Jälkiruokaleivonnainen?

Perunaleivos
(gluteeniton;margariinin valinnan mukaan myös: laktoositon, maidoton, soijaton ym.)

3 munaa
1 ½ dl sokeria
2 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
- munat ja sokeri vatkataan hyvin
- lisätään perunajauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe
- sekoitetaan kevyesti
PAISTETAAN uunipellillä 175 asteisessa uunissa noin 10 - 15 min.
Annetaan jäähtyä hetki
Jauhetaan hienoksi murusiksi käsin tai koneella

muruihin lisätään:
n. 100 g margariiniä ( kevyt marg. sopii mainiosti)
1½ dl tomusokeria
4 - 6 rkl kaakaojauhetta ( aitoa)
n. 2 tl vaniljasokeria
n. 1 - 2 rkl omenamehua (tai jotain muuta nestettä maun mukaan, aikuisille voi lisätä alkoholia)
- sekoitetaan tasaiseksi ja tarkistetaan maku, lisää tarvittaessa kaakaota tai nestettä
- muotoillaan lusikalla tai käsin
- laitetaan viileään vetäytymän ja odottamaan tarjoilua
(tai seuraavaan päivään, säilyvät hyvin useita päiviä jääkaapissa)
- ennen tarjoilua koristellaan tomusokerilla tai kieritellään kidesokerissa

jos kelpaa keksit. mantelikeksejä teen itse useinmiten.

sotke oliiviöljy ja sokeri. tässä vaiheessa on hyvä lisätä halutut mausteet*. jauhetaan osa manteleista ja rouhitaan osa ja lisätään sekaan. lisätään jonkin verran jauhoja. ja lopulta muotoillaan kekseiksi ja paistetaan. näitä on helppo tehdä, ei tarvitse vatkata eikä mitään kananmunia rikkoa tai voita sulatella.

*neilikkaa/kanelia/vaniljaa/sitruunankuorta/viinaa/muskottipähkinää/mahlepia/karvasmantelia, tms. ei ehkä kaikkia näitä vaan sopivia yhdistelmiä luonnollisesti.

Pari vinkkiä:

www.makuhaku.fi

Laita hakusanaksi: "leivos"

Mutta Tannisen resepti taitaa olla salainen.

Ainakin sen pitää olla päältä vaaleanpunainen ja keskellä vadelmahilloa, ihan oikean vadelman makuista, marjaisan makuista eikä mitään makeaa sörsseliä.