uutispuuron ikävä

RIIHIKUIVATTU ruis ja siitä puuro nami,nami ja aito ruisleipä lämpimänä ja voitapäälle,kylmämaito kyllä oli lapsena meillä herkut***************.

Ei maailma tähän kaadu, vaikka sitä puurojauhoa ei nyt sattuisi enää mistään kekkaamaan. Pitää olla kiitollinen, kun on mitä syö, on vettä ja elonkorjuuta riittää. Parhaillaan haudutan ohrasuurimopuuroa. Myös se on hyvää ja niin suomalaista.
Mukavaa kuulla, että joku muukin sitä rukiinmakuista makuelämystä vielä ikävöi.

ja aijon kokeilla, kunhan Leineperin syysmarkkinoilta haen aineksia. Siellä on mylly, taitavat vain jauhaa kovin hienoksi kaiken. Joka tapauksessa aijon katsastaa tämän syyskauden annit heiltä. Samalla pitää hankkia linnuille talvikaurat!
Millainen olisi reseptisi tuolle makoisalle kaurauunipuurtolle? Maitoa, vettä, mehua, mikä on rasvan osuus?

uuniruoka kirjoitti:

ja aijon kokeilla, kunhan Leineperin syysmarkkinoilta haen aineksia. Siellä on mylly, taitavat vain jauhaa kovin hienoksi kaiken. Joka tapauksessa aijon katsastaa tämän syyskauden annit heiltä. Samalla pitää hankkia linnuille talvikaurat!
Millainen olisi reseptisi tuolle makoisalle kaurauunipuurtolle? Maitoa, vettä, mehua, mikä on rasvan osuus?

Lue lisää

Kuljetaan useasti Porista Tampereen suuntaan ja päin vastoin, mutta nyt en ole noteerannut, milloin ne markkinat on.. Ihanko jo ensi viikonvaihteessa?

uuniruoka kirjoitti:

ja aijon kokeilla, kunhan Leineperin syysmarkkinoilta haen aineksia. Siellä on mylly, taitavat vain jauhaa kovin hienoksi kaiken. Joka tapauksessa aijon katsastaa tämän syyskauden annit heiltä. Samalla pitää hankkia linnuille talvikaurat!
Millainen olisi reseptisi tuolle makoisalle kaurauunipuurtolle? Maitoa, vettä, mehua, mikä on rasvan osuus?

Lue lisää

1 lit. täysmaitoa 0,5 lit vettä, 3dl kaurarouhetta, suolaa vajaa teelusikka, uuni 200 tasalämpö ja kun rupeaa kiehumaa lasketaan lämpö 150 ja annetaan sitten muhia joo ja välillä pitää vähän hämmentää. Kannellinen uuninkestävä lasivuoka paras n.3 lit.

ohjehanse on kirjoitti:

1 lit. täysmaitoa 0,5 lit vettä, 3dl kaurarouhetta, suolaa vajaa teelusikka, uuni 200 tasalämpö ja kun rupeaa kiehumaa lasketaan lämpö 150 ja annetaan sitten muhia joo ja välillä pitää vähän hämmentää. Kannellinen uuninkestävä lasivuoka paras n.3 lit.

Lue lisää

on maukasta. Kiitos! Taidan panna teelusikallisen suolaa, sillä vajaa on aina vajaa ja sitten tulee turhaan lisättyä sitä ruokailun yhteydessä. Siinä meneekin toinen mokoma. En ole vieläkään tottunut tähän vähäsuolaisuuteen, vaikka se olisi elintärkeä ominaisuus. Melkein odotin, että olisin voin ut jättää puuron illalla uuniin ja aamulla olisi kuuma puuro valmiina. No, sitä voi hieman retuseerata, kunhan ei pääse liian kuivaksi, lämmön pitää olla vain kypsymispisteessä. Kaura tunnetusti kypsyy nopeammin kuin esim. ohraryyni.

Milloin? kirjoitti:

Kuljetaan useasti Porista Tampereen suuntaan ja päin vastoin, mutta nyt en ole noteerannut, milloin ne markkinat on.. Ihanko jo ensi viikonvaihteessa?

oli mainos siitä. Luin sen olevan 22-23.9 syyspäiväntasauksen aikaan. Netistähän voit tarkistaa ajan vieläkin paremmin. Puurojauhojen ostoon, joohan!

Milloin? kirjoitti:

Kuljetaan useasti Porista Tampereen suuntaan ja päin vastoin, mutta nyt en ole noteerannut, milloin ne markkinat on.. Ihanko jo ensi viikonvaihteessa?

Leineperin mylly on auki muulloinkin ja jauhaa juuri sellaista jauhoa kuin asiakas haluaa.

Milloin? kirjoitti:

Kuljetaan useasti Porista Tampereen suuntaan ja päin vastoin, mutta nyt en ole noteerannut, milloin ne markkinat on.. Ihanko jo ensi viikonvaihteessa?

Googlessa sanotaan Leineperin syysmyyjäisten olevan 8.9.07. Vaan, sehän on jo mennyttä aikaa. Tuo mainos tuli tämän viikon alussa Ulvilan keskustaan ja luotan kyllä siihen enemmän kuin Googleen, niin hyvä hakukone kuin se onkin. Huomenna pyöräilen tarkistamaan!

Milloin? kirjoitti:

Kuljetaan useasti Porista Tampereen suuntaan ja päin vastoin, mutta nyt en ole noteerannut, milloin ne markkinat on.. Ihanko jo ensi viikonvaihteessa?

vakuuttelen, että Leineperin syysmarkkinat ovat ensi sunnuntaina 23.9. klo 10-18. Tarkistin tiemainoksen!

hymistely kirjoitti:

on maukasta. Kiitos! Taidan panna teelusikallisen suolaa, sillä vajaa on aina vajaa ja sitten tulee turhaan lisättyä sitä ruokailun yhteydessä. Siinä meneekin toinen mokoma. En ole vieläkään tottunut tähän vähäsuolaisuuteen, vaikka se olisi elintärkeä ominaisuus. Melkein odotin, että olisin voin ut jättää puuron illalla uuniin ja aamulla olisi kuuma puuro valmiina. No, sitä voi hieman retuseerata, kunhan ei pääse liian kuivaksi, lämmön pitää olla vain kypsymispisteessä. Kaura tunnetusti kypsyy nopeammin kuin esim. ohraryyni.

Lue lisää

On toimipaikallaan ympäri vuoden aina torstaisin ja lauantaisin klo 14-16 varmimmin. Jos on tarvetta, voi myllärille soitella numeroon 050 514 4133. Myllyllä on hyvät valikoimat erilaisia jauhoja ja ryynejä. Mylläri myös jauhaa asiakkaan omista jyvistä halutun karkeata tai hienoa jauhoa. Pienin jauhatuserä on puolikiloa. Uutispuuroon käyvät ruisjauhot maksavat 1,50/kilo.

vanha kokki kirjoitti:

On toimipaikallaan ympäri vuoden aina torstaisin ja lauantaisin klo 14-16 varmimmin. Jos on tarvetta, voi myllärille soitella numeroon 050 514 4133. Myllyllä on hyvät valikoimat erilaisia jauhoja ja ryynejä. Mylläri myös jauhaa asiakkaan omista jyvistä halutun karkeata tai hienoa jauhoa. Pienin jauhatuserä on puolikiloa. Uutispuuroon käyvät ruisjauhot maksavat 1,50/kilo.

Lue lisää

todella hyviä jauhoja. Ostin itselleni ja toisen annoksen annoin naapurille. Heti vain kerroskattila päälle ja puurojauhot kiehumaan. Keitin puolitoistatuntia (liian pitkä aika kait), mutta tulipa hyvää, maukasta ja ravitsevaa sunnuntaipuuroa, voisilmä ja kirnupiimää. Mikä makunautinto.

Tosin, on totta puhuen sanottava, että lapsuuspuuro oli tummempaa ja enemmän rukiille maistuvaa. Varmasti ruislaadut ovat 60 v. aikana muuttuneet, korsi on lyhyt/pitkä, voisiko sekin vaikuttaa rukiin makuun?

Leineperin ruukin syyspäivillä oli kaikkea hankittavaa laidasta laitaan, ihmisiä riitti joka kojulle ja mieliala oli iloinen. Kiitos järjestäjille!

hymistely kirjoitti:

Googlessa sanotaan Leineperin syysmyyjäisten olevan 8.9.07. Vaan, sehän on jo mennyttä aikaa. Tuo mainos tuli tämän viikon alussa Ulvilan keskustaan ja luotan kyllä siihen enemmän kuin Googleen, niin hyvä hakukone kuin se onkin. Huomenna pyöräilen tarkistamaan!

Lue lisää

http://www.rapiontuote.fi/reseptit.html
http://users.reppu.net/hovilantila/luomutila.html
http://www.helsinginmylly.fi/
http://www.luomukeskus.net/tuotteet2.htm
http://www.finfood.fi/finfood/luomu.nsf/0/B91BA76EBC48A469C2257291003112BF?OpenDocument&cat1=Ajankohtaista&cat2=Tiedotteet
http://www.inoa.fi/hakemisto/Elintarvike/Myllyteollisuustuotteita, Viljatuotteita
Nyt uudispuuron keittoon, "heinä" laatikkoon yöksi (styrox-laatikko) ja aamulla odottaa ....

Hymistely07 kirjoitti:

todella hyviä jauhoja. Ostin itselleni ja toisen annoksen annoin naapurille. Heti vain kerroskattila päälle ja puurojauhot kiehumaan. Keitin puolitoistatuntia (liian pitkä aika kait), mutta tulipa hyvää, maukasta ja ravitsevaa sunnuntaipuuroa, voisilmä ja kirnupiimää. Mikä makunautinto.

Tosin, on totta puhuen sanottava, että lapsuuspuuro oli tummempaa ja enemmän rukiille maistuvaa. Varmasti ruislaadut ovat 60 v. aikana muuttuneet, korsi on lyhyt/pitkä, voisiko sekin vaikuttaa rukiin makuun?

Leineperin ruukin syyspäivillä oli kaikkea hankittavaa laidasta laitaan, ihmisiä riitti joka kojulle ja mieliala oli iloinen. Kiitos järjestäjille!

Lue lisää

Haudutettu uutismallaspuuro.
Haudutettu uutismallaspuuro uuden sadon ruisjauhoista ja uuden sadon mallassaunan ruismaltaista.

Haudutettu uutismallaspuuro uutismaltaista ja uutisruisjauhoista. Pidä hauduttamisen aikana sähkölieden uunin lämpötila noin 70 asteessa, niin silloin puuroon saadaan paras haudutettu maku.

Saman perusohjeen mukaan voit valmistaa uutispuolukkamallaspuuron. Lisäät vain puolukkaa maun mukaan ja voit lisätä myös sokeria makeuttamiseksi, tai siirappia.

Ainekset:

2,5 l vettä
750 g karkeita uutisruisjauhoja
250 g uutismallassaunan ruismaltaita
1/2 teelusikallista suolaa

OHJE:

1. Kuumenna vesi noin 5 litran kattilassa 70 asteiseksi Sekoita uutisruismaltaat ja uutisruisjauhot 70 asteiseen veteen vähitellen ja koko ajan tehokkaasti vispaamalla, niin että saat notkeahkon uutispuuroseoksen.

2. Laita uutismallas puurokattila noin 70 asteiseen sähkölieden uuniin. Anna uutismallaspuuron hautua noin 3 tuntia. Puuro hautuu hyvin, kun puuron lämpötila pysyy noin 65 asteisena. Jos haluat, niin voit sekoittaa mallaspuuroseosta hauduttamisen aikana pari-kolme kertaa. Vain tarvittaessa voit notkistaa uutismallaspuuroa kuumalla vedellä.

3. Nosta uunin lämpötila noin 130 asteeseen. Ota hautunut uutismallaspuuro uunista ja lisää suola - sekoita.

4. Laita uutismallaspuuro kunnolliseen posliiniseen tai lasiseen uunivuokaan.

5. Paista uutismallaspuuroa miedossa lämmössä - noin 130-150 asteessa noin 3 tuntia. Voit estää tarpeetonta kuoren muodostumista lisäämällä pinnalle noin 2-3 kertaa muutaman lusikallisen vettä.

6. Anna uutismallaspuuron seisoa hetki ennen tarjoilua ja tarjoile maidon ja sokerin knssa.
Uutismallaspuuro sopii tarjoiltavaksi myös kylmänä esimelkiksi appelsiinimarmeladin tai hillon kanssa.

Todennäköisesti huomasit että uutismallaspuuron ohje toimii, vaikka ei olikaan "uutis".