Kesäiset terveiset!
Ajattelin sunnuntaina yllättää poikaystävän tekemällä valkosipulipeunalaatikkoa(?) ja laittaa sen seuraksi lohta. onko sinulla tiedossa hyviä ja kevyitä ohjeita? Niitä odottelen kiitollisena!
Ajattelin sunnuntaina yllättää poikaystävän tekemällä valkosipulipeunalaatikkoa(?) ja laittaa sen seuraksi lohta. onko sinulla tiedossa hyviä ja kevyitä ohjeita? Niitä odottelen kiitollisena!
Vastaukset 8
Vanhimmat
Oletko varma että miehesi tykkää PEUNASTA?
älä huoli, ollaan aika paljon harrastettu jo kokkausta yhdessä ja kaikki pastat couscousit ja muut eksoottiset on jo käyty läpi joten suomalaisnen peruna piristää meidän etno-keittiötä
Ostat valmiita valkosipuliperunoita,jotka kaadat vuokaan ja sinne 2 dl kevyt ruoka kermaa,15 % rasvaa.Uuniin n.45 min 175 astetta.Näin minä teen ainakin perunat!
Kuleppas. tee näin:
Ota lohenfile, ja kun ajattelen, että olette kahden, puolikas riittää.
Laita file voideltuun vuokaan (keraaminen on hyvä esim. Kerman saven)
Mausta se suolalla, ripottele reilusti juustoraastetta lohen pintaan. Lohi on vuoassa nahkapuoli alaspäin. (sellanen pitsajuustokin käy hyvin). ´Tee sipulirenkaita sopivasti lohen molemmille puolin ja laita uuniin. Kun lohi alkaa saamaan, (tai sen pinnalla oleva juusto), sopivaa väriä, ota se uunista ja kaada vuokaan pari dl kuohukermaa, myös lohen pintaan. Laita vuoka takaisin uuniin kunnes myös kerma on kiehuvan kuumaa. Nosta vuoka pöydälle ja mausta liemi soijalla, mitä jatkuvasti myös valelet lohen pintaan. Lopuksi puristat maun mukaan sitruunaa ja sekoitat varoen, ettei lohi rikkoonnu.
Vuokaan voit jo paistovaiheessa laittaa esim. tomaatin molempiin päihin ja kokonaisia herkkusieniä. Tarjoile munavatkatun/voisekoitetun perunamuusin kera. Sinuna varoisin valkosipuliperunoita lohen kanssa. Se kyllä käy, mutta pitää olla todella valkosipulia rakastava, että se onnistuu.
kiitos vinkistä, kuulostaa hyvältä!
taidan kokeilla tätä tällä kertaa
oikein hyvää kesää kaikille!!!!
Tee valkosipuliperunat perinteisesti eli ilman kermaa. Maustat vaan hyvin valkosipulilla ja laita uuniin lopuksi hautumaan pienen vesitilkan kanssa (paista perunat ensin)
Kokeilehan kirjolohta. Osta kirjolohifile tee fileeseen tasku ja täytä se vaikkapa homejuustolla/ raejuustolla ja ananaspaloilla. Mausta ja heitä uuniin (n.170astetta/20min.)
Iloisia ruokahetkiä toivottaen, Ravintolakokki
Kerro kokki mihin kohtaan se viilto kannattaa vetää ja laitetaanko siihen taskuun muuta kuin homejuustoa?
Vedä se viilto fileen keskiruodoista vatsaan päin niin ettei nahka hajoa(täytteet pysyy sisällä) Fileerausveitsi taipuu mukavasti nahan ja lihan väliin ja tekee helposti taskun mihin voit vaikka laittaa sitä ananasta ja homejuustoa. Toki voit freesata vaikka kesäkurpitsaa ja muita mietoja vihanneksia ja täyttää sillä. raejuusto on erinomainen täyte ananaksen kanssa..kevyttä ja piristävää! mausteitten lisäksi voit kuorruttaa fileen juustoraasteella halutessasi, kunhan käytät mietoa juustoa ettei kalan maku peity täysin:O) Iloista kokkaamista!