko Vespassa mahdollista myös... en sitä muista. Mutta ainakin nuo kaksi ensin mainittua.