Paistinmakkara

...............

Mitä tarkoittaa paistinmakkara ja onko siinä perinteisesti käytetty hevosen lihaa?

15

5866

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • crudo

      Koetin löytää tästä jotain tietoa, mutta eipä löydy tieteellistä tarkkuutta, eipä. Mutta ainakin Turun seudulla on ollut useampiakin paistinmakkaroiksi kutsuttuja, paksuja ja vääriä, tummanpuhuvia pötköjä, joita on kutsuttu sen-ja-sen-tehtaan "hevosvääräksi", joten kai niissä hevostakin löytyy.

      Hvitfeltin makkaratehdas, jonka tuli tuhosi joitakin vuosia sitten varsin traagisesti, teki perinteistä hevosmakkaraa, jota myytiin Turun kauppahallissa. Ja kyllä sitä paistinmakkaran nimelläkin myytiin. Itse en ole kuitenkaan näistä niin innostunut - niissä on mielestäni vähän liian tuhti ja tympeä maku.

      Mutta eihän se hevosenliha makkaraa huononna - hyvä raaka-aine kait se.

      • .............

        Ei hevosenlihassa varmaan mitään vikaa ole. Ihmettelin vaan kun kaveri osti Perniön paistinmakkaraa ja se oli aika oudon makuista. Hevosenlihaa ei makkarassa ollut ainakaan tuoteselosteen mukaan vaan sikaa ja verijauhetta. Aika veripalttumaista ja tympeän makuista makkaraa se oli. Molemmat ollaan joskus paistinmakkaraa snagarilla syöty ja ihan erilaista se on ollut kuin tämä Perniön makkara. Jäinkin pohtimaan että mitä se paistinmakkara ihan oikeasti tarkoittaa ja mistä se on nimensä saanut. Toivotaan että joku osaisi asiaa valaista.

      • crudo
        ............. kirjoitti:

        Ei hevosenlihassa varmaan mitään vikaa ole. Ihmettelin vaan kun kaveri osti Perniön paistinmakkaraa ja se oli aika oudon makuista. Hevosenlihaa ei makkarassa ollut ainakaan tuoteselosteen mukaan vaan sikaa ja verijauhetta. Aika veripalttumaista ja tympeän makuista makkaraa se oli. Molemmat ollaan joskus paistinmakkaraa snagarilla syöty ja ihan erilaista se on ollut kuin tämä Perniön makkara. Jäinkin pohtimaan että mitä se paistinmakkara ihan oikeasti tarkoittaa ja mistä se on nimensä saanut. Toivotaan että joku osaisi asiaa valaista.

        Totta, se Perniön makkara juuri onkin sitä tympeämpää sorttia. Terveisiä tehtaalle, että tehkää jotain!

      • paistinmakkaraa
        crudo kirjoitti:

        Totta, se Perniön makkara juuri onkin sitä tympeämpää sorttia. Terveisiä tehtaalle, että tehkää jotain!

        saapi Hakaniemen hallista nk ryynimakkara esimerkkinä. Kaik passa hyvin puolukkasurvoksen kanssa. http://www.makkara.info/aks_971.html
        http://www.makkara.info/aks3.php?BRYYNI
        Sitten berliininmakkara (se iso kauppahallista) käy hyvin pannulla nk Leberkäse tyylin a la München ttp://de.wikipedia.org/wiki/Leberkäse

      • Ei.ikinä.enää
        crudo kirjoitti:

        Totta, se Perniön makkara juuri onkin sitä tympeämpää sorttia. Terveisiä tehtaalle, että tehkää jotain!

        Söin tänään pitkästä aikaa tätä Perniön paistinmakkaraa,viimeksi syönyt vuonna 2003.Täytyy sanoa että kyllä on makkara huonontunut 15 vuodessa aivan hirveästi.Maku on tosi tympeä ja mitäänsanomaton.Eipä tartte enää syödä tätä moskaa

    • ejadjfldlsjfldkj

      Eikö mikä tahansa paistettu makkara ole paistinmakkaraa LoL? Vaikka HK Bleu, lauantaimakkara, lenkki....

    • MestariPalttu

      Perniön paistinmakkarassa on metallinen maku. Se johtuu verijauheen lisäyksestä makkaraseokseen. Ihan feikkimakkara. Hevosta kyseinen makkara ei ole nähnyt. Pelkää verjauheella värjättyä possua. 1/10.

    • Maanmainiomakkaramies

      Ostin marketista paistin. Paistin sisässä oli makkara. Se vissiin on se paistinmakkara?

      • enolerobottien

        Ehhhehheeehhheehehehehhhehh,,,olipa hyvä

    • Anonyymi

      Paistinmakkaroista hieman: Kuuluvat ns tummien perinnelenkkimakkaroiden luokkaan. Ainakin 3 lounaissuomalaista lihanjalostusyritystä valmistaa paistinmakkaraa vielä nykyäänkin. Perniön Liha (50%), Turun Mestaripalvi (60%) ja Viktor Elo (70%). Paistinmakkaroiden lihaprosentit valmistajien nimen yhteydessä. Perniön Lihan paistinmakkara sisältää E621 natriumglutamaattia, muiden valmistajien makkarat eivät sisällä tätä varsin kiisteltyä lisäainetta.
      Perniön Lihan paistinmakkarassa käytetään vain sianlihaa. Mestaripalvin paistinmakkaran pääraaka-aine on hevosen liha, sekä sian liha. Molemmat sisältävät verijauhetta. Viktor Elon paistinmakkaran lihakoostumuksesta ja mahdollisesta verijauheesta ei tietoa.

      Näiden lisäksi Paimiolainen Hvitfelt valmistuttaa alihankintana Perniön lihan tuotantolaitoksilla Hevospaistimakkaraa. Lihapitoisuutta ei ole erikseen mainittu, mutta tuote sisältää niin Hevosen- kuin sian lihaakin. Ei sisällä E621 natriumglutamaattia.

      Näitä edellä mainittuja makkaroita muistuttaa hieman Hakala foodin valmistama tumma Suomimakkara. Lihaprosentti vain 48%, sisältää mm sisäelimiä, kuten sydäntä, mutta ei ilmeisesti sisällä verijauhetta? Ei myöskään sisältäne E621 natriumglutamaattia? Lihaan verrattavat (?) valmistusaineet yht 65%. Onko tuote enää valmistuksessa/tehdas toiminnassa?

      • Anonyymi

        Viktor Elon Paistinmakkaran lihapitoisuus 65% - ei 70%, kuten äsken virheellisesti mainitsin.

    • Anonyymi

      Hvitfeltin Hevospaistimakkaran lihapitoisuudet: Hevosen lihaa 34%, sianlihaa. Kokonaislihaprosentti 67%. Ei sis. E621. Sisältää verijauhetta.

    • Anonyymi

      Missä näitä ihmeellisiä paistinmakkaroita myydään? En ole ainakaan stadissa näynyt.

    • Anonyymi

      Kyseessä lienee Lounais-suomalainen jonkinmoinen perinnemakkara, joten sen saatavuus ilmeisesti on lähinnä Turun ympäristössä?

      • Anonyymi

        Ilmeisesti, kun en ole stadissa nähnyt.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Mielessäni vieläkin T

      Harmi että siinä kävi niinkuin kävi, rakastin sinua. Toivotan sulle kaikkea hyvää. Toivottavasti löydät sopivan ja hyvän
      Ikävä
      40
      2012

    2. Pupuhuhdasta löytyi lähes sadan kilon miljoonalasti huumeita

      Pupuhuhdasta löytyi lähes sadan kilon miljoonalasti huumeita – neljä Jyväskylän Outlaws MC:n jäsentä vangittu: "Määrät p
      Jyväskylä
      45
      1537

    3. Persut petti kannattajansa, totaalisesti !

      Peraujen fundamentalisteille, vaihtkaa saittia. Muille, näin sen näimme. On helppo luvata kehareille, eikä ne ymmärrä,
      Maailman menoa
      28
      1448

    4. Nellietä Emmaa ja Amandaa stressaa

      Ukkii minnuu Emmaa ja Amandaa stressaa ihan sikana joten voidaanko me koko kolmikko hypätä ukin kainaloon ja syleilyyn k
      Isovanhempien jutut
      6
      1431

    5. Ei luottoa lakko maahan

      Patria menetti sovitun ksupan.
      Suomen Keskusta
      19
      1427

    6. Nähtäiskö ylihuomenna taas siellä missä viimeksikin?

      Otetaan ruokaöljyä, banaaneita ja tuorekurkkuja sinne messiin. Tehdään taas sitä meidän salakivaa.
      Ikävä
      1
      1405

    7. Sinäkö se olit...

      Vai olitko? Jostain kumman syystä katse venyi.. Ajelin sitten miten sattuu ja sanoin ääneen siinä se nyt meni😅😅... Lis
      Ikävä
      2
      1367

    8. Housuvaippojen käyttö Suomi vs Ulkomaat

      Suomessa housuvaippoja aletaan käyttämään vauvoilla heti, kun ne alkavat ryömiä. Tuntuu, että ulkomailla housuvaippoihin
      Vaipat
      1
      1300

    9. Hyvää yötä ja kauniita unia!

      Täytyy alkaa taas nukkumaan, että jaksaa taas tämän päivän haasteet. Aikainen tipu madon löytää, vai miten se ärsyttävä
      Tunteet
      2
      1230

    10. Lepakot ja lepakkopönttö

      Ajattelin tehdä lepakkopöntön. Tietääkö joku ovatko lepakot talvella lepakkopöntössä ´vai jossain muualla nukkumassa ta
      Hämähäkit, kotilot ja hyönteiset
      5
      1217
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt