laiskan

Minun ruuanlaittoni on sellaista suurinpiirtein-kokkaamista.
Jos on kotona vaikkapa kananrintaa, perunoita, porkkanaa, lanttua, sipulia, valkosipulia, tomaatteja, kreikkalaista lampaanjuustoa, öljyä, pippuria ja suolaa, voi nopeasti kyhätä kokoon helpon aterian...joka taatusti kelpaa myös vieraille.

Pese perunat ja lohko kuorineen parin-kolmen-neljän sentin lohkoiksi uunivuokaan tai pellille. Siihen sitten maun mukaan lantun ja porkkananpalasia. Sitten sipuliakin ja valkosipulia maun mukaan. Sitten ripotelet paloina kreikkalaista juustoa perunoiden päälle, maun mukaan.

Maustat kanan rintafileet niinkuin itse haluat.( minä pidän sitruuna-pippuri-suola yhdistelmästä kanan kanssa.) ja asetat kanan vuokaan perunasekoituksen viereen.

Ripottel sitten hieman öljyä päälle ja sysää koko hökötys uuniin.

Aluksi ravakka lämpö, jotta valmistus lähtee kunnolla käyntiin. Siten lämpöä voi pienentää ja antaa ainesten muhia ihan rauhassa.

Mausteita voi käyttää mielensä mukaan.
Yleensä ripottelen myös persiljaa, salviaa, yms, jos sitä on kotona.
Ne tomaatit lisään vasta loppupuolella, jotteivät täysin häviä kypsennyksen aikana.

(Myös paprika ja kesäkurpitsa on mukavia makulisiä. ne tosin pannaan jo heti alkuun perunoiden kanssa kypsymään.)

Jos ei ole sitä juustoa kotona, voi sen jättää poiskin.


Tätä ruokaa voi vaihdella aina maun mukaan. Mutta hyvää näyttää aina tulevan.

Valmistusaika riippu uunin lämpötilasta ja sitä voi myös sopeuttaa mahdollisten eri aikoina saapuvien vieraiden aikataulun mukaan. Siis joustava vierasruoka.
Ei tarvitse myöskään puuhailla lieden ääressä viime tingassa, koska voi valmistella jo etukäteen, hyvissä ajoin.

Teen sitten hyvin helpon kastikkeen salaatinlehdille, jotka vain huuhdon ja tarjoan kokonaisina lehtinä.
Sekoitan maustamattomaan yoygurttiin hunajaa, sitruunanmehua, suolaa ja pippuria.
Jokainen voi joko ottaa salaattikastiketta tai olla ottamatta,koska tarjoan kastikkeen erikseen.
Tämä hyvin yksinkertainen salaatti sopii mainiosti kanaruoan kanssa.