Niin, että onko edam tehty pastöroidusta maidosta? Kun ei siinä lue valmistusaineissa muuta kuin maito.
onko edam pastöroitu
madeedam
2737
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Turvaa tilisi vahvistamalla puhelinnumerosi. Voit silloin palauttaa unohtuneen salasanan tekstiviestillä.
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Jos kyseessä on suomalainen Edam, on sen raaka-aine pastöroitua maitoa. Mahdetaanko Suomessa tehdäkään juustoa raakamaidosta - tai saako ylipäänsä tehdä?
En tiedä saako juustotiskien valikoimassakaan olla myynnissä pastöroimattomasta maidosta tehtyjä juustoja - eiköhän sentään? - mutta Ranskassa on vielä useita, merkittäviäkin juustomerkkejä, joiden maku vaatii pastöroimattoman maidon, raakamaidon, käyttöä. Muuten juuston ikääntyminen ei ole sellaista kuin sen kuuluisi olla. Tällaisia ovat mm. jotkut valkohomejuustot.
Kuten crudo kirjoitti, Suomessa suurin osa juustoista on tehty pastöroidusta maidosta.
Erityisesti raskaana olevat eivät saa syödä pastöroimattomia maitotuotteita listeriavaaran vuoksi.
Pastöroimattomia juustoja ovat yleensä homejuustot. Muistaakseni jopa tuorejuustot on tehty pastöroidusta maidosta.
Valmistajilta ja maahantuojilta saa tietysti parhaat tiedot, jos on epävarmuutta jostain erityisestä tuotteesta.
Kummallista kyllä, esim. Valion sivuilla ei mainita juustojen valmistusaineita. Niilläkin valmistajilla, joilla on aineet mainittu, ei välttämättä ole kerrottu, onko maito pastöroitua vai ei. Kaikkein hassuinta on, että jossain tuotteessa on mainittu ja toisessa ei.