Kertokaahan kaikki mahdolliset ideat syksyisiin juhliin, jossa noutopöytä. Teema voisi olla löyhästi syksy/sadonkorjuu.
Olin ajatellut suppis- ja punajuuripiirakkaa (molemmat ruistaikinaan), kesäkurpitsa-kylmäsavulohirullia ja makeaksi pumpkin pie'ta.
Lisäksi vielä salaattia, johon... mitä?
Kaikki ideat ja ohjeet tervetulleita, myös juoman (alkoholipitoinen, mahdollisesti booli) osalta.
Kiitos!
Olin ajatellut suppis- ja punajuuripiirakkaa (molemmat ruistaikinaan), kesäkurpitsa-kylmäsavulohirullia ja makeaksi pumpkin pie'ta.
Lisäksi vielä salaattia, johon... mitä?
Kaikki ideat ja ohjeet tervetulleita, myös juoman (alkoholipitoinen, mahdollisesti booli) osalta.
Kiitos!
Vastaukset 7
Vanhimmat
Olen aika ajoin tarjoillut näilläkin palstoilla näin syksylle kurpitsakeittoa. Tosi hyvä alkukeitto.
Sitten olisi dipatut vihannekset-kasvikset Nizzan/Piemonten tapaan eli Baga Caoda, ohje mm. http://italianfood.about.com/od/saucescondiments/r/blr0171.htm
Uunijuurekset tietysti kauden ehdoton hitti. Korvaa peruna bataatilla - saat makeutta ja eksotiikkaa.
Salaatiksi ranskalainen maalaissalaatti ohje http://www.rajamaen.fi/altia/rajamaki.nsf/sivut/ReseptisivuTemp-2?OpenDocument&cid=Content9B570-2
Tosi hyviä vinkkejä, kiitos niistä.
Liha tosin ei tule kysymykseen, mutta se ei liene ongelma, salaatista sen voi helposti jättää pois.
Ja onkohan kurpitsakeitto liikaa, jos jälkkärinä on pumpkin pie? Tai jos jälkkäriksi tarjoaisi sitten jotain muuta (mitä? itse tykkäisin tiramisusta, vaikka ei olekaan ihan teeman mukainen). Itse asiassa sen makean pitäisi toimittaa vähän niinkuin synttärikakun virkaa...
Mä en ole ikinä tehnyt punajuuripiirasta, olisiko siihen jotain vinkkiä? Ajattelin että punajuurten lisäksi muna-kerma-pehmeä chevre -seos, sipulia ja paljon rosmariinia.
Sen kurpitsapiirakan voi hyvin korvata marjapiirakalla, eikös se just se marjakausi ollut..
mutta mulla ei ole kuin lakkoja tällä hetkellä.
Enkä marjoista tykkää kuin mustikoista ja lakoista. Sitäpaitsi ystävälläni on maailman parhaimmain pumpkin pien ohje, mutta eiköhän me joku ratkaisu keksitä :)
Mustikkakukko olisi kyllä tosi hyvä, jos vaikka isältä tai äidiltä liikenisi täyteaineksia.
Olisi ihan kiva tietää, millaisella ohjeella teet pumpkin pien. Itsellä kun nuo kurpitsat on aina olleet todella vieras tuttavuus ja tuntuu ettei niistä osaa tehdä yhtään mitään muuta kuin pihalle tuikkulyhdyksi. Raaskisitko kertoa ohjeesi?
ohje on ystäväni ja minä en sitä ole (vielä) nähnytkään :(
Heti kun ja jos saan sen käsiini niin laitan tänne.
Se vaan ei ole kaikkien potilaiden mieleen. Voitko ymmärtää sitä. Sairaala on väärä paikka alkaa totuttaa Suomen kansaa uusille ruokatavoille.