Hei vaan kaikki kotikokit :)
Ajattelin valmistaa lauantaina ystävilleni jotain pastaruokaa,mutta nyt vaan tarttis jonkun oikein herkullisen reseptin!Olisiko ehdotuksia :)
Ajattelin valmistaa lauantaina ystävilleni jotain pastaruokaa,mutta nyt vaan tarttis jonkun oikein herkullisen reseptin!Olisiko ehdotuksia :)
Vastaukset 5
Vanhimmat
Teen usein kanapastaa seuraavista aineksista.
- muutama sata grammaa broilerin marinoituja (hunaja, mandariini tms.) suikaleita
- vettä
- tomaaatti-basilika -tuorejuustoa
- maizenaa
- ruokakermaa
- öljyä
- valkosipulia
- suolaa tarvittaessa
Lihat ruskistetaan öljyssä ja valkosipulissa, lisätään vettä, ja annetaan hetken hautua kannen alla. Sekaan iso ruokalusikallinen tuorejuustoa. Suurustetaan tarvittaessa Maizenalla. Tarjotaan esim. Penne-pastan kanssa; mutta mikä tahansa versio kyllä käy.
Annosten pinnalle voi ripotella Parmesania.
Helppo, herkullinen ja nopea ruoka, josta variaatioita voi tehdä omien makumieltymysten mukaan.
En tiedä tämän pastasalaatin oikeaa nimeä, enkä tarkkoja ainesmääriä, mutta poikaystäväni kokkasi tätä minulle viikonloppuna, ja vei kyllä kielen mennessään!
Pistaasipesto-rucola-pastasalaatti
AINEKSET:
- pastaa (esim penne sopii hyvin)
- nippu tuoretta rucolaa
- pistaasipestoa (kts. ohje alla)
- 1 sitruuna
Pistaasipesto:
- n. 100 suolattomia pistaasipähkinöitä (voisi kuvitella, että myös esim mantelit sopivat paremman puutteessa)
- tuoretta basilikaa
- n. 3rl oliiviöljyä
- 1/2 sitruunan mehu
- pippuria, suolaa
Sekoita ainekset sauvasekoittimella (tms.) tasaiseksi massaksi. Jos vaikuttaa kuivalta, niin lisää loraus vettä. Voit raastaa sitruunasta myös hieman kuorta joukkoon, jos tykkäät sitruunan mausta.
Keitä pasta, valmista pistaasipesto, leikkaa rucolan lehdet halutessasi hieman pienemmiksi paloiksi. Sekoita kaikki ainekset ja purista päälle mehut jäljellä olevasta sitruunan puolikkaasta.
Valmis!
teetpä sitten ihan mitä vaan, niin EI MARINOIDUSTA lihasta/kanasta.
Ne on hirvittäviä !!!
Mieluummin vaikka ostat tuoreet broilerifileet, leikkelet ne pannulle paistumaan, reippasti maustetta mukaan (karri, garam masala, pippurit tms.) sitten tarpeen mukaan kookosmaitoa perään ja keittelet hetken kasaan. Vähän aurajuustoa pannuun ja lopuksi sitten reilusti pilkottua rucolaa ja korianteria.
Tarjotaan vihreän nauhapastan tai vihreän (eli pinaatti) raviolien (pastatyynyjä) kanssa.
SALAATTI sitten eri lautaselle, ihnottavaa kun salaatti lilluu soosissa ja salaattikasitke "maustaa" hyvän ruuan ihan pilalle.
Savuporopasta
Käytä 4 hlön kastikkeeseen
150 g pakkaus savupororouhetta
2 prk creme fraichea
1 sipuli
ohuita purjosuikaleita
pippuria
suolaa
öljyä, juoksevaa margariinia tai voita
Kuullota sipuli pannulla, lisää myös purjo pehmenemään. Lisää savupororouhe ja creme fraiche. Mausta pippurilla, lisää suolaa vain tarvittaessa, sillä savuporo on hyvin voimakasta ja suolaista. Sekoita kuumennut kastike pastaan ja tarjoile heti.
Tee munapastataikina siten, että käytät 1/3-1/2 spelttijauhoja.
Kaulitse ohuiksi levyiksi (tässä ei välttämättä tarvitse pastakonetta, jos sinulla on käsivoimat kunnossa ja omistat pulikan tai kaulimen).
Tee ravioleja, joiden täytteeksi kuullotat sipulia, hitunen valkosipulia ja metsäsieniä (suppiksia). Lisää ricottaa ja persiljaa (tai jotain muuta mieliyrttiäsi). Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Tee ravioleista isoja, puolen kämmenen kokoisia.
Tarjoa keitetyt raviolit rucola-oliiviöljy-valkosipuli -kastikkeen ja paahdettujen pinjansiementen tai cashew-pähkinöiden kera, raasta pinnalle hyvää pecorinoa.