elikkäs ruskean kastikkeen perusohjetta kaipailisin. Yhtä tuossa yritin, mutta tulos oli karkea paksu kökköinen seos (vika tekijässä). Mikä olisi rasvan ja jauhojen oikea suhde, kun ruskistetaan niitä pannulla? Millä voisi maustaa jne jne.
Ruskean kastikkeeen
perusohje
3387
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 3
Vanhimmat
Laita jauhoja sen verran vähemmän,ettei seos mene murumaiseksi.Ruskista sitten pähkinän ruskeaksi ja laita vesi.Sitä sekoittelet että soosi paksunee ja sitten lisää vielä vettä.Senhän voi maustaa melkein millä tahansa.Parhaiten toimii jauhelihakastikkeena.
pistä paistinpannuun ruokalusikallinen vehnäjauhoja ja saman verran voita. Ruskista sekoitus kevyesti. Lisää yksi pikkainen sipuli pieneksi pilkottuna ja kolme (3)ruokalusikallista smetanaa ja yksi lihaliemikuutio ja 5 kpl mustapippureita sekä trimmaa vedellä notkeaksi.Lämmitä kiehumispisteeseen ja sekoita koko ajan lastalla pohjaa myöten. Hyvää lisämakua saat, jos pistät joukkoon pilkottuja herkkusieniä tai juustoraastetta tai jotain muuta haluamaasi maun'antajaa. Tämän ksstikkeen voi myös pakastaa. Parhaimmillaan kastike on valmistusta seuraavana päivänä; säilytä jääkaapissa.
70g rasvaa 70g jauhoja 1l vettä.ruskista voi rasva koko ajan sekoittaen voirasvaseos ruskiaa lisää vesi,mausta lihaliemikuutiolla pippuri sipuli ketsuppi sinappi.... minkä kastikkeen teet niin mausteet sitä mukaa ja muista kastikkeen pitää antaa kiehua noin 15min jotta jauhot kypsyy