Hei kotileipurit, onkohan kenelläkään tallessa
erään oliivileivän ohjetta. Äitini leipoi
sitä n, 10 - 7 vuotta sitten. Sitten meidän kaikkien harmiksi resepti katosi.
Ohjeella tuli tosi hyvää vaaleaa maalaisleipätyylisiä oliivilimppuja. Hiukan makeita ja rapeahko,paksuhko kuori ja oliiveja
siellä täällä makua antamassa.
Äitini muistelee että olisi ottanut reseptin
jostain Valion kalenterista. Saattoipa olla
Kotiliedenkin ohje...
Kiitos avusta. Jos resepti joltain löytyy, suosittelen kokeilemaan, on nimittäin aivan
herkkua leipää.
erään oliivileivän ohjetta. Äitini leipoi
sitä n, 10 - 7 vuotta sitten. Sitten meidän kaikkien harmiksi resepti katosi.
Ohjeella tuli tosi hyvää vaaleaa maalaisleipätyylisiä oliivilimppuja. Hiukan makeita ja rapeahko,paksuhko kuori ja oliiveja
siellä täällä makua antamassa.
Äitini muistelee että olisi ottanut reseptin
jostain Valion kalenterista. Saattoipa olla
Kotiliedenkin ohje...
Kiitos avusta. Jos resepti joltain löytyy, suosittelen kokeilemaan, on nimittäin aivan
herkkua leipää.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Oliskohan kyseessä Kreikkalainen leipä? Ohje tässä, Valion keittokirjasta:
1 kpl
2 dl maustamatonta jogurttia
25 g (1/2 palaa) hiivaa
1 tl suolaa
25 g Valio Meijerivoita
1 1/2 dl hiivaleipävehnäjauhoja
2 1/2 dl vehnäjauhoja
Täyte
3 kovaksi keitettyä munaa
1 sipuli hienonnettuna
1 dl oliiveja viipaloituna
1/2 tl suolaa
2 tl oreganoa
1 dl persiljaa hienonnettuna
Lämmitä jogurtti kädenlämpöiseksi.. Liuota hiiva jogurttiin. Lisää suola, pehmeä voi sekä osa jauhoista. Sekoita hyvin ja alusta loput jauhot taikinaan. Kohota. Kaaviloi kohonnut taikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi (30x45 cm).Levitä levylle kerrokn munaviipaleet, sipulisilppu, oliiviviipaleet ja hienonnettu persilja. Ripottele mausteet kerrosten väliin. Rullaa taikina kuten kääretorttu. Käännä torttu pyöreäksi renkaaksi ja purista päät yhteen. Leikkaa saksilla muutama lovi ulkoreunaan, jotta täyte tulee hiukan näkyviin. Voit jättää rullan myös pitkäksi leiväksi. Leikkaa tällöin muutaman viilto vinottain pintaan. Kohota. Paista 200 asteessa noin 30 min. Voitele paistamisen loppupuolella kylmällä vedellä, jotta pinnasta tulee rapea.
Tuon voin sijasta pitää olla oliiviöljy,silloin se on kreikkalainen leipä:=