Vuokakukko...

Kulibjankan - tai kulibiac tai kulibjaka - tunnen kyllä ja kyllä tässä oli koetettu pikemminkin luoda kalakukolle uutta muotoa. Kysäisehän kun tapaat kaverin ja kerro täällä!

crudo kirjoitti:

Kulibjankan - tai kulibiac tai kulibjaka - tunnen kyllä ja kyllä tässä oli koetettu pikemminkin luoda kalakukolle uutta muotoa. Kysäisehän kun tapaat kaverin ja kerro täällä!

Lue lisää

on viisain lähteä ostamaan kuin yrittää kotiuuneilla rustata, jo taito saada sisälyö pysymään sisällä lienee aikamoisen saumauksen kisällinnäyte.

crudo kirjoitti:

Kulibjankan - tai kulibiac tai kulibjaka - tunnen kyllä ja kyllä tässä oli koetettu pikemminkin luoda kalakukolle uutta muotoa. Kysäisehän kun tapaat kaverin ja kerro täällä!

Lue lisää

kalakukkoahan siitä oli haettu... paikan toinen omistaja olli vuori saa kuulemma hauskoja aatoksia ruuan suhteen sillontällön...

Oli tehty ruiskuoreen - tosin taisi olla vähän nisuakin joukossa. Kala oli muikkua eikä juuri läskiä löytynyt, mutta oli kyllä aika hyvää ja kauniin näköistä kun sai siivuiksi kivemmin kuin perinteisen kalakukon. Kun kalat oli asetettu vuokaan pitkittäin ja siitä oli leikattu siivuja tuli kalojen leikkauspinta koreasti esille.

Kalakukko olisi hyvä ja juhlava vierasruoka, mutta on vähän vaikeasti tarjottava vaikka ruoka onkin kauniissa "astiassa" tarjolla ja astiankin saa syödä. Kalojen onkiminen veitsellä ja lusikalla ruistaikinakuoresta tekee kaloista yleensä muhjua ja murenia - hyviä tietysti nekin, mutta sottaisen näköistä!

crudo kirjoitti:

Oli tehty ruiskuoreen - tosin taisi olla vähän nisuakin joukossa. Kala oli muikkua eikä juuri läskiä löytynyt, mutta oli kyllä aika hyvää ja kauniin näköistä kun sai siivuiksi kivemmin kuin perinteisen kalakukon. Kun kalat oli asetettu vuokaan pitkittäin ja siitä oli leikattu siivuja tuli kalojen leikkauspinta koreasti esille.

Kalakukko olisi hyvä ja juhlava vierasruoka, mutta on vähän vaikeasti tarjottava vaikka ruoka onkin kauniissa "astiassa" tarjolla ja astiankin saa syödä. Kalojen onkiminen veitsellä ja lusikalla ruistaikinakuoresta tekee kaloista yleensä muhjua ja murenia - hyviä tietysti nekin, mutta sottaisen näköistä!

Lue lisää

Viiltelemästä muikkukukkoo viipaleiksi. Meilläpäin muikut lavotaan sievästi pitkittäin, ei siten kuin huolimattoman halot liitrissä. Kyllä se on nätti leikattuna. Vanahaan tyyliin kukko syötiinkin avaamalla kukon kansi ja sieltä sitten kukin puukollaan, tai mikä kullakin ammensi omat makupalansa, suttuisen näköstähän olj. Pöytätavat on tokkiisa muuttuneet savossakin, ei tiellä ennee savupirtisä asustella, sähkövalot ne meillähii.

santtu kirjoitti:

Viiltelemästä muikkukukkoo viipaleiksi. Meilläpäin muikut lavotaan sievästi pitkittäin, ei siten kuin huolimattoman halot liitrissä. Kyllä se on nätti leikattuna. Vanahaan tyyliin kukko syötiinkin avaamalla kukon kansi ja sieltä sitten kukin puukollaan, tai mikä kullakin ammensi omat makupalansa, suttuisen näköstähän olj. Pöytätavat on tokkiisa muuttuneet savossakin, ei tiellä ennee savupirtisä asustella, sähkövalot ne meillähii.

Lue lisää

maistanu Atrian muikkukukkoa, jota ainakin Lidl on mainostanu, vaikk en oo koskaan onnistunutkaan sinä päivänä menemään kauppaan ja seuraavina päivinä sitä on turha ehtiäkään. Et ei sen puoleen, se on ihan ymmärrettävää.

Jos niin tuleeko siitä hyvä mieli ja tekeekö se myös ahvenkukkoa, kun vaan turistit ostaa muikkukukkoa vai miten.

voita - onhan sitä ylleensä seisovassa pöydässä.

savolainen --- -- --- kirjoitti:

maistanu Atrian muikkukukkoa, jota ainakin Lidl on mainostanu, vaikk en oo koskaan onnistunutkaan sinä päivänä menemään kauppaan ja seuraavina päivinä sitä on turha ehtiäkään. Et ei sen puoleen, se on ihan ymmärrettävää.

Jos niin tuleeko siitä hyvä mieli ja tekeekö se myös ahvenkukkoa, kun vaan turistit ostaa muikkukukkoa vai miten.

Lue lisää

Ei ou oikiaa kukkova nähänykkää. Kuivaa olj ja maistanna ei sitte nii miltee. Olj siinä rippuse verra läskii, mutta kuivaks olj suatu siltinnii. Eipä käy savolaesee, oikian immeissen makkuu, tuskin kelepoo muillekkaa, niin huonoo olj särpimeksi. Pittee vielä lisätä, jotta kallistaki pakana vielä, mielestän on. Myövät sitä muukkii ku Lidl. En ou ammattilaine, mutta vakkuutan toennii paestavani ihe paremman kukon.

Rantasalmelainen kirjoitti:

Ei ou oikiaa kukkova nähänykkää. Kuivaa olj ja maistanna ei sitte nii miltee. Olj siinä rippuse verra läskii, mutta kuivaks olj suatu siltinnii. Eipä käy savolaesee, oikian immeissen makkuu, tuskin kelepoo muillekkaa, niin huonoo olj särpimeksi. Pittee vielä lisätä, jotta kallistaki pakana vielä, mielestän on. Myövät sitä muukkii ku Lidl. En ou ammattilaine, mutta vakkuutan toennii paestavani ihe paremman kukon.

Lue lisää

valintatalossa, olipa yllätys, mut unohuin ostaa, kun kirmailin etsimässä jotain muuta ja tais sit olla että hyvä oli jollen kokkeillut.

Pentele, kun tuo murre tarttuu, tarttuispa jotain muutakin.

kanssa -- kirjoitti:

voita - onhan sitä ylleensä seisovassa pöydässä.

Oli kalapöydässä, mutta voita löytyi vieressä. Oli kyllä vähän kuivaa, joten voi oli hyvä olemassa

crudo kirjoitti:

Oli kalapöydässä, mutta voita löytyi vieressä. Oli kyllä vähän kuivaa, joten voi oli hyvä olemassa

tärkeä, olkoonpa millaisesta kukosta tahansa kyse

toivoa vaan sopii että pöytäseuruekin sen ymmärtää eikä ala saarnata juuri oikealla hetkellä mistään terveellisistä elämäntavoista... niitä ehtii vaalia sitten kotonakin...

savolainen --- -- --- kirjoitti:

maistanu Atrian muikkukukkoa, jota ainakin Lidl on mainostanu, vaikk en oo koskaan onnistunutkaan sinä päivänä menemään kauppaan ja seuraavina päivinä sitä on turha ehtiäkään. Et ei sen puoleen, se on ihan ymmärrettävää.

Jos niin tuleeko siitä hyvä mieli ja tekeekö se myös ahvenkukkoa, kun vaan turistit ostaa muikkukukkoa vai miten.

Lue lisää

maistaneet Atrian kalakukkoa. Ei ole myynnissä Lidlissä enempää kuin muissakaan kaupoissa. Ei valmista Atria kalakukkoja. Bisnes on lihassa.

eikä muutkaan kirjoitti:

maistaneet Atrian kalakukkoa. Ei ole myynnissä Lidlissä enempää kuin muissakaan kaupoissa. Ei valmista Atria kalakukkoja. Bisnes on lihassa.

jos ketkä

Oli siinä kuopiolaista enemmän nisua ja maistui se kyllä maussakin. Tämä oli sellainen kehittelyn tuote, mutta ei oikeastaan pöllömpi. Täytteen yläreunalle oli ainakin näytetty läskiä, mutta enemmän minä olisin siihen pistänyt - vaikka vuorannut koko kannealustan kunnolla läskillä.

crudo kirjoitti:

Oli siinä kuopiolaista enemmän nisua ja maistui se kyllä maussakin. Tämä oli sellainen kehittelyn tuote, mutta ei oikeastaan pöllömpi. Täytteen yläreunalle oli ainakin näytetty läskiä, mutta enemmän minä olisin siihen pistänyt - vaikka vuorannut koko kannealustan kunnolla läskillä.

Lue lisää

tahi paremminnii vaai tummaa ja läskiä sitä olla pitää niin että suupielistä valuu

Samaa mieltähän on kai pakko olla, mutta tämä lienee ollut ravintolan omaa tekoa ja siinä mielessä kunnioitettu teko - varsinkin tarjottuna saariston arvoisassa kalapöydässä sadan silakan, kymmenen siian ja kolmen lohen kaverina.