Kinuski

...........käyttää ihan tavallista sokeria. Ja onnistuu myös ilman tuota ohjeeni siirappiakin, lisää vaan sokerin määrää ja keittele kauemmin, niin että väri on hyvä.


2 dl kuohukermaa
1 dl sokeria
1 dl siirappia
1 tl vaniljasokeria
2 rkl voita

Laita kattilaan kerma, sokeri ja siirappi. Kuumenna sekoitellen kiehuvaksi. Pienennä lämpö ja keitä koko ajan sekoittaen noin 5 minuuttia. Ota kattila pois liedeltä ja lisää kastikkeen joukkoon voi ja vaniljasokeri.

Teppo on Stadin kundi et sillei hei! Tepon etniset juuret ovat Stadissa, rasisti!

tuli tosi hyvää kinuskia(: aivan mahtavaa kiitos ohjeesta . . kun ei löytynyt multakaan fariinisokeria

Viesti nimimerkille: kkkkkkkkkkkkkk
Itse jätin kinuskista pois vanilijasokerin, ja keittelin seosta noin puoliska tuntia. Välillä koitin kovettuvuuden tipauttamalla paritippaa kinuskia kylmään veteen, jos kovettuu niin kinuskia on keitetty tarpeeksi. Sitten kaada seos leivinpaperille kovettumaan. Leikkaa palasiksi ennen kuin on liian kovaa. Enjoy!

Jälkiruokakastike

2 dl kuohukermaa
2 dl kinuskikastiketta (kaupan valmis pikku purkki)
1 purkki maustamatonta Bulgarian jogurttia

Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita muut ainekset sekaan. Tarjoa kylmänä esim. hedelmäsalaatin kanssa.

Kyllä noista ohjeista ilman sitä siirappia tuli enemmänkin toffeeta kuin kinuskia.

Teeppä "korvike kinuski" paistinpannussa. Viime kesänä mökillä tein tän "korvike kinuski" kastikkeen marjoille ja jäätelölle. Marjoissa kun oli happoisia viinimarjoja joukossa. Noin 30g voita pannuun, sen sulattua 2,5 dl sokeria ja koko ajan sekoitin sokeria ettei pala vaan paahtuu kauniin vaalean ruskeaksi. Kun sokeri oli ruskettunut kaadoin 2 dl kuohukermaa pannulle ja sekoittelin sitä kokoajan,saaden siitä lopulta tasaisen. Pienellä tilkalla maitoa viel huuhtasin kermapurkin ja kaadoin joukkoon. 5-7 min ehkä keittelin hiljalleen. Kun kastike oli astiassa lisäsin pölläyksen kanelia ja ihan hipun suolaa. Vaniljaa mulla ei siellä ollut,muuten olis varmaan päässyt se myös mukaan.