Kirjolohifileeseen vedetään muutama viilto (mausteet menee paremmin sisään), valutetaan päälle omenaviinietikkaa, juoksevaa hunajaa ja vähän suolaa. Sitten uuniin. Tämä vie kielen mennessään!
Kirjolohi kevyesti ilman kermaa
parasta mitä tiedän
113040
0Äänestä
Muut lukivat myös
Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastainen viesti.
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 11
Vanhimmat
Laitetaan leivinpaperin päälle, koska nestettä valuu kalan viereen ja se palaa mustaksi, mutta itse kala ei pala. 200 astetta ja 20 minuuttia.
kuivattua tilliä fileeseen. Nam!
ja kuivattu saunavihta, eipä eroa maussa. En tiedä mitään ruokalajia, johon kuivattu tilli sopii paremminkuin tuore. Tuoretta saanykyisin ympäri vuoden, enkä tarkoita sillä kotimaista vesiheinää, vaan tuontitavaraa lähinnä italiasta.
Ruukkutillit ovat tosiaankin pelkkää heinää(pari kertaa olen kokeillut mutta ikinä en enää) Kesällä saa hyvää suomalaista tilliä kaupasta, torilta tai omalta kasvimaalta. Oman maan tilli tuoksuu metrien päähän ja sen huomaa myös maussa. Pakastaminen muuten on parempi vaihtoehto kuin kuivaus mutta pakastettua tilliä ei taida kaupoista löytyä?
melkoisen paljon, mutta maku säilynee jossain mittakaavassa. Itse pakastin tilliä, kun penkki antoi satoa, mutta menee aika vetiseksi. Ei voi käyttää makua antavana koristeena.
tuon olevan jotenkin kevyttä, jos korvaat "kerman" (minkä kerman?) hunajalla, joka sisältää runsaasti energiaa, ja on vielä haitallista hampaille.
Ja KUIVATUN tillin käyttö on järjetöntä. Mikset käytä tuoretta? Vai etkö vain ymmärrä ruoka-asioista juuri mitään? Silti kirjoittelet tänne typeriä ohjeitasi.
Siinä nyt oli yksi näkemys lohiruuasta, ei minusta ollenkaan huono. Toki mieluiten tuoretta tilliä, mutta hätätilassa kuivakin käy, muten myös muiden yrttien osalta. Typerää ja sanoisinko alhaista sinulta ryhtyä sättimään kirjoittajaa. Olet aika pieni ihminen.
mausta filee suolalla ja mustapippurilla, muutama ripaisu sirtuunamehua ei tee huonoa.
Fileen päälle silputtua kesäkurpitsaa, herkkusieniä, rucolaa, ruohosipulia ja tilliä (ravunpyrstöt kruunaa kokonaisuuden, jos niitä raaskit ostaa).
Lisukkeiden päälle vielä sakeaa tomaattimurskaa ( jos liian veristä niin valuta liika vesi pois).
Pikkusen vielä parmesaania (tai jotin muuta juustoa) siihen pinnalle.
Filee uuniin ( voi se olla fileen palakin) ja koon mukaa paistelet sitten aika kovassa lämmässä kypsäksi, oman kypsyysaste mieltymyksesi mukaan.
Ehkä noin 220 astetta ja puolisen tuntia.
Ei ihan huonoa, hyvät perunat tai muusi lisukkeeksi
vielä kukkakaali,parsakaali,valkokaali,punakaali valkosipuli,punasipuli,kurpitsa,omena,lanttu,nauris,selleri,palstennakksa appelsiini päärynä,luumu,kirsikka,mustikka,puolukka,vadelma niin saa samalla kesäkeiton ja jälkiruuan yhtäaikaa säästyy aikaa muuhun touhuun.
Unohdit mansikan, viinimarjat, yrtit ja sienet, jos nyt äkkiseltään mietin meidän kesäpihan satoa. Niin ja tietysti sekä tavallisen että salottisipulin.
Mutta eiköhän noilla pärjää. Voit nyt tyytyväisenä vilkaista itseäsi peilistä ja kysyä, mitä suurta tänään olenkaan saanut aikaan?
Ai niin mähän kävin vittuilemassa Suomi24:n kalaosastolla. Yes! Tätä pitää juhlia, on se semmonen saavutus, johon harva pystyy. Hyvä minä!
Tosi hyvä kommentti..;) Itse alan syödä enemmän kalaa kun se on niin terveellistäkin. Ajattelin jos laittaisin meille tänään kalaa, kun tulen koulusta. Se on herkullista ja terveellistä ilman mitään lisärasvoja. Ainakin rasvainen kala vaikka kirjolohi, on todella hyvää. Eikä edes lihota.