Aion tehdä juhliin koristeiksi marsipaani hahmoja, mutta kuinka kauan ja miten kuivatan ne? Millä saan tehtyä yksityiskohtia esim.silmiä? Marsipaanin käyttäytymisestä haluaisin muutenkin vinkkejä, koska kuulema hankalaa käsitellä, jos väärässä lämpötilassa säilytetty(liian lämmin/kylmä).
Marsipaanihahmot!
MarsPaan
44406
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 4
Vanhimmat
Tässä olisi jotain vinkkejä,harrastelijalta :)
Jos marsipaanisi on liian tuoretta(pehmeää), saat siitä jäykempää ja siten helpommin muovailtavaa, lisäämällä reilusti tomusokeria massaan.
Itse säilytän marsipaanipötköt aina huoneenlämmössä, silloin niitä on helppo työstää.
Silmät voi tehdä pienen pienistä palleroista valkoista marsipaania ja niihin vielä sinisestä iirikset. Tai sitten myynnissä on elintarviketusseja, niillä voi piirtää tai sitten oikein ohuella siveltimellä karkkivärillä.
Valmiit marsipaanikoristeet säilytetään huoneenlämmössä, pölyltä suojattuna. Säilyvät kyllä viikkoja.
Jääkaapissa marsipaani alkaa pehmenemään nopeasti. Lisää valmiit koristeet kakun päälle vasta juuri ennen tarjoilua.
itse teen silmiin iirikset strösselistä, ei tarvi sinistä väriä erikseen hankkia. myös suklaa käy siihen hommaan, kun pursottaa sitä pussilla. viikossa kuivuu mikä hyvänsä hahmo, jääkaappiin tms. kylmään ei valmiita töitä kannata laittaa.
Marsipaanin pitää olla riittävän kuivaa (ei kuitenkaan kovettunutta) ja sitä pitää käsitellä ehdottomasti kuivin käsin. Tarttumista voi vähentää hieromalla käsiin hieman (eli aivan ripaus lähinnä sormenpäihin) perunajauhoja. Tomusokeri voi myös auttaa. Huoneenlämpöinen marsipaani on helpointa käsitellä ja valmiit marsipaanikoristeet kuivataan ja säilytetään huoneenlämmössä. Kuivuminen yleensä on melko nopeaa ja vuorokaudessakin yleensä koristeet jähmettyvät riittävästi kakun koristeiksi.
Silmiksi voi käyttää esim. paksua kaakaotahnaa pursottamalla... Marsipaania voi myös maalata esim. elintarvikeväristä tai kaakaojauheesta tehdyllä maalilla (saa olla mieluummin aika paksua, jota sivellään hyvin ohuesti (kuivuu nopeammin).
Joskus olen koristeina erilaisia mausteita (kardemumman siemeniä, neilikkaa..) tai erilaisia strösseleitä.
lähettelen vaan turhaan tän viestin!:-D tehtiin kakku lapsen synttäreille joka löytyy täältä netistä kuvahausta nimellä prinsessakakku siinä se 3kuva