Ihmisellä voi olla sosiaalisia velvoitteita eli vastuu toisista ihmisistä. Tällaiset velvoitteet täytyy hoitaa kunnolla, mikä merkitsee vähintään sitä, että täytyy pysyä hengissä.
Täysin puhdasoppinen vegetaristi riskeeraa, ei pelkästään omaa hyvinvointiaan, vaan myös riippuvaisen ihmisen hyvinvointia. Maitotuotteet kasvisruoan seassa pienentävät menehtymisriskiä, ja riittävä määrä (maitoproteiinia >50 g/vrk) pienentää sen keskimääräiselle tasolle. Riskimekanismi jota tarkoitan on vastustuskyvyn heikkeneminen sekä erityisesti taudin sietämiskyvyn heikkeneminen, ja sen seurauksena paitsi monet vakavat kulkutaudit myös paikalliset ruokamyrkytystapaukset ovat vegetaristeille fataaleja. Vakavimpia ovat trooppiset tai ruokamyrkytyksen aiheuttamat suolistotulehdukset, jotka tosin eivät ole epidemioita vaan yksittäistapauksia. Laajoissa ruokamyrkytystapauksessa sekä myös pneumokokki ja meningokokkitapauksissa keski-ikäisten vegetaristien kuolleisuus on samaa luokkaa kuin yli 65 vuotiaiden normaaliruokaa syövien.
Mutta jos vastuuta (lapsia) ei ole, niin kasvissyönti voi ennaltaehkäistä vastuuta, sillä kolmasosalla yli kaksi vuotta puhdasoppista kasvisruokavaliota noudattaneella alle 30 vuotiaalla naisella on kuukautiset loppuneet ja raskaaksitulo epätodennäköistä. Tämäkin paranee syömällä pari jukurttia päivässä.
Täysin puhdasoppinen vegetaristi riskeeraa, ei pelkästään omaa hyvinvointiaan, vaan myös riippuvaisen ihmisen hyvinvointia. Maitotuotteet kasvisruoan seassa pienentävät menehtymisriskiä, ja riittävä määrä (maitoproteiinia >50 g/vrk) pienentää sen keskimääräiselle tasolle. Riskimekanismi jota tarkoitan on vastustuskyvyn heikkeneminen sekä erityisesti taudin sietämiskyvyn heikkeneminen, ja sen seurauksena paitsi monet vakavat kulkutaudit myös paikalliset ruokamyrkytystapaukset ovat vegetaristeille fataaleja. Vakavimpia ovat trooppiset tai ruokamyrkytyksen aiheuttamat suolistotulehdukset, jotka tosin eivät ole epidemioita vaan yksittäistapauksia. Laajoissa ruokamyrkytystapauksessa sekä myös pneumokokki ja meningokokkitapauksissa keski-ikäisten vegetaristien kuolleisuus on samaa luokkaa kuin yli 65 vuotiaiden normaaliruokaa syövien.
Mutta jos vastuuta (lapsia) ei ole, niin kasvissyönti voi ennaltaehkäistä vastuuta, sillä kolmasosalla yli kaksi vuotta puhdasoppista kasvisruokavaliota noudattaneella alle 30 vuotiaalla naisella on kuukautiset loppuneet ja raskaaksitulo epätodennäköistä. Tämäkin paranee syömällä pari jukurttia päivässä.
Vastaukset 4
Vanhimmat
sinulla näyttää olevan asiasta erityistä tietoa, voisitko tasapuolisuuden vuoksi listata ne sairaudet, joille lihansyönti ja muiden eläinkunnan tuotteiden liiallinen käyttö altistaa? Kiitos.
Niitä listoja on sivut pullollaan. Mutta valitettavasti mennään joukko-opin puolelle, kun a) minä selitin mitä absoluuttisen tiukkapipoinen vegetarismi voi pahimillaan erityistapauksissa aiheuttaa, ja sinä haluat b) listan siitä mitä _liiallinen_ eläinkunnan tuotteiden syönti aiheuttaa. Tähän väliin jää niin paljon aukkoa, että näitä listoja ei voi laittaa puntariin. Haastattelujeni perusteella arvioin että enemmän kuin puolet puhtaina vegeinä esiintyvistä sortuu toisinaan nauttimaan jogurtin tai jäätelon, mikä pitää heidät terveinä, eli he kuuluvat tähän luokittelu-aukkoon.
Kysymyksesi oli hyvä. Sillä samoin kuin lihansyönnin ongelmat ovat enemmänkin elämäntapaongelmia (liiallinen valkuainen, piittaamattomuus ruokavaliosta ja siitä seuraavat puutokset, kuitujen puute), myös kasvissyönnin ongelmat ovat, elämäntapaongelmia: Täsmälleen sama habitus-kompleksi, joka vainoaa useimpia sukukypsiä, vainoa myös vegejä, ja heillä on halu pysytellä hoikkina (jotta pääsisi lisääntymään tai olisi uskottava työelämässä). Ongelmallisimpia tapauksia ovat ne jotka aloittavat vegeiksi uskoen että sillä pystyy laihtumaan. (Kyllähän painon saa alas jokainen, mutta vastustuskyky voi heiketä vakavasti).
Tämä siis ei ole vege-ongelma vaan elämäntapaongelma. Veget ovat yleensä hyvin perehtyneitä ravitsemukseen ja pystyvät pitämään painonsa kurissa vähentämällä rasvan käyttöä. Mutta siinä se ongelma juuri onkin. Kun mainitsin kuukautisten loppumisen, siinä todennäköisesti yhtenä osatekijänä on ollut rasvan puute. (Eräs keskustelija ehdotti hypoteesia että vegeillä sekä anorexian tunnusmerkit että normaalipainon raja täytyisi määritellä eri lailla kuin muilla). Rasva on tärkeä tekijä kaikissa ruumiin toiminnoissa, erityisesti ns. kriisitilanteissa kuten vakavissa sairauksissa ja hypotermiatapauksissa.
Jos vege on reilusti pulska niin hän todennäköisesti pystyy klaraamaan epidemiat ja lievät ruokamyrkytykset. Jos painoindeksi on ns. normaali, niin kehottaisin syömään pähkinöitä ja auringonkukansiemeniä.
Varsinaiseen kysymykseesi voisi edellisen alustuksen jälkeen vastata a) suolisto-ongelmat ovat tyypillisiä lihansyöjille, mutta ei yksin lihansyönnistä johtuvia, b) liiallinen valkuaisen saanti kuormittaa maksaa ja munuaisia ja voi pahentaa niihin liittyviä sairauksia, c) valkuaisen "sulattaminen" kuluttaa paljon energiaa (energiahyötysuhde ~16/22), mikä merkitsee sitä että ruumis tekee lujasti työtä sulattaakseen valkuaisen, ja luja työ saattaa riskeerata riittävän levon.
Jos haluatte lukea hyvä perusteoksen aiheeseen liittyen (ei kovin uusi, eikä käsittele juuri tässä esillä olleita asioita), niin kysykää kirjastosta:
Omnivori-Ihmisen toinen luonto (S.Turunen 87)
ISBN 951-0-14556-4
Lukekaa myös hesari 15.6.03 s.5 (rasvoista)
En kehota ketään lihansyöntiin. Kehotan välttämään tunnetusti välttämättömien ravintoaineiden puutosta sekä liiallista valkuaisen saantia. Suositus ~80-100g on epämääräinen. Se riippuu laadusta. Erään tutkimuksen mukaan täysin ihmisen tarpeita vastaavan aminohappo-lajitelman sisältävää valkuaista tarvitaan vain 30g hengissäpysymiseen (ei mitattu lisääntymistä). Minkäänlainen kasvis-yhdistelmä ei takaa tätä laatua, mutta 50g lihaa yksinään takaa.
Koskapa on niin, että oikein rakennettu vegaaniruokavalio on terveellisempi kuin tavallinen sekaruokavalio, vegaani voi taata lapselleen terveellisemmän elämän kuin sekasyöjä. Vegaaniruokavalion terveysriskien "osoittaminen" on aina sellaisten poikkeustapausten etsimistä, jotka eivät ole huolehtineet ollenkaan esim. B12-vitamiinin saannista. (Ja vastuun pitäisi kyllä ulottua laajemmalle kuin omaan itseen ja läheisiin.)
Unohdetaanpa sosiaaliset asiat hetkeksi, sillä niistä on turha väitellä ennenkuin faktat saadaan suoriksi ihmisen fysiologiasta.
Lainaus: "Maitotuotteet kasvisruoan seassa pienentävät menehtymisriskiä, ja riittävä määrä (maitoproteiinia >50 g/vrk) pienentää sen keskimääräiselle tasolle."
Kaksi asiaa, jotka tässä hämää. Ensinäkin antaisitko viitteitä tällaisista tutkimuksista tai spesifisempää fysiologista kuvausta menehtymisriskin alentumisesta. Toiseksi 50 g / vuorokausi 'maitoproteiinia' on aika paljon myös sekasyöjille, ja tuo väite ei ota mitenkään huomioon sukupuolta, ikää tai painoa. Toisin sanoen, väitteesi sivuuttaa kaikki yksilölliset tekijät.
Sitten jatkuu...
Lainaus: "Riskimekanismi jota tarkoitan on vastustuskyvyn heikkeneminen sekä erityisesti taudin sietämiskyvyn heikkeneminen, ja sen seurauksena paitsi monet vakavat kulkutaudit myös paikalliset ruokamyrkytystapaukset ovat vegetaristeille fataaleja."
Heitä se kirja roskikseen, josta olet tällaista lukenut. Käytännössä katsoen väität, että immuunijärjestelmä hajoaa käsiin tiukalla kasvisruokavaliolla. Huhhu! Laitapa viiteitä tällaisista tutkimuksista. Tarkempaa kuvausta tuskin voit antaa, joten en edes viitsi sitä pyytä.
Lainaus: "Laajoissa ruokamyrkytystapauksessa sekä myös pneumokokki ja meningokokkitapauksissa keski-ikäisten vegetaristien kuolleisuus on samaa luokkaa kuin yli 65 vuotiaiden normaaliruokaa syövien."
Viitteitä tällaisesta...
Lainaus: "Mutta jos vastuuta (lapsia) ei ole, niin kasvissyönti voi ennaltaehkäistä vastuuta, sillä kolmasosalla yli kaksi vuotta puhdasoppista kasvisruokavaliota noudattaneella alle 30 vuotiaalla naisella on kuukautiset loppuneet ja raskaaksitulo epätodennäköistä. Tämäkin paranee syömällä pari jukurttia päivässä."
Pariko maitotuotetta antaa 50g sitä 'maitoproteiinia', josta mainitsit ylempänä? Jes... nii ja sit tietenkin viitteitä tällaisesta tutkimuksesta, jossa todetaan, että kuukautisten loppuminen tiukan kasvisruokavalion takia paranee parilla 2 dl:n maitotuotteella. Olisi mukava nähdä tarkempaa kuvausta siitä MITEN kuukautisten loppuminen on mitenkään yhteydessä kasvisruokavalioon?
Ihan näin lopuksi sanon sen, että on ihan turha tulla marisemaan mistään todennäkösyyksistä. Kun puhutaan kasvisruokavaliosta ja sen noudattamisesta oletaan, että ravintoainevaatimuksia noudatetaan.