ISO KAKKUPOHJA

6 munan kakkupohja riittää 15-20 hengelle. tarvitaan 3litran vuoka, ei se mikään mahdottoman iso ole, kyllähän niitä kaupasta löytää jos itse et sellaista omista..

tee uunipellillä 2-3 kääretorttupohjaa ja kokoa niistä kakku.

jos teet pienemmän tee KAKSI pohjaa ja kokoa niistä (kahtia leikattuina) NELIkerroksinen kakku.

Jos teet vähän suuremman kakun tee ne KOLME pohjaa ja kokoa ne kolmikerroksiseksi kakuksi.

HUOM: pohjataikinat vatkataan erikseen, entinen paistuu ja uutta vatkaillaan sillä aikaa.

Reunoja muokkaillaan siistimmiksi VASTA täytteiden laiton jälkeen.

YKSI kääretorttupohja :

4 munaa
1 ½ dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
½ dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Sekoita leivinjauhe jauhoihin. Vatkaa munat ja sokeri valkoiseksi vaahdoksi ja lisää jauhot. Kaada taikina uunipellille leivinpaperin ja levitä tasaiseksi levyksi.
Paista kypsäksi 210 -225 º uunin keskitasolla n. 8-10 minuuttia.

Kakun voi tarjoilla vaikkapa tarjottimelta tai siistiltä leikkuulaudalta.

teepä kaksi identtistä kakkupohjaa niin selviät ongelmasta.

15 hengen kakkupohjan tekoon riittää 28 cm halk. vuoka ainakin ihan hyvin. 26 cm:kin luulisi välttävän. Näitä on myynnissä ihan tavallisissa marketeissa.. ja omani taisin löytää aikoinaan Hong Kong- myymälästä.

Mulla olis mehumaijan pohjaosa käytettäväksi ison pohjan tekoon, kuten olen kuullut pitopalveluissa esim käytettävän. ongelmani on se, että jos vaikka kaksinkertaistan kakkupohjaohjeeni, siitä ei tule kunnollista. Aineet täytyy varmaan jotenkin uudelleen soveltaa eikä pelkästään kaksinkertaistaa. Osaako joku neuvoa?