On olemassa monia hyviä ruokia, tekijästähän se on kiinni.
Haluan kuitenkin mainostaa poroa, joka on sekä huikean maukasta ja sen lisäksi rasvakoostumukseltaa terveellistä.
Saatavuus on ongelma Etelä-Suomessa vaikka siihenkin näkyy olevan tulossa parannusta nettikaupan myötä. Googlesta löytyy toimittajia.
Kokeilkaapa joulupöydässä poroa sian tilalla ja luultavasti ihastutte.
Poro on parasta
Nimetön
7
2191
Vastaukset
- Raipe
Tein tänään pitkästä aikaa kunnon perinteistä poronkäristystä. Mahtavaa.
Oikeassa olet mainoksessasi - poro on paras kotimainen lihamme. On vain onnetonta, että taitomme sen valmistukseksi rajoittuu usein vain käryn tekoon ja että lihaa on tarjolla kaupassa lähes aina vain pakkasessa.
Kokeilkaapa joskus poron filettä - pieni, mutta ah! niin uljas maku. Vetää moninkertaisesti vertoja parhaalle karitsanlihalle ja huutaa hyvää punaviiniä kaverikseen. Ah, onnea, että meiltä löytyy moinen eväs!- Porohullu
Poronvalmistus on helppoa:
1.) Paistin päälle rasvaa (mieluiten poron rasvaa, mutta sikakin käy) ja uuniin vaikkapa pussissa. Saa samalla erinomaisen paistinliemikastikkeen.
------
2.) Poron ns. pikkuluita pataan ja uuniin kypsymään. Pippureita hiukan sekaan ja liraus vettä joukkoon.
Molempien kanssa puikuloista tehtyä pottumuusia, puolukkahilloa ja ehkä porkkanaraastetta.
3.) Luisista poronlihoista saa loistavan keiton ja siihenkin mausteeksi riittä suola ja muutama pippuri.
---------
Siis mahdottoman helppo valmistaa. Poronliha ei menetä makuaan pakastettuna ja säilyy rasvarakenteensa takia parikin vuotta täysin hyvänä pakkasessa. Jos kuitenkin ostaa vain esim puoli poroa, se tulee aika helposti syödyksi muutamassa hetkessä.
Nauttikaa tästäkin herkusta. - purkissakin
Tölkkiporoa on saatavissa.
Mutta onko kokonaista poroa, siis poronpaistia myynnissä? Valmistetaanko poroa koskaan paistina?
- ex-petteri
Saatavuus ei ole ongelma etelä-suomessa.
Tilaa suoraan poromiehiltä jotka myös osaavat riiputtaa ja paloitella "ammattimaisesti".
Lentorahti ei paljoa etelään maksa jos ottaa kimpana esim. kokoporon.- pohtsu
Poronlihan lähettäminen täältä pohjois.Suomesta sinne etelään on se vaikeimmaksi koettu tapahtuma. Siksi olen kikannut etelänystävilleni helpon ja luotettavan konstin saada tarkastettua hyvää poronlihaan:
Rovaniemeltä saa poronlihaa tasan sellaisina paloina kun itse haluat. Ja sieltä kuljetukset eteläänpäin ovat huomattavasti helpommat ja nopeammat kun täältä pohjoisesta.
Eli siellä Lapin Liha Oy puh 016-3403440 - no se pohtsu taasen
pohtsu kirjoitti:
Poronlihan lähettäminen täältä pohjois.Suomesta sinne etelään on se vaikeimmaksi koettu tapahtuma. Siksi olen kikannut etelänystävilleni helpon ja luotettavan konstin saada tarkastettua hyvää poronlihaan:
Rovaniemeltä saa poronlihaa tasan sellaisina paloina kun itse haluat. Ja sieltä kuljetukset eteläänpäin ovat huomattavasti helpommat ja nopeammat kun täältä pohjoisesta.
Eli siellä Lapin Liha Oy puh 016-3403440Erikoisen mureaa ja maukasta poroa saat seuraavasti: Sahaa esim lavoista ja paisteista ns. kontinpää, eli se jalkaan päin menevä luu poikki lihan puolelta siten että mukaan jää yläpäästä noin kämmenen levyinen lihaosa luuhun. Itse valmistamisessa edellytetään että sinulla on käytettävissä varaava uuni (esim vuolukiviuuni). Lämmitä uuni normaalisti ja sulje pelti. Laita näitä poronpotkan yläpäitä rautapataan siten että ne ovat pystyasennossa. Laita padan pohjalle reilu desi vettä, johon olet liottanut yhden lihaliemikuution. Ripottele lihaosien päälle hyppyselliset merisuolaa. Sulje kansi ja aseta pata n. 12 tunniksi (eli yön yli) uuniin. Vaslmista puikulaperunoista perunamuusi ja nauti näiden haudutettujen lihojen kanssa. Yksi luuliha/ syöjä on ihan riittävää. Kastiketta, eli sitä lientä ei suurusteta. Lautaselle tulevia lisukkeita voi kukin tietysti lisätä miten haluaa, mutta pataan älä laita muita aineita. Uskomaton maku ja uskomattoman mureaa.
Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 1811268
Anteeksipyynnöstä
Uskotko anteeksipyynnön voimaan? Mikä tekee anteeksipyynnöstä vaikeaa? Onko se mielestäsi joskus turhaa, joko pyytäjän138883- 84824
- 51748
Voisin jopa maksaa että saisin nähdä sut mies
Miten helvetissä joku voi olla tollanen kotihiiri. Edes mä en ole noin paha ku sä! Miten sua voi ikinä edes nähdä ?47674Martinan tarve valehdella.
Miksiköhän Martina valehtelee niin paljon,onko hän tietoinen siitä että valheistaan jää useimmiten kiinni? Esimerkkinä t246592Stubb munasi - Suomessa kuuluu liputtaa Suomen lipulla
Presidentinlinnan ja Mäntyniemen salkoihin nostettiin sateenkaariliput lauantaina. Suurin osa kansasta ei varmasti pidä311580Olisitko oikeasti valmis rikkomaan
Perheesi? En haluaisi sitä, mutta ne on teidän välisiä asioita. Voin olla sinulle vain kaverikin… ei paineita. Minä kesk55569- 51549
Tumman vihreä mercedes
Mikä se on tuo kylää ympäri ajava vihreä mercedes, takakontti tärisee kuin hullu ja välillä kylän juoppojakin kuskailee,7540