omppusoseesta piirakka?

ja hyvä.
Alkuperäinen ohje on jenkkiläiselle kurpitsapiirakalle mutta kurpitsan ja fariinisokerin sijaan olen täytteessä kokeillut omenaa,mansikkaa,mustikkaa,milloin mitäkin ja tavallista sokeria.
Märät marjat tarvitsee lusikallisen perunajauhoa mutta omppuhillo ei vaadi sitä.


Pohja:
150 g voita tai margariinia
2½ dl vehnäjauhoja
2-3 rkl vettä

Täyte:
2½ dl omenasosetta
1 prk kermaviiliä
1 dl kidesokeria,
2 munaa
1/4 tl suolaa
1 tl kanelia

1. Sekoita pehmeän rasvan joukkoon jauhot.
2. Lisää vesi joukkoon ja sekoita taikina tasaiseksi.
3. Anna taikinan kovettua kylmässä.
4. Voitele matala piirakkavuoka.
5. Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille.
6. Paista pohjaa 200 asteessa noin 10 minuuttia.
7. Sekoita täytteen ainekset keskenään ja kaada piirakkapohjalle.
8. Jatka kypsennystä vielä 180 asteessa n.30-40 minuuttia, kunnes täyte on kokonaan hyytynyt.
9. Tarjoa piirakka haaleana sellaisenaan, kermavaahdon tai jäätelön kera. 10. Kypsän, jäähtyneen piirakan voit pakastaa.

Viilin sijaan voi käyttää rahkaa ja tulos on aivan huippuhyvä.

tajuttoman helppoa ja hyvää:

kaupan voi/lehti/torttutaikinaa uunipelille leivinpaperin päälle ja reumat käännät kaksinkerroin tai vähän rullalle, jotta saat "piirasvuokan" aikaiseksi.

Painele se reuna hyvin kiinni ja täytä tämä "taikinavuoka" sillä ihanalla hillollasi, voit ripotella päälle vähän kanelia ja raesokeria.

Voit tehdä piiraan myös vuokassa - on helpompi - mutta ei tuu ihan niin rapsakka kun ilman.

Paista taikinapaketin ohjeen mukaan ( noin 225 astetta ja 25 min)

Taivaallista !! Helppoa !!

Valmista tavallinen pullataikina, leivo pikkupulliksi ja kohota ne hyvin. Paina juomalasin pohjalla syvä kolo pullaan. Täytä kolo omenasosella, ripottele päälle kanelia. Voitele reunat munalla ja paista.