Hei!
Siis hyvää tomaattisilakoiden ohjetta kaipailisin. Juu, netistä löytyy, ja kokeiltu joitakin, mutta en ole ollut tyytyväinen niiden makuun. Jollain kotikokilla lienee hyväksi havaittu makoisa ohje, joten haluaisitko antaa sen?
Siis hyvää tomaattisilakoiden ohjetta kaipailisin. Juu, netistä löytyy, ja kokeiltu joitakin, mutta en ole ollut tyytyväinen niiden makuun. Jollain kotikokilla lienee hyväksi havaittu makoisa ohje, joten haluaisitko antaa sen?
Vastaukset 3
Vanhimmat
Silakkafileet rullalle ja uunivuokaan. Päälle ripotellaan suolaa ja mustapippuria. Liemeksi sekoitetaan tomaattimurskaa ja kermaa. Annetaan muhia 200 asteisessa uunissa kunnes silakat ovat kypsiä. Simppeliä ja hyvää.
# 400 grammaa silakkafileitä
# tölkillinen tomaattimurskaa
# valkosipulia useita kynsiä (enemmn tai vähemmän mieltymyksen mukaan
# tilliä yksi nippu
# säleiksi höylättty sipuli
Nylje silakkafileet aloittaen pään puolelta. Pane ensin sokeriin pariksi tunniksi ja runsaaseen karkeaan merisuolaan puoleksi päivää. Ota pois ja huuhtaise laimennetulla etikalla. Pane astiaan ja lisää tomaattimurska,johon olet sekoittanut valkosipulit ja tilli sekä säleiksi höylätty sipuli. koristele haluamallasi tavalla tai retiiseillä. Pistä tarjolle. Näin tehdyt silakat säilyvät vain pari päivää jääkaapissa, koska niitä ei ole lämpökäsitelty. Juomaksi Lepaan viinitilan Ribes valökoherukkaviini tai olut.
...muistat poistaa silakkafileistä sen kovan selkäevän ihan "juuria myöten , niin noilla molemmilla sekä nopealla että tuolla vähän "hitaaammalla2 tulee todella hyvät silakat.
Kuumana perunan tai muusin kera tai sitten kylmänä hyvällä ruisleivällä