Onko kenelläkään tiedossa hyviä ohjeita punajuuren käyttöön. Esim joku uunissa tehtävä paistos tai lisäkkeenä raastetusta punajuuresta tehty juttu?? Tai toiseksi miten tuore maissi käytetään ruoaksi? Isäni kasvatti pari maissia ja ihmetellään nyt mitä niille tehtäis.
Punajuuri/maissi-hätä
Nimetön
62258
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 6
Vanhimmat
- Punajuuripihvit voi tehdä joko niin että keittää kokonaiset punajuuret, kuorii ja leikkaa niistä "pihvejä", jotka maustetaan ja halutessa leivitetään ennen pannulla paistamista. Toinen versio on sitten raastaa keitetyt punajuuret ja jotain muita juureksia ( esim selleriä, palsternakkaa, perunaa, sipulia ), ja koota pihvitaikina kananmunan ja koppujauhojen avulla.
-Punajuuria on myös helppo säilöä, kaupasta ostettavalla punajuurisäilötteellä.Jos säilöö punajuuret raasteena siitä saa nopsan salaatin lisäämällä raejuustoa tai majoneesia.
http://www.finfood.fi/finfood/kasvikset.nsf/0/D290F119C63AD0FCC2256E0B00355151
http://www.herkut.net/resepti.php?id=611
http://www.kolumbus.fi/tommi.liljedahl/kasviskeittokirja.htm
http://www.yhteishyva.fi/ruokamaailma/reseptit/lisukeruoat_l_p/fi_FI/punainen_juureskastike/
http://www.kotimami.vuodatus.net/blog/215485
http://209.85.129.104/search?q=cache:bqhv9y9HVM0J:www2.edu.fi/materiaalipankki/files/orig/299_Punajuurivuoka.doc punajuurivuoka&hl=fi&ct=clnk&cd=6&gl=fi
http://209.85.129.104/search?q=cache:bqhv9y9HVM0J:www2.edu.fi/materiaalipankki/files/orig/299_Punajuurivuoka.doc punajuurivuoka&hl=fi&ct=clnk&cd=6&gl=fi
http://puutarha.net/index.asp?s=/keskustelu/keskustelu.asp?id=10944
http://pastanjauhantaa.blogspot.com/2006/11/punajuuri-aurajuustomuffinssit.html
Mun lemppari - vain taivas kattona
1. Minusta punajuuri on ihanaa sinihomejuuston kanssa. Ota valmis piirakkataikina ja peitä vuoka sillä, täytä karkealla punajuuriraasteella jonka maustat pippurilla, kaada päälle pari tölkkiä kermaviiliä, johon olet sekoittanut runsaasti sinihomejuustoa, esim. Auraa tai gorgonzolaa, sekä yksi muna. Paistoaika taikinapakkauksesta.
2. Maissintähkistä kuoritaan päällyslehdet ja höytyvät pois, heitetään kiehuvaan suolaveteen (keittoaika riippuu koosta ja tuoreusasteesta) ja keitetään, nautitaan kypsinä ja lämpiminä voisulan kera, myös leipämargariini käypi. Tähkät voi myös käyttää grillissä nopeasti kypsennyksen jälkeen, mutta ehkä en noita itse kasvatettuja...
Tee borstskeittoa - parhaita punajuuriruokia ja paranee vain seuraavaksi päiväksi.
Ohje löytyy mm. http://www.bosoy.fi/ruohonjuuri/AdView.asp?ad_id=127&ad_category_id=&search=&
Maissi on kaikkein herkullisimmillaan raakana heti korjuun jälkeen: kuori lehdet ja "parta" ja kalua tähkä sellaisenaan, viimeistään 2 tunnin kuluttua korjuusta. Sen jälkeen on keitettävä tai muuten kypsennettävä, koska maissin oma sokeri muuttuu pian poimimisen jälkeen.
Kiitos paljon hyvistä vinkeistä, maissit keitettiin ja syötiin voin kera, oli ihan hyvää. Punajuuret taitaa säilöä äiti,loppupelissä.
Hauskaa syksyn jatkoa!