Askorbiinihappoa (jauhonparanne) ei käytetty ennen suomalaisissakaan vehnäjauhoissa ja hiivaleipäjauhoissa
mutta nyt lisätään koska ollaan lisäaineita E-koodeja tunkemassa joka paikkaan muutenkin että säilyvyys ja tuotteen laatu saaadaan kilpailuyhteiskunnassa mahdollisemman hyväksi.
Vennäjauhot ovat ne pahimmat keliaakikoille. Ulkolaisissa viljoissa ei käytetä askorbiinihappoa.
Keliaakikko voi syödä sen aamu kaurapuuronsa ja se taas johtuu siitä että kaurahiutaleet eivät sisällä askorbiinihappoa.
Maizena kastikkejauheen voi käyttää koska siinä ei ole askorbiinihappoa.
Leipuri on leipuri ja lääkäri on lääkäri sanon minä joka voin syödä näin valikoiden tuotteita missä tätä myrkkyä ei ole, esim ulkolaisia vehäleipiä tai ruista joka muutenkin on terveysvaikutteinen ja vilkastuttaa suolen toimintaa, eihän siitä ole haittaa jos aineenvaihdunta toimii. Jos siitä pelästyy ja tutkituttaa keliakiaa, lääkärit erehtyvät luulemaan että kyseinen ruis kuuluu samaan sarjaan kuin vehnä vai`k ei ruisjauhot sisällä askorbiinihappoa. "asiakashan " on kai toden-näköisesti syönyt myös vehnäleipiä, hampurilaisia ym..jo vuosia.
Minulla on myös keliakia, opsialla todettu. Maalaisjärki pohjalta ja kansakoulupohjalta aloin kummastemaan sen vauhdikasta yleistyneisyyttä pohjolassa
ja osa syy voi olla tuossa askorbiinihapossa myöskin eläitenlihoihin joita syömme jää lääkejäämiä jotka ovat ihmiselle vaarallisia! (googlatkaa) vaikka ihmisten itsensä käyttämät eivät lääkkeet niinkään ole haitaksi keliaakikolle.
mutta nyt lisätään koska ollaan lisäaineita E-koodeja tunkemassa joka paikkaan muutenkin että säilyvyys ja tuotteen laatu saaadaan kilpailuyhteiskunnassa mahdollisemman hyväksi.
Vennäjauhot ovat ne pahimmat keliaakikoille. Ulkolaisissa viljoissa ei käytetä askorbiinihappoa.
Keliaakikko voi syödä sen aamu kaurapuuronsa ja se taas johtuu siitä että kaurahiutaleet eivät sisällä askorbiinihappoa.
Maizena kastikkejauheen voi käyttää koska siinä ei ole askorbiinihappoa.
Leipuri on leipuri ja lääkäri on lääkäri sanon minä joka voin syödä näin valikoiden tuotteita missä tätä myrkkyä ei ole, esim ulkolaisia vehäleipiä tai ruista joka muutenkin on terveysvaikutteinen ja vilkastuttaa suolen toimintaa, eihän siitä ole haittaa jos aineenvaihdunta toimii. Jos siitä pelästyy ja tutkituttaa keliakiaa, lääkärit erehtyvät luulemaan että kyseinen ruis kuuluu samaan sarjaan kuin vehnä vai`k ei ruisjauhot sisällä askorbiinihappoa. "asiakashan " on kai toden-näköisesti syönyt myös vehnäleipiä, hampurilaisia ym..jo vuosia.
Minulla on myös keliakia, opsialla todettu. Maalaisjärki pohjalta ja kansakoulupohjalta aloin kummastemaan sen vauhdikasta yleistyneisyyttä pohjolassa
ja osa syy voi olla tuossa askorbiinihapossa myöskin eläitenlihoihin joita syömme jää lääkejäämiä jotka ovat ihmiselle vaarallisia! (googlatkaa) vaikka ihmisten itsensä käyttämät eivät lääkkeet niinkään ole haitaksi keliaakikolle.
Vastaukset 4
Vanhimmat
askorbiinihappo on c-vitamiinin esiaste, että niin iso "myrkky". En ihan allekirjoittais yhteyttä keliakiaan.
Taidetaan saada pahempiakin myrkkyjä elimistöömme.
Askorbiinihappo ei ole c-vitamiinin esiaste. Askorbiinihappo ON C-vitamiini. Se on vain toinen nimi sille.
Mietippä miksi jauhoihin tungetaa kliitua? Kalsiumkarbonaattia?
Miksi jauhot jauhetaan ydinosasta? Miksei kuoret ja alkio kelpaa mukaan? Paras osa viljasta jää käyttämättä!
"Askorbiinihappoa (jauhonparanne) ei käytetty ennen suomalaisissakaan vehnäjauhoissa ja hiivaleipäjauhoissa mutta nyt lisätään koska ollaan lisäaineita E-koodeja tunkemassa joka paikkaan muutenkin että säilyvyys ja tuotteen laatu saaadaan kilpailuyhteiskunnassa mahdollisemman hyväksi."
Väärin!
Leipomot lisäävät askorbiinihappoa siksi, jotta taikinan sitko (leipoutuvuus) olisi hyvälaatuista.
"Ulkolaisissa viljoissa ei käytetä askorbiinihappoa."
Väärin!
Ulkomaillakin käytetään leivonnassa askorbiinihappoa nimellä "flour treatment agent" tai "Mehlbehandlungsmittel".
"Keliaakikko voi syödä sen aamu kaurapuuronsa ja se taas johtuu siitä että kaurahiutaleet eivät sisällä askorbiinihappoa."
Väärin!
Kauran jyvät eivät sisällä samoja proteiineja (gluteliinia ja prolamiinia), joita Triticeae-viljat (ohra, vehnä ja ruis) sisältävät. Kauran proteiineja ovat globuliinit ja albumiinit.
"Maizena kastikkejauheen voi käyttää koska siinä ei ole askorbiinihappoa."
Väärin!
Maizena on maissitärkkelystä eli maissisokeria. Sokereita ei paranneta askorbiinihapolla leivontaa varten, vaan taikinaa parannetaan askorbiinihapolla, jolla saadaan taikinan sitkoa eli leipoutuvuutta paremmaksi. Maissi ei sisällä prolamiinia tai gluteliinia.
"Leipuri on leipuri ja lääkäri on lääkäri sanon minä joka voin syödä näin valikoiden tuotteita missä tätä myrkkyä ei ole, esim ulkolaisia vehäleipiä tai ruista joka muutenkin on terveysvaikutteinen ja vilkastuttaa suolen toimintaa, eihän siitä ole haittaa jos aineenvaihdunta toimii."
Väärin!
Ruis ja vehnä kuuluvat siihen viljakasviryhmään ohran kanssa, jotka sisältävät keliaakikoille vaarallisia proteiineja (gluteliinia ja prolamiinia), jotka aiheuttavat keliaakikon suolistossa ongelmia.