Ajattelin että tämä sopisi parhaiten tänne joten kysynkin että olisiko minkäälaisia reseptejä, että voisi kotona itse valmistaa suklaata. En ainakaan löytänyt aiempaa tälläistä kysymystä, joten päätin sitten kysyä.
Muunmuassa tummaa-, maito-, vaaleasuklaan reseptejä eli ihan näytä perussuklaita, mutta muutkin toki kelpaavat. Kiitoksia mahdollisista vastauksista.
Kotitekoinen suklaa
Mill
9
7812
Vastaukset
- kkkkkkkkkkkkkk
... suklaan valmistamien kotikonstein tyrmäytyy useimmiten ainesten puuttumiseen.
Ei se muutenkaan ole yksinkertaista.
Jotkut tryffelit on ihan helppija, mytta niitä et lie tarkoita.
Suklaan valmistus vaatii huolellista eri ainesosien sekoittamista kaakaomassaan: Maitoa maitosuklaaseen, sokeria kaakaomassan kitkeryyden poistamiseen, kaakaovoita täyteläisempään makuun ja pehmeämpään koostumukseen ja soijalesetiiniä, joka helpottaa lämpimän suklaan muotoonsaattamista. Makua kehitetään sekoittamalla suklaamassaa muutamista tunneista muutamiin päiviin riippuen toivotusta lopputuloksesta tai käytetystä valmistustavasta. Lopuksi suklaa pitää vielä temperoida, jolloin sitä kuumennetaan, jäähdytetään ja kuumennetaan uudelleen. Temperoitu suklaamassa voidaan kaataa muotteihin tai sillä voidaan kuorruttaa erilaisia makeisaineksia kuten toffeeta tai pähkinöitä. Kun suklaatuotteet ovat jäähtyneet, ne ovat valmiita- mill
en nyt kuitenkaan mitään niin laadukkaita tarkoita kuin esimerkiksi jotkin fazerin suklaat ym. :D
- Belge
mill kirjoitti:
en nyt kuitenkaan mitään niin laadukkaita tarkoita kuin esimerkiksi jotkin fazerin suklaat ym. :D
No meillä on kotona suklaakone, jossa sekoitetaan aineet. Sitten kun aineet on sekoitetu, lisätään esim. pähkinää jne. sitten otetaan ilmakuplat pois ja annetaan kovetua. Jotkut laittaa uuniin suklaat.
Millaista suklaata olet innokas tekemään? - NanaAdeline
Belge kirjoitti:
No meillä on kotona suklaakone, jossa sekoitetaan aineet. Sitten kun aineet on sekoitetu, lisätään esim. pähkinää jne. sitten otetaan ilmakuplat pois ja annetaan kovetua. Jotkut laittaa uuniin suklaat.
Millaista suklaata olet innokas tekemään?Miksi minun suklaisiini tulee päälle sellaista pientä valkoista laikkua tai pikkuympyröitä?
- Hullu tiedemies
NanaAdeline kirjoitti:
Miksi minun suklaisiini tulee päälle sellaista pientä valkoista laikkua tai pikkuympyröitä?
Luultavasti vaan temperoit väärin.
- Suklaa_
Tässä on yksi suomenkielinen linkki kotitekoisen suklaan valmistukseen:
http://reseptivihko.net/kotitekoinen_suklaa
Tässä on tuon edellisen reseptin muunnos:
http://greatrecipetips.blogspot.com/2010/09/homemade-chocolate.html
Noilla ohjeilla voi tehdä helposti kotona suklaata kaakaojauheesta. En ole koskaan kokeillut tehdä suklaata kaakaomassasta. TIedä sitten miten se onnistuisi. Olisi kuitenkin kiva kuulla onko muilla kokemuksia siitä.- joopalalalalalalalal
ei kovetu tuo äsken antamasi ohje!
- etrytut
Tuleeko suklaasta finnejä, jos sitä syö vähän? Entä valkosuklaasta?
- Määääääää
Ei tule, se on pelkkä myytti.
Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Riikka Purra lupasi Suomen kansalle 1 euron bensaa, hinta nyt 2 euroa
Vasemmistolaisen Marinin hallituksen aikana bensa ei maksanut kuin 1,3 euroa litralta. Ministerin pitäisi perustuslain m2665301- 624368
Suvi Lindenillä 5 366 päivän putki
Täytyy kyllä myöntää vaikka olen itsekin innokas, niin en ole tuollaiseen yli kymmenen vuoden putkeen kyennyt. Välillä o1204281- 513680
Mistä se kertoo
Näin miehen pitkästä aikaa. Samantien iski sellainen paineen tunne rintaan, sitä ei ole ollut vuosiin. Ja nyt olen siitä363667Rakkaalle miehelle
Terveiset rakas. Ikävä on edelleen. Suru valtaa sydämen, kun en saa lähestyä sinua. En saa vastauksia, en soittoa, viest443570Muistatteko kuinka Marinin hallituksen aikaan kansalaisilla oli varaa kuluttaa?
Tavallisella perheelläkin oli rahaa käydä sääännöllisesti ravintoloissa syömässä, koska vahvat ammattiliitot olivat neuv362825- 232616
Nyt on sanottava että sattuu kipeästi
Jos, sinä aikana kun olen kaivannut ja odottanut sinua ja olet tiennyt sen, niin jos valitsit toisen miehen. Katsot minu202616SDP:n kansanedustaja Nazima Radmyar uhriutuu somessa saamistaan viesteistä.
https://www.is.fi/politiikka/art-2000011854410.html Miksi Razmyar ei kestä kansan palautetta oikean kansanedustajan tavo692435