hyvä broileripastasalaatti

Minä teen silleen et keitän paketillisen tuoretta pinaattipastaa ja sen päälle kirsikkatomaattia, kurkkua, paprikaa, sipulia, oliiveja ja niiden kaikkien päälle kaadan purkillisen fetajuustoa (pirkka ja sellainen öljyssä) päälle asettelen paistetut broilerin ohuet filepihvit paloiteltuna. Se feta täytyy olla öljyssä jotta se pasta ei mee klimpeiksi. jos et tykkää fetasta niin laita oliiviöljyä ja pippuria.

Aivan ihanaa salaattia ja kylmänä paras!

pilko mustamattomat brooilerifileet ja paista ne öljyssä, lisää reippaasti mausteita (intialaista, karria, pippuria yms), anna mausteiden hetki imeytyä ja lisää sitten vähän kookosmaitoa/kermaa ja anna vielä hetki postista, jotta neste haihtuu.

Broiskua menee 1 - 1 1/2 filettä per syöjä
Broiskun lisäksi salaattiin.

- nippu tai kaksi silputtua rucolaa
- paria erilasta salaatti silputtuna
- kokonaisia kirsikkatomaatteja
- 1-2 pussia (vähintään huoneen lämpöisiä) grillattuja kasviksi (vaikka Pirkka, pakastealtaasta)
- tuoretta ananasta paloina (joe et tykkää jätä pois)

Kastikkeeksi käy ruokajogurtti tai kevyt ranskankerma, jossa pari tippaa sitruunaa - soosi sekoitetaan vain rucolaan ja salaatteihin, jotta maut pysyy erillään eikä näytä "mätöltä"

ja salaatti pitää sitten tehdä LAAKEAAN vatiin tms., niin se on paljon nätimpi, eikä mee ihan mössöksi.

eli paista broisku
mausta vihreät soosilla
kokoa laakeaan vatiin, alle vihreät ja sitten muut lopuksi broiskut.

Täältä saadun vinkin kautta tehnyt allaolevaa salaattia, ja vie kielen mennessään :)

http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptihaku/resepti/?id=1773&rname=pasta-broilerisalaatti