Tyrnistä

http://www.nicehouse.fi/keittio/keskustelu/nayta.php?id=17399
http://209.85.135.104/search?q=cache:RuDskuvUlGMJ:www.sciencepark.helsinki.fi/viikkifoodcentre/kirjasto/oppaat/fi_FI/oppaat/_files/76353167910901012/default/Marjat ja hedelmat prosessissa.pdf tyrnimehun valmistus&hl=fi&ct=clnk&cd=7&gl=fi
http://www.yle.fi/genreportaalit/portaali.php?genre=terveys&osannimi=hyvaolo_luontohoitaa&jutunid=8726
Minä kipasin apteekkin, ostin sitruunahappoa ja niinepäivineen lasipurkkiin. Myöhemmin lisään hunajaa.
Katso karpalon raakamehu
http://www.henriettesherbal.com/fi/hk-karpalo.html
2 l murskattuja karpaloita, 2 l vettä, 5 tl viinihappoa, sokeria
tai
5 l kylmää vettä, 2 kg karpaloita, 2 tl viinihappoa, 1 1/4 kg sokeria.
Tartton torilla neuvoi rouva: Laita marjat lasipurkkiin ja päälle hunajaa (näytti sellaisen kilon purkin) ja sitä ruokalusikallinenaamuisin, postuu lentsut ja muut.

http://www.kotitaimi.fi/reseptit.htm
Tyrninektari
1 kg sokeria (tai 500 g hunajaa)
4 l vettä
1 kg tyrnisosetta (murskattua, ei keitettyä)
10 g viinihappoa
Liota ja sekoita. Säilytä huoneenlämmössä 1 vrk ja sitten siivilöi toiseen astiaan. Voi pakastaa. Siivilöidyn massan voi keittää sokerin kanssa hilloksi.
Mehuasemia perusteaan omenasadon aikaan
esim
http://www.sciencepark.helsinki.fi/viikkifoodcentre/palvelut/etsitko_yhteistyokumppania/fi_FI/mehuasemat/